ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 322 קק"ל | 1684 קק"ל | 19.1% | 5.9% | 523 גרם |
חלבונים | 11.69 גרם | 76 גרם | 15.4% | 4.8% | 650 גרם |
שומנים | 29.36 גרם | 56 גרם | 52.4% | 16.3% | 191 גרם |
פחמימות | 2.66 גרם | 219 גרם | 1.2% | 0.4% | 8233 גרם |
מים | 53.5 גרם | 2273 גרם | 2.4% | 0.7% | 4249 גרם |
אֵפֶר | 2.79 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.017 מ"ג | 1.5 מ"ג | 1.1% | 0.3% | 8824 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.05 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.8% | 0.9% | 3600 גרם |
ויטמין B4, כולין | 50.8 מ"ג | 500 מ"ג | 10.2% | 3.2% | 984 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.193 מ"ג | 2 מ"ג | 9.7% | 3% | 1036 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | 4000 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 1.44 μg | 3 μg | 48% | 14.9% | 208 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.1% | 1000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.2 מ"ג | 15 מ"ג | 1.3% | 0.4% | 7500 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 גרם |
ויטמין PP, NE | 1.827 מ"ג | 20 מ"ג | 9.1% | 2.8% | 1095 גרם |
Betaine | 5.5 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 252 מ"ג | 2500 מ"ג | 10.1% | 3.1% | 992 גרם |
סידן, Ca | 11 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.1% | 0.3% | 9091 גרם |
מגנזיום, מג | 9 מ"ג | 400 מ"ג | 2.3% | 0.7% | 4444 גרם |
נתרן, נא | 852 מ"ג | 1300 מ"ג | 65.5% | 20.3% | 153 גרם |
גופרית, ש | 116.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 11.7% | 3.6% | 855 גרם |
זרחן, פ | 139 מ"ג | 800 מ"ג | 17.4% | 5.4% | 576 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 1.22 מ"ג | 18 מ"ג | 6.8% | 2.1% | 1475 גרם |
מנגן, מינ | 0.017 מ"ג | 2 מ"ג | 0.9% | 0.3% | 11765 גרם |
נחושת, קו | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.5% | 2128 גרם |
סלניום, Se | 10.8 μg | 55 μg | 19.6% | 6.1% | 509 גרם |
אבץ, זן | 2.17 מ"ג | 12 מ"ג | 18.1% | 5.6% | 553 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.27 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 1.05 גרם | ~ | |||
מלטוז | 0.21 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.787 גרם | ~ | |||
valine | 0.632 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.377 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.604 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.033 גרם | ~ | |||
ליזין | 1.097 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.332 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.54 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.126 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.507 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.706 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 1.165 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.556 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 1.873 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.494 גרם | ~ | |||
סרין | 0.469 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.428 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.126 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 58 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 11.593 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
12: 0 לוריק | 0.044 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.937 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 3.295 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 3.625 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 12.722 גרם | דקה 16.8 г | 75.7% | 23.5% | |
16: 1 פלמיטולאי | 1.021 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 11.33 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.122 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.808 גרם | מ11.2 ל20.6 | 7.2% | 2.2% | |
18: 2 לינולאיק | 0.693 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.084 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.084 גרם | מ0.9 ל3.7 | 9.3% | 2.9% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.693 גרם | מ4.7 ל16.8 | 14.7% | 4.6% |
ערך האנרגיה הוא 322 קק"ל.
- הגשה = 52 גרם (167.4 kCal)
נקניק (נקניק), בקר, מחומם מחדש עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B12 - 48%, זרחן - 17,4%, סלניום - 19,6%, אבץ - 18,1%
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 322 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, כיצד נקניק (נקניק) שימושי, בקר, מחומם, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות נקניק (נקניק), בקר, מחומם