יש השערות שהטאנינים המצויים בקפה, תה ושוקולד עלולים להפריע לספיגת הברזל.
מדענים מתוניסיה הגיעו למסקנה לגבי ההשפעה השלילית של שתיית תה על ספיגת הברזל, אך הם ערכו את הניסוי על חולדות.
המאמר של International Journal of Cardiology משנת 2009 "תה ירוק אינו מעכב ספיגת ברזל" קובע כי תה ירוק אינו מפריע לספיגת הברזל.
בשנת 2008, לעומת זאת, מחקר בהודו הראה ששתיית תה עם הארוחות יכולה להפחית את ספיגת הברזל בחצי.
החדשות הטובות, לעומת זאת, הן שמחקר מצא שוויטמין C שילש את ספיגת הברזל. לכן, אם אתם שותים תה עם לימון או מקבלים ויטמין C ממזונות כמו ברוקולי, פירות טרופיים, פלפלים וכו', אז זה לא אמור להוות בעיה.
עם זאת, אם את לא אוהבת תה עם לימון ולא אוכלת את המוצרים האלה, אז... אם את אישה, אז תוותר על תה וקפה בזמן הווסת, החלף אותם בתה קקאו ונענע, או דחה את שתיית תה ואכילה, לפחות לשעה. ואם אתה גבר או אישה לאחר גיל המעבר, ירידה בספיגת ברזל עלולה לא בהכרח להזיק לך. למעשה, היכולת של הקפה להשפיע על ספיגת הברזל מסבירה מדוע צריכת קפה מגינה מפני מחלות הקשורות לעומס ברזל כמו סוכרת וגאוט.