ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 109 קק"ל | 1684 קק"ל | 6.5% | 6% | 1545 גרם |
| חלבונים | 12.5 גרם | 76 גרם | 16.4% | 15% | 608 גרם |
| שומנים | 1.59 גרם | 56 גרם | 2.8% | 2.6% | 3522 גרם |
| פחמימות | 11.21 גרם | 219 גרם | 5.1% | 4.7% | 1954 גרם |
| מים | 71.5 גרם | 2273 גרם | 3.1% | 2.8% | 3179 גרם |
| אֵפֶר | 3.2 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.162 מ"ג | 1.5 מ"ג | 10.8% | 9.9% | 926 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.154 מ"ג | 1.8 מ"ג | 8.6% | 7.9% | 1169 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 74.9 מ"ג | 500 מ"ג | 15% | 13.8% | 668 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.181 מ"ג | 2 מ"ג | 9.1% | 8.3% | 1105 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6667 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 1.06 μg | 3 μg | 35.3% | 32.4% | 283 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 24 מ"ג | 90 מ"ג | 26.7% | 24.5% | 375 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.9% | 10000 גרם |
| ויטמין K, פילוקינון | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.4% | 6667 גרם |
| ויטמין PP, NE | 3.466 מ"ג | 20 מ"ג | 17.3% | 15.9% | 577 גרם |
| Betaine | 6.6 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 220 מ"ג | 2500 מ"ג | 8.8% | 8.1% | 1136 גרם |
| סידן, Ca | 54 מ"ג | 1000 מ"ג | 5.4% | 5% | 1852 גרם |
| מגנזיום, מג | 14 מ"ג | 400 מ"ג | 3.5% | 3.2% | 2857 גרם |
| נתרן, נא | 880 מ"ג | 1300 מ"ג | 67.7% | 62.1% | 148 גרם |
| גופרית, ש | 125 מ"ג | 1000 מ"ג | 12.5% | 11.5% | 800 גרם |
| זרחן, פ | 132 מ"ג | 800 מ"ג | 16.5% | 15.1% | 606 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.78 מ"ג | 18 מ"ג | 9.9% | 9.1% | 1011 גרם |
| נחושת, קו | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 10.7% | 855 גרם |
| סלניום, Se | 18.7 μg | 55 μg | 34% | 31.2% | 294 גרם |
| אבץ, זן | 2.92 מ"ג | 12 מ"ג | 24.3% | 22.3% | 411 גרם |
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 41 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 0.5 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.74 גרם | דקה 16.8 г | 4.4% | 4% | |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.35 גרם | מ11.2 ל20.6 | 3.1% | 2.8% |
ערך האנרגיה הוא 109 קק"ל.
- פרנק 1 NLEA מנה = 57 גרם (62.1 kCal)
נקניק (נקניק), בקר, חזיר, הודו, דל שומן, 1.6% שומן עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: כולין - 15%, ויטמין B12 - 35,3%, ויטמין C - 26,7%, ויטמין PP - 17,3%, זרחן - 16,5%, נחושת - 11,7% , סלניום - 34%, אבץ - 24,3%
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 109 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, איך שימושי נקניק (נקניק), בקר, חזיר, הודו, דל שומן, 1.6% שומן, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות נקניק (נקניק), בקר, חזיר , הודו, דל שומן, 1.6% שומן