פטריות פטריות, השייכות לסוג Mleichnikov, קיבלו את שמם בגלל הצבע האופייני של הכובע.
גופי פרי אלו נחשבים לאחד הגופים השימושיים ביותר, מכיוון שהם מכילים את המלחים המינרליים של Fe, Na, Ca ו-Mg. לחומרים אלו השפעה ישירה על תפקוד רוב המערכות בגוף האדם וחשובים ביותר למצב העור והשיער.
ג'ינג'ים גדלים היכן שיש הרבה קרקעות חומציות וגירניות, לרוב מתחת לעצי אשוח קטנים בקרחות מול היער. המין היקר ביותר הוא פטריית הגורמה.
עם תיאור התמונה שלו אתה יכול למצוא בעמוד זה.
איך נראית פטריית הגורמה
בתי גידול של פטריות גורמה (Lactarius deliciosus): יערות אשוח צעירים, על קרקעות גירניות וחומציות, גדלים בקבוצות.
עונה: יולי - אוקטובר.
הקוטר של הכובע הוא 2-8 ס"מ, לפעמים עד 10 ס"מ, בתחילה חריץ קמור, בהמשך כמעט שטוח עם שקע קל באמצע. הכובע של פטריית הקמלינה ראוי לתיאור מיוחד: הוא אדום או כתום-אדום, עם כתמים או אזורים משמעותיים של צבע ירקרק וכחול-ירוק. קצוות הכובע מכופפים תחילה למטה, עיגולים קונצנטריים נראים מעט על פני השטח.
הרגל קצרה, גובהה 3-6 ס"מ, עובי 0,7-2 ס"מ, אחידה, חלולה, שבירה מאוד, גלילית, באותו צבע כמו הכובע. לרגל באזור החיבור של הצלחות יש אזור קל יותר.
הבשר כתום או צהבהב, פריך, כאשר הוא פגום ובהמשך ירקרק. בשר הרגל לבנבן. המאפיין השני של המין הוא מיץ חלבי בהיר בצבע אדום גזר עם ריח פירותי.
הלוחות נצמדים לגזע, צפופים, מחורצים או מעט יורדים, צרים, לפעמים מסועפים. צבע הצלחות כתום-צהוב, עם כתמים ירקרקים וכחול-ירוקים. בלחיצה, הצלחות הופכות לירוקות. אבקת נבגים היא אוקר בהיר.
דמיון למינים אחרים. פטריית הקמלינה בצורת אשוחית נראית זהה לפטריית הקמלינה המעדן בצורת אורן, אבל יש לה גוונים כהים יותר של הכובע, יש אזורים בצבע כחלחל-ירקרק והבשר רפוי.
אכיל, קטגוריה 2.
שיטות בישול. לפטריות יש טעם טוב, נקטפו בארצנו כבר הרבה זמן, אפשר לכבוש, להמליח, לטגן.
מאפיינים של פטריות גורמה
לפטריות מעדניות יש תכונות שימושיות רבות:
- הם בעלי שיא בין פטריות לוויטמין A.
- מקמלינה בודדה אנטיביוטיקה בעלת ערך לקלריוביאלין, המעכבת התפתחות של חיידקים מזיקים רבים, כולל הגורם הסיבתי של שחפת.
- יש לו השפעה נגד גידול.
- יש לו השפעה טיפולית במחלות הנגרמות על ידי הפרעות מטבוליות, כולל כתמים בעור (ויטיליגו).
- מומלץ ליישם במחלות ריאות.
- מכיל חומר אנטי-ראומטי הדומה בפעולה לקורטיזון.
- בשל תכונותיו המועילות, השימוש בפטריות יכול לשפר את המצב הכללי של הגוף.
- על בסיס פטריות, הם מייצרים אנטיביוטיקה יקרת ערך lahtarovislin.
