שורש הג'ינג'ר משמש מיובש, טרי, כבוש, בהתאם לגרסה המתאימה. טעם הג'ינג'ר מיושם בהרמוניה על כל מנות-מתוקות ומלוחות כאחד. בהודו יש אפילו כמה סוגים של קמח ג'ינג'ר. אגב, גוון הזנגביל הוורוד מושג באופן מלאכותי, אין שורש ורוד בטבע.
אבקת ג'ינג'ר נוחה לשימוש בהכנת מרקים, ולדוגמת בשר במרינדה עם שורש טרי מגורד.
מתי להוסיף ג'ינג'ר:
- הוסיפו ג'ינג'ר לבשר 15 דקות לפני שהוא מוכן,
- ברוטב לאחר הבישול,
- באפייה במהלך לישת הבצק,
- ובמנות מתוקות כמה דקות לפני הבישול.
שורש הג'ינג'ר מכיל הרבה ויטמין C, כמו גם A ו- B, מגנזיום, אבץ, שמנים אתריים, חומצות אמינו שימושיות. היכן אוכל להשתמש בג'ינג'ר בבישול?
תה ג'ינג'ר
התה הזה רלוונטי יותר מתמיד, בזמן השתוללות של כל מיני זיהומים בדרכי הנשימה החריפות. זה יחזק את מערכת החיסון ויאיר בצורה ארומטית את מהלך המחלה. האפשרות הקלה ביותר היא להוסיף מעט ג'ינג'ר מגורר לתה האהוב עליך שכבר נרקח. התאימו את המינון לפי טעמכם וחדותכם.
אפשרות מסובכת יותר היא לשפוך מים רותחים על כפית ג'ינג'ר, להרתיח במשך 5 דקות, ולאחר הסרתו מהאש, להוסיף דבש, לימון, קינמון. ג'ינג'ר משתלב גם עם תפוז.
גלידת ג'ינג'ר
בשביל טעם הג'ינג'ר של גלידה, אתה צריך להיות מעריץ של שילוב כזה - קינוח מתוק קפוא ושבבי ג'ינג'ר עסיסיים מעט בוערים. מוצלח במיוחד הוא הדואט של גלידת בננה או לימון עם שורש ג'ינג'ר חד. בכל מקרה, בהחלט כדאי לנסות ולהחליט אם זה הקינוח שלך או לא.
הכינו את הגלידה בעצמכם: ערבבו כוס סוכר, כוס מים, סירופ תירס ו -3 כפיות ג'ינג'ר מגורד. מבשלים תוך ערבוב במשך כמה דקות, ולאחר מכן מוסיפים כוס יוגורט, כוס שמנת ו -3 כפות מיץ לימון שבין גרידת לימון לקינוח המצונן. מערבבים ומכניסים ליצרן גלידה.
ג'ינג'ר מסוכרת
זהו קינוח טעים מאוד ואלטרנטיבה לממתקי שוקולד עתירי קלוריות. ג'ינג'ר מסוכר מוכן ניתן לאחסן למשך מספר חודשים, להוסיף אותם לתה או לאכול אותם ככה.
אתה יכול להוסיף ג'ינג'ר למאפים-עוגיות, פשטידות וג'ינג'ר, ובכך להגדיל את התועלת שלהם. שלבו ג'ינג'ר באפייה עם לימון, קינמון, תפוחים, דבש, מנטה ואגוזים.
ג'ינג'ר כבוש
תיבול זה חריף למדי, ולכן הוא התווית לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול. קח 200 מ"ל חומץ אורז (תפוח או יין), 3 כפות סוכר, 2 כפיות מלח, 8-9 כפות מים ו -200 גרם ג'ינג'ר טרי משופשף במלח. יוצקים מים על הג'ינג'ר, מייבשים אותו וחותכים אותו דק, מחזיקים אותו במים רותחים כמה דקות. שמים את הג'ינג'ר במסננת, מעבירים את הג'ינג'ר לצנצנת יבשה, יוצקים את מרינדת החומץ, המים, המלח, הסוכר. הג'ינג'ר כבוש בצורה זו במשך מספר ימים.
- פייסבוק,
- Pinterest,
- Vkontakte
נזכיר כי קודם לכן סיפרנו לכם כיצד לבשל קראמבל טעים עם פייג'ואה וג'ינג'ר, וגם יעצנו מה עוד טעים אפשר לבשל עם ג'ינג'ר.