תוכן
האם חשבת פעם על חומרים שיכולים לתמוך בגוון ובבריאות הגוף? אז אתה עשוי להיות מעוניין ללמוד על גלקטוליגוסכרידים, שהם מרכיבים תזונתיים הנחוצים להתפתחות מיקרופלורה מועילה בגופנו ולהחלמתו.
מזונות עשירים בגלקטואולי-סוכרים:
מאפיינים כלליים של galactooligosaccharides
Galactooligosaccharides (GOS) הם רכיבי מזון בלתי ניתנים לעיכול השייכים לסוג הפחמימות. יש להם השפעה חיובית על הגוף על ידי גירוי המעיים.
GOS הם נגזרות של לקטוז. הם שייכים גם לקבוצת פרה-ביוטיקה - חומרים התורמים להישרדות טובה של מיקרופלורה מעיים מועילה.
גלקטוליגוסכרידים כוללים אוליגוגלקטוז וטרנסגלקטוז. פוליסכרידים פרה-ביוטיים אלו מצויים בשפע במוצרי חלב, ירקות מסוימים, עשבי תיבול, דגנים ופירות.
הודות למרכיבים התזונתיים שלנו כמו גלקטוליגוסכרידים, הגוף מסוגל לעמוד במספר עצום של כל מיני מחלות!
דרישה יומית לגלקטואולי סוכרים
אם ניקח בחשבון את כל הצרכים החיוניים של האדם, הנורמה היומית של גלקטוליגו-סוכרים צריכה להיות 15 גרם. במקביל, נצרכים כ -5 גרם לצורך תפקוד תקין של מערכת העיכול. השאר משמש את הגוף לפי הצורך.
הצורך בגלקטואוליכוסכרידים עולה:
- עם dysbiosis;
- קוליטיס;
- חסינות מופחתת;
- הצטננות תכופה;
- לאחר שימוש ממושך באנטיביוטיקה;
- אצל תינוקות וקשישים;
- עם יתר לחץ דם;
- עם נטייה לאלרגיות.
הצורך בגלקטוליגוסכרידים פוחת:
עם אי סבילות אישית למוצרים המכילים תרכובות אלו.
עיכול של גלקטואולי-סוכרים
בשל העובדה כי גלקטוליגוסכרידים אינם מעובדים במערכת העיכול העליונה, פרה-ביוטי זה נכנס למעי הגס כמעט ללא שינוי. שם, בהשפעת ביפידובקטריה ולקטובצילי, הם מתסיסים ומבצעים את תפקידיהם הפרה-ביוטיים.
תכונות שימושיות של גלקטוליגוסכרידים והשפעתם על הגוף
- להפעיל את העיכול, וכתוצאה מכך חומרים מזינים נספגים טוב יותר בגוף;
- לעורר את הייצור של ויטמינים B1, B2, B6, B12, כמו גם חומצה ניקוטינית וחומצה פולית;
- לקדם ספיגה טובה יותר של אלמנטים מסוימים כגון מגנזיום, זרחן וסידן;
- להגדיל את מספר bifidobacteria;
- להפחית את זמן מעבר המזון דרך מערכת העיכול;
- להפחית את הסיכון לתגובות אלרגיות, ואם בכלל, מקלות על מהלכן;
- להפחית את לחץ הדם ואת רמת הכולסטרול החופשי בדם.
אינטראקציה עם אלמנטים אחרים:
גלקטוליגוסכרידים תורמים להטמעה מלאה יותר של סידן, מגנזיום וזרחן. בנוסף, עם תוכן מספיק של חומרים אלה בגוף, מיוצרים יותר ויטמינים מסוג B, פולית וניאצין.
כמו כן יש לציין כי חומר זה מקיים אינטראקציה עם חלבונים, וכתוצאה מכך הם נספגים טוב יותר בגוף.
סימנים למחסור בגלקטואוליכוסכרידים בגוף
- דלקת עור תכופה, פריחות בעור, אקזמה;
- עצירות;
- נפיחות;
- קוליטיס ואנטרוקוליטיס;
- תסמינים של מחסור בויטמיני B;
- דיסביוזה.
סימנים לעודף גלקטואולי-סוכרים בגוף
עודף של גלקטוליגוסכרידים הוא תופעה נדירה מאוד, שכן GOS אינו מצטבר בגוף. יוצא מן הכלל עשוי להיות חוסר סובלנות אישי. הביטויים שלה יכולים ללבוש צורה של אלרגיות וללוות בפריחות בעור. בצורה חריפה עלולה להתפתח בצקת של קווינקה.
גורמים המשפיעים על כמות הגלקטואולי-סוכרים בגוף
הגורמים העיקריים המשפיעים על נוכחותם של GOS בגוף הם צריכתם עם מזון. יש להדגיש כי הצרכנים העיקריים של גלקטוליגוסוכרידים הם מיקרואורגניזמים מועילים החיים במעי הגס.
אם מסיבה כלשהי אתה נמנע מאכילת מזון עם GOS, אז אתה גוזר את המיקרופלורה המועילה של המעיים שלך לשביתת רעב כפויה. כתוצאה מכך, הגוף חשוף לפלישה למיקרואורגניזמים פתוגניים העלולים לגרום לפגיעה משמעותית בבריאותך!
Galactooligosaccharides ליופי ובריאות
מעטים האנשים שרוצים שיהיו להם בעיות עם עודף משקל. עם זאת, מי שסובל כרגע מכך אינו צריך להתרגז. יש יציאה. Galactooligosaccharides בהצלחה להביס עודף שומן בגוף.
הם גם מסלקים כל מיני פריחות בעור, כמו אקנה, שחין ובעיות אחרות הנגרמות על ידי הפרה של המיקרופלורה במעי. יתרון נוסף של צריכת גלקטוליגוסכרידים הוא עור בריא.