כל אחד מאיתנו מכיר היטב את תחושת הרצון הבלתי נמנע לאכול משהו מתוק, מלוח, מזון מהיר. לפי מחקרים, 100% מהנשים חוות תשוקה לפחמימות (גם כשהן מלאות), בעוד לגברים יש 70% תשוקה. במצב זה, רוב האנשים מספקים את הצורך הבלתי מוסבר, אך הגוזל הכל, פשוט על ידי אכילת מה שהם רוצים. זה מובן, כי השתוקקות כזו מפעילה את הורמון הדופמין והקולטנים לאופיואידים במוח, ומאלצת אדם לספק את הרצון בכל מחיר. במובן מסוים, התשוקה לאוכל דומה להתמכרות לסמים. אם אתה שותה קפה מושבע, רק דמיין איך אתה מרגיש בלי לשתות את 2-3 הכוסות הרגילות ביום? אנחנו אולי לא לגמרי מבינים למה מתרחשת התמכרות לאוכל, אבל אנחנו חייבים לדעת שהיא נגרמת משילוב של סיבות פיזיות, רגשיות ואפילו חברתיות.
- חוסר בנתרן, רמות נמוכות של סוכר או מינרלים אחרים בדם
- הוא גורם רב עוצמה. בתת המודע שלך, כל מוצר (שוקולד, ממתקים, כריך עם חלב מרוכז וכו') קשור למצב רוח טוב, סיפוק ותחושת הרמוניה ברגע שמתקבלת לאחר צריכתם. את המלכודת הזו חשוב להבין.
- עם שימוש תכוף במוצר שאינו השימושי ביותר בכמויות גדולות, הגוף מחליש את ייצור האנזימים לעיכולו. לאורך זמן זה יכול להוביל לחדירת חלבונים לא מעוכלים לזרם הדם ולתגובה חיסונית דלקתית. באופן פרדוקסלי, הגוף משתוקק, כביכול, למה שהוא הפך רגיש אליו.
- רמות נמוכות של סרוטונין יכולות להיות האשם מאחורי התשוקה לאוכל. סרוטונין הוא נוירוטרנסמיטר המווסת את מצב הרוח, השינה ומרכז התיאבון במוח. סרוטונין נמוך מפעיל את המרכז, גורם לתשוקה למזונות מסוימים, הממריצים את סינתזת הסרוטונין. נשים חוות רמות נמוכות יותר של סרוטונין לפני הווסת, מה שמסביר את התשוקה שלהן לשוקולד ולממתקים.
- מתח "אכילה". שינויים במצב הרוח וגורמים כגון מתח, תוקפנות, עצב, דיכאון יכולים לשמש כטריגרים לתשוקה מוגזמת לאוכל. קורטיזול, המשתחרר במצבי לחץ, גורם לתשוקה למזונות מסוימים, בעיקר למאכלים שומניים. לפיכך, מתח כרוני יכול להיות הגורם לתשוקה לא בריאה למתוק, שממש מוביל אותנו למלכודת, וממריץ את ייצור הסרוטונין.