מנות שמפיניון עם שוקי עוף

שוקי עוף בשילוב שמפיניון היא מנה טעימה, משביעה וריחנית. אפשר להכין אותו לארוחת ערב משפחתית לאחר החזרה מהעבודה. זה לוקח מעט זמן להכין אותו, המרכיבים הם הזולים ביותר. שוקיים ופטריות מוגשים עם פירה, עם בורגול פירורי או אורז, ולארוחת ערב קלה אפשר להחליף את התוספת בסלט ירקות.

מתכון לשוקי עוף עם שמפיניון בנייר כסף

המתכון לשוקי עוף עם שמפיניון מבושלים בנייר כסף הוא אחד הקלים ביותר. אם אין זמן לבשל ארוחת ערב מלאה, קחו את האפשרות הזו כבסיס - אנחנו מבטיחים לכם שהיא תעזור לכם יותר מפעם אחת.

• 6-8 יחידות. רגליים;
• 500 גרם פטריות;
• 2 נורות;
• 300 מ"ל מיונז;
• מלח, תבלינים לפי הטעם;
• 3 שיני שום;
• 1 st. ל. חרדל.

המתכון לבישול שוקי עוף עם שמפיניון בנייר כסף מתואר צעד אחר צעד.

1. שוטפים היטב את השוקיים, מייבשים בעזרת מגבת נייר או מפיות.
2. שמים בקערה עמוקה, מוסיפים חרדל, מלח ותבלינים לפי הטעם, שום כתוש ומיונז.
3. מערבבים היטב, משאירים למשך 30 דקות למרינדה טובה.
4. מקלפים את הפטריות מהסרט, חותכים את קצות הרגליים הכהות.
5. חותכים לשניים, מכניסים לקערה עם רגליים ומערבבים הכל שוב.
6. קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות, שמים על הפטריות ושוב מערבבים היטב עם הידיים.
7. שמים נייר כסף בתבנית אפייה, שמים מעל את החומרים המוכנים לאפייה יחד עם הרוטב.
8. מכסים בנייר כסף, צובטים את השוליים ומכניסים לתנור שחומם מראש.
9. אופים ב-190 מעלות צלזיוס למשך 90 דקות.

שוקי עוף עם שמפיניון מבושלים ברוטב שמנת חמוצה

שוקי עוף עם שמפיניון מבושלים במחבת ברוטב שמנת חמוצה היא עוד אפשרות פשוטה לארוחה משפחתית. הטעם והארומה שלו יכבשו את כל ביתכם ללא יוצא מן הכלל!

• 5-7 יחידות. רגליים;
• 500 גרם פטריות;
• 2 ראשי בצל;
• 3 שיני שום;
• 100 מ"ל מרק עוף;
• שמן צמחי;
• 1 st. ל. פפריקה מתוקה טחונה;
• 200 מ"ל שמנת חמוצה;
• 1 צרור פטרוזיליה או שמיר;
• מלח.

שוקי עוף עם שמפיניון מבושלים ברוטב שמנת חמוצה ייהנו מכל בני משפחתכם, ללא קשר לגיל והעדפות הטעם.

שוקי עוף עם שמפיניון אפויים ברוטב שמנת

שוקי עוף עם שמפיניון אפויים ברוטב שמנת יתבררו ריחניות, נימוחות, עסיסיות וטעימות. מנה כזו יכולה בצדק לתפוס את מקומה הראוי על השולחן החגיגי, כמו גם להאכיל את בני הבית שלך בכל יום.

• 6-8 יחידות. רגלי עוף;
• 400 גרם פטריות;
• 50 גרם גבינה קשה;
• 5 אמנות. l שמנת חמוצה;
• 200 מ"ל קרם;
• 1 כפות. ל. חמאה;
• ½ כפית. קארי, פפריקה מתוקה טחונה;
• מלח - לפי הטעם, עשבי תיבול טריים.

1. שוטפים היטב את הרגליים, מספיגים בנייר סופג, מפזרים פפריקה, קארי, מפזרים בידיים בכל הבשר.
2. להניח את הרגליים על תבנית משומן.
3. מוסיפים גופי פרי חתוכים למספר חתיכות, מלח לפי הטעם.
4. מאחדים שמנת חמוצה עם שמנת וגבינה מגוררת על פומפיה דקה, מערבבים היטב.
5. יוצקים את הרוטב על תכולת תבנית האפייה, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות.
6. אופים 60 דקות, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה בהגשה. אפשר להגיש עם כל תוספת שהכנתם.

שוקי עוף במילוי פטריות וגבינה

שוקי עוף ממולאים בשמפיניון היא מנה מקורית וטעימה להגשה לשולחן החגיגי. זה יהיה קשה לבשל את זה, אבל זה שווה את זה - האורחים שלך יופתעו לטובה מתשומת לב כזו וטעם מדהים של המנה.

• 10 חתיכות. רגליים;
• 500 גרם פטריות;
• 2 ראשי בצל;
• 3 כפות. ל. גבינה קשה מגוררת;
• גזר 2;
• שמן צמחי;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

1. שטפו את הרגליים במים, ספגו את עודפי הנוזלים במגבת נייר.
2. הסר בזהירות את העור מהרגליים כדי ליצור "גרב" מעור. כדי לעשות זאת, מלמעלה, משוך את העור במורד הרגל עד העצם, תוך ביצוע חתכים באותם מקומות שבהם העור מחובר לבשר.
3. בעזרת סכין חדה חותכים בזהירות את העצם יחד עם העור.
4. חותכים את הבשר, חותכים לקוביות קטנות או מעבירים אותו במטחנת בשר.
5. קולפים, שוטפים וקוצצים את הגזר והבצל: חותכים את הבצל לקוביות, מגררים את הגזר.
6. פטריות חתוכות לקוביות קטנות מטגנים בשמן 5 דקות מוסיפים ירקות וממשיכים בטיגון 10 דקות.
7. מערבבים בשר עוף עם פטריות וירקות, מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים גבינה, מערבבים.
8. עם כפית, הכניסו את המילוי לתוך "הגרב" של עור העוף, מהדקים אותו בחוזקה.
9. מחברים את קצוות העור, תופרים בחוטים או מהדקים בעזרת קיסמים, ומחוררים את העור עצמו במספר מקומות בעזרת קיסם.
10. משמנים תבנית עם שמן צמחי, פורסים את הרגליים הממולאות ואופים בתנור במשך 40-50 דקות. בטמפרטורה של 180-190 מעלות צלזיוס.

שוקי עוף עם פטריות ותפוחי אדמה

אם יש לכם מתכון לבישול שוקי עוף עם פטריות וגבינה בתנור, המשפחה שלכם לעולם לא תרעב.

• 6-8 רגליים;
• 700 גרם תפוחי אדמה;
• 500 גרם פטריות;
• 200 גרם גבינה;
• 2 נורות;
• 100 מ"ל מיונז;
• מלח.

1. ממליחים את הרגליים, יוצקים 3-4 כפות. ל. מיונז ומערבבים עם הידיים.
2. שמים בתבנית אפייה, מניחים שכבה של קלופים וחותכים לחצאי טבעות דקות של תפוחי אדמה מעל.
3. ואז שכבת בצל חתוכה לטבעות, משמנים במיונז.
4. חותכים פטריות לפרוסות, שמים בצל, מוסיפים מעט מלח ומשמנים במיונז.
5. מכניסים את התבנית לתנור שחומם ל-180 מעלות ואופים 50-60 דקות, עד שמופיע קרום זהוב על פני הכלי.
6. מוציאים את התבנית, מפזרים מעל גבינה מגוררת ומכניסים חזרה לתנור ל-15 דקות.