ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 138 קק"ל | 1684 קק"ל | 8.2% | 5.9% | 1220 גרם |
| חלבונים | 28.99 גרם | 76 גרם | 38.1% | 27.6% | 262 גרם |
| שומנים | 2.48 גרם | 56 גרם | 4.4% | 3.2% | 2258 גרם |
| מים | 68.4 גרם | 2273 גרם | 3% | 2.2% | 3323 גרם |
| אֵפֶר | 1.29 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.7% | 11250 גרם |
| רטינול | 0.008 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.067 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4.5% | 3.3% | 2239 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.145 מ"ג | 1.8 מ"ג | 8.1% | 5.9% | 1241 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 58.9 מ"ג | 500 מ"ג | 11.8% | 8.6% | 849 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.9 מ"ג | 5 מ"ג | 18% | 13% | 556 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.908 מ"ג | 2 מ"ג | 45.4% | 32.9% | 220 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1.3% | 5714 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.67 μg | 3 μg | 22.3% | 16.2% | 448 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.4% | 5000 גרם |
| ויטמין D3, כולקלציפרול | 0.2 μg | ~ | |||
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.09 מ"ג | 15 מ"ג | 0.6% | 0.4% | 16667 גרם |
| בטא טופרופרול | 0.01 מ"ג | ~ | |||
| גמא טוקופרול | 0.11 מ"ג | ~ | |||
| טוקופרול | 0.02 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין PP, NE | 10.707 מ"ג | 20 מ"ג | 53.5% | 38.8% | 187 גרם |
| Betaine | 6.6 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 339 מ"ג | 2500 מ"ג | 13.6% | 9.9% | 737 גרם |
| סידן, Ca | 6 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.6% | 0.4% | 16667 גרם |
| מגנזיום, מג | 35 מ"ג | 400 מ"ג | 8.8% | 6.4% | 1143 גרם |
| נתרן, נא | 59 מ"ג | 1300 מ"ג | 4.5% | 3.3% | 2203 גרם |
| גופרית, ש | 289.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 29% | 21% | 345 גרם |
| זרחן, פ | 264 מ"ג | 800 מ"ג | 33% | 23.9% | 303 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.78 מ"ג | 18 מ"ג | 4.3% | 3.1% | 2308 גרם |
| מנגן, מינ | 0.006 מ"ג | 2 מ"ג | 0.3% | 0.2% | 33333 גרם |
| נחושת, קו | 61 μg | 1000 μg | 6.1% | 4.4% | 1639 גרם |
| סלניום, Se | 28 μg | 55 μg | 50.9% | 36.9% | 196 גרם |
| אבץ, זן | 2.19 מ"ג | 12 מ"ג | 18.3% | 13.3% | 548 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 2.105 גרם | ~ | |||
| valine | 1.344 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.859 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 1.299 גרם | ~ | |||
| אוצין | 2.394 גרם | ~ | |||
| ליזין | 2.594 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.853 גרם | ~ | |||
| תראונין | 1.33 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.33 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 1.13 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 1.805 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 2.8 גרם | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.242 גרם | ~ | |||
| גליצין | 1.587 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 4.641 גרם | ~ | |||
| פרולין | 1.283 גרם | ~ | |||
| סרין | 1.232 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 1.027 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.306 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 65 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצת שומן | |||||
| טרנסג'נדר | 0.023 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
| שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.018 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 0.673 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 4: 0 שמנוני | 0.002 גרם | ~ | |||
| 8: 0 קפרילי | 0.001 גרם | ~ | |||
| 10: 0 גדי | 0.003 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 0.003 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.015 גרם | ~ | |||
| 15: 0 פנטדקנו | 0.003 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.421 גרם | ~ | |||
| מרגרינה 17-0 | 0.005 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.217 גרם | ~ | |||
| 20: 0 ארכיני | 0.002 גרם | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.713 גרם | דקה 16.8 г | 4.2% | 3% | |
| 14: 1 מיריסטולי | 0.003 גרם | ~ | |||
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.051 גרם | ~ | |||
| 16: 1 סיס | 0.049 גרם | ~ | |||
| 16: 1 טרנס | 0.002 גרם | ~ | |||
| 17: 1 הפטדקן | 0.009 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 0.643 גרם | ~ | |||
| 18: 1 סיס | 0.627 גרם | ~ | |||
| 18: 1 טרנס | 0.016 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.008 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.759 גרם | מ11.2 ל20.6 | 6.8% | 4.9% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.604 גרם | ~ | |||
| 18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.005 גרם | ~ | |||
| 18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 0.598 גרם | ~ | |||
| 18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.001 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.032 גרם | ~ | |||
| 18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.03 גרם | ~ | |||
| 18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.002 גרם | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.005 גרם | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.004 גרם | ~ | |||
| 20: 3 אומגה 6 | 0.004 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.079 גרם | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.004 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.048 גרם | מ0.9 ל3.7 | 5.3% | 3.8% | |
| 22: 4 Docosatetraene, אומגה 6 | 0.016 גרם | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.008 גרם | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.006 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.704 גרם | מ4.7 ל16.8 | 15% | 10.9% |
ערך האנרגיה הוא 138 קק"ל.
הודו טחון, ללא שומן, 2.48% שומן, קציצות מטוגנות על אש פתוחה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: כולין - 11,8%, ויטמין B5 - 18%, ויטמין B6 - 45,4%, ויטמין B12 - 22,3%, ויטמין PP - 53,5%, אשלגן - 13,6 , 33%, זרחן - 50,9%, סלניום - 18,3%, אבץ - XNUMX%
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 138 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי להודו טחון, דל שומן, 2.48% שומן, קציצות מטוגנות על אש פתוחה, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות הודו טחון, דל שומן, 2.48% שומן, קציצות מטוגנות על אש פתוחה