נקניק קלוריות (נקניק), בקר, התחמם. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי322 קק"ל1684 קק"ל19.1%5.9%523 גרם
חלבונים11.69 גרם76 גרם15.4%4.8%650 גרם
שומנים29.36 גרם56 גרם52.4%16.3%191 גרם
פחמימות2.66 גרם219 גרם1.2%0.4%8233 גרם
מים53.5 גרם2273 גרם2.4%0.7%4249 גרם
אֵפֶר2.79 גרם~
ויטמינים
ויטמין B1, תיאמין0.017 מ"ג1.5 מ"ג1.1%0.3%8824 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין0.05 מ"ג1.8 מ"ג2.8%0.9%3600 גרם
ויטמין B4, כולין50.8 מ"ג500 מ"ג10.2%3.2%984 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין0.193 מ"ג2 מ"ג9.7%3%1036 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית10 μg400 μg2.5%0.8%4000 גרם
ויטמין B12, קובלאמין1.44 μg3 μg48%14.9%208 גרם
ויטמין D, קלציפרול1 μg10 μg10%3.1%1000 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE0.2 מ"ג15 מ"ג1.3%0.4%7500 גרם
ויטמין K, פילוקינון1.8 μg120 μg1.5%0.5%6667 גרם
ויטמין PP, NE1.827 מ"ג20 מ"ג9.1%2.8%1095 גרם
Betaine5.5 מ"ג~
macronutrients
אשלגן, ק252 מ"ג2500 מ"ג10.1%3.1%992 גרם
סידן, Ca11 מ"ג1000 מ"ג1.1%0.3%9091 גרם
מגנזיום, מג9 מ"ג400 מ"ג2.3%0.7%4444 גרם
נתרן, נא852 מ"ג1300 מ"ג65.5%20.3%153 גרם
גופרית, ש116.9 מ"ג1000 מ"ג11.7%3.6%855 גרם
זרחן, פ139 מ"ג800 מ"ג17.4%5.4%576 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה1.22 מ"ג18 מ"ג6.8%2.1%1475 גרם
מנגן, מינ0.017 מ"ג2 מ"ג0.9%0.3%11765 גרם
נחושת, קו47 μg1000 μg4.7%1.5%2128 גרם
סלניום, Se10.8 μg55 μg19.6%6.1%509 גרם
אבץ, זן2.17 מ"ג12 מ"ג18.1%5.6%553 גרם
פחמימות לעיכול
מונו וסוכרים (סוכרים)1.27 גרםמקסימום 100 г
גלוקוז (דקסטרוז)1.05 גרם~
מלטוז0.21 גרם~
חומצות אמינו חיוניות
ארגינין *0.787 גרם~
valine0.632 גרם~
היסטידין *0.377 גרם~
Isoleucine0.604 גרם~
אוצין1.033 גרם~
ליזין1.097 גרם~
מתיונין0.332 גרם~
תראונין0.54 גרם~
טריפטופן0.126 גרם~
פנילאלנין0.507 גרם~
חומצות אמינו הניתנות להחלפה
אלנין0.706 גרם~
חומצה אספרטית1.165 גרם~
גליצין0.556 גרם~
חומצה גלוטמית1.873 גרם~
פרולין0.494 גרם~
סרין0.469 גרם~
טירוזין0.428 גרם~
ציסטאין0.126 גרם~
סטרולים
כולסטרול58 מ"גמקסימום 300 מ"ג
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות11.593 גרםמקסימום 18.7 г
12: 0 לוריק0.044 גרם~
14: 0 מוריסטי0.937 גרם~
16: 0 פלמיטיק3.295 גרם~
18: 0 סטארין3.625 גרם~
חומצות שומן חד בלתי רוויות12.722 גרםדקה 16.8 г75.7%23.5%
16: 1 פלמיטולאי1.021 גרם~
18: 1 Olein (אומגה 9)11.33 גרם~
20: 1 גדולי (אומגה 9)0.122 גרם~
חומצות שומן רב בלתי רוויות0.808 גרםמ11.2 ל20.67.2%2.2%
18: 2 לינולאיק0.693 גרם~
18: 3 לינולניק0.084 גרם~
חומצות שומן אומגה 30.084 גרםמ0.9 ל3.79.3%2.9%
חומצות שומן אומגה 60.693 גרםמ4.7 ל16.814.7%4.6%
 

ערך האנרגיה הוא 322 קק"ל.

  • הגשה = 52 גרם (167.4 kCal)
נקניק (נקניק), בקר, מחומם מחדש עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B12 - 48%, זרחן - 17,4%, סלניום - 19,6%, אבץ - 18,1%
  • ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
  • זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
  • סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
  • אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 322 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, כיצד נקניק (נקניק) שימושי, בקר, מחומם, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות נקניק (נקניק), בקר, מחומם

השאירו תגובה