ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 29 קק"ל | 1684 קק"ל | 1.7% | 5.9% | 5807 גרם |
חלבונים | 3.63 גרם | 76 גרם | 4.8% | 16.6% | 2094 גרם |
שומנים | 0.57 גרם | 56 גרם | 1% | 3.4% | 9825 גרם |
פחמימות | 1.31 גרם | 219 גרם | 0.6% | 2.1% | 16718 גרם |
סיבי עיכול | 2.9 גרם | 20 גרם | 14.5% | 50% | 690 גרם |
מים | 90.17 גרם | 2273 גרם | 4% | 13.8% | 2521 גרם |
אֵפֶר | 1.43 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 586 μg | 900 μg | 65.1% | 224.5% | 154 גרם |
בטא קרוטן | 7.035 מ"ג | 5 מ"ג | 140.7% | 485.2% | 71 גרם |
לוטאין + זקסנטין | 12651 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.094 מ"ג | 1.5 מ"ג | 6.3% | 21.7% | 1596 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.224 מ"ג | 1.8 מ"ג | 12.4% | 42.8% | 804 גרם |
ויטמין B4, כולין | 22.1 מ"ג | 500 מ"ג | 4.4% | 15.2% | 2262 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.094 מ"ג | 5 מ"ג | 1.9% | 6.6% | 5319 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.172 מ"ג | 2 מ"ג | 8.6% | 29.7% | 1163 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 145 μg | 400 μg | 36.3% | 125.2% | 276 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 5.5 מ"ג | 90 מ"ג | 6.1% | 21% | 1636 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 2.9 מ"ג | 15 מ"ג | 19.3% | 66.6% | 517 גרם |
בטא טופרופרול | 0.01 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 0.14 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 372 μg | 120 μg | 310% | 1069% | 32 גרם |
ויטמין PP, NE | 0.507 מ"ג | 20 מ"ג | 2.5% | 8.6% | 3945 גרם |
Betaine | 117.4 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 346 מ"ג | 2500 מ"ג | 13.8% | 47.6% | 723 גרם |
סידן, Ca | 129 מ"ג | 1000 מ"ג | 12.9% | 44.5% | 775 גרם |
מגנזיום, מג | 75 מ"ג | 400 מ"ג | 18.8% | 64.8% | 533 גרם |
נתרן, נא | 74 מ"ג | 1300 מ"ג | 5.7% | 19.7% | 1757 גרם |
גופרית, ש | 36.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.6% | 12.4% | 2755 גרם |
זרחן, פ | 49 מ"ג | 800 מ"ג | 6.1% | 21% | 1633 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 1.89 מ"ג | 18 מ"ג | 10.5% | 36.2% | 952 גרם |
מנגן, מינ | 0.704 מ"ג | 2 מ"ג | 35.2% | 121.4% | 284 גרם |
נחושת, קו | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 49.7% | 694 גרם |
סלניום, Se | 6 μg | 55 μg | 10.9% | 37.6% | 917 גרם |
אבץ, זן | 0.56 מ"ג | 12 מ"ג | 4.7% | 16.2% | 2143 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.65 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 0.24 גרם | ~ | |||
סוכרוז | 0.24 גרם | ~ | |||
פרוקטוז | 0.18 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.481 גרם | ~ | |||
valine | 0.178 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.049 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.126 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.202 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.251 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.052 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.217 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.1 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.207 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.218 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.429 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.221 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 0.508 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.198 גרם | ~ | |||
סרין | 0.17 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.215 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.029 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 0.041 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.041 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.082 גרם | מ11.2 ל20.6 | 0.7% | 2.4% | |
18: 3 לינולניק | 0.082 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.082 גרם | מ0.9 ל3.7 | 9.1% | 31.4% |
ערך האנרגיה הוא 29 קק"ל.
- כוס = 156 גרם (45.2 kCal)
- חבילה (10 גר ') = 284 גרם (82.4 קק"ל)
תרד, ירקות קצוצים, קפואים, לא מבושלים עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 65,1%, בטא קרוטן - 140,7%, ויטמין B2 - 12,4%, ויטמין B9 - 36,3%, ויטמין E - 19,3%, ויטמין K - 310%, אשלגן - 13,8%, סידן - 12,9%, מגנזיום - 18,8%, מנגן - 35,2%, נחושת - 14,4%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- B- קרוטן הוא פרוביטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מק"ג בטא קרוטן שווה ערך ל- 1 מק"ג ויטמין A.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום משתתף בחילוף החומרים האנרגטי, סינתזה של חלבונים, חומצות גרעין, משפיעה על ייצוב על הממברנות, יש צורך לשמור על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. חוסר במגנזיום מוביל להיפומגנזמיה, סיכון מוגבר ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
תגיות: תכולת קלוריות 29 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה היתרונות של תרד, ירקות קצוצים, קפואים, לא מבושלים, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות תרד, ירקות קצוצים, קפואים, לא מבושלים