תכולת קלוריות נקניק (נקניק), בשר בקר וחזיר. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי305 קק"ל1684 קק"ל18.1%5.9%552 גרם
חלבונים11.53 גרם76 גרם15.2%5%659 גרם
שומנים27.64 גרם56 גרם49.4%16.2%203 גרם
פחמימות1.72 גרם219 גרם0.8%0.3%12733 גרם
מים55.96 גרם2273 גרם2.5%0.8%4062 גרם
אֵפֶר3.15 גרם~
ויטמינים
ויטמין A, RE18 μg900 μg2%0.7%5000 גרם
רטינול0.018 מ"ג~
ויטמין B1, תיאמין0.199 מ"ג1.5 מ"ג13.3%4.4%754 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין0.12 מ"ג1.8 מ"ג6.7%2.2%1500 גרם
ויטמין B4, כולין43.2 מ"ג500 מ"ג8.6%2.8%1157 גרם
ויטמין B5, פנטותני0.35 מ"ג5 מ"ג7%2.3%1429 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין0.13 מ"ג2 מ"ג6.5%2.1%1538 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית4 μg400 μg1%0.3%10000 גרם
ויטמין B12, קובלאמין1.3 μg3 μg43.3%14.2%231 גרם
ויטמין D, קלציפרול0.9 μg10 μg9%3%1111 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE0.25 מ"ג15 מ"ג1.7%0.6%6000 גרם
ויטמין K, פילוקינון1.8 μg120 μg1.5%0.5%6667 גרם
ויטמין PP, NE2.634 מ"ג20 מ"ג13.2%4.3%759 גרם
Betaine4.7 מ"ג~
macronutrients
אשלגן, ק167 מ"ג2500 מ"ג6.7%2.2%1497 גרם
סידן, Ca11 מ"ג1000 מ"ג1.1%0.4%9091 גרם
מגנזיום, מג10 מ"ג400 מ"ג2.5%0.8%4000 גרם
נתרן, נא819 מ"ג1300 מ"ג63%20.7%159 גרם
זרחן, פ86 מ"ג800 מ"ג10.8%3.5%930 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה1.15 מ"ג18 מ"ג6.4%2.1%1565 גרם
מנגן, מינ0.032 מ"ג2 מ"ג1.6%0.5%6250 גרם
נחושת, קו80 μg1000 μg8%2.6%1250 גרם
סלניום, Se13.8 μg55 μg25.1%8.2%399 גרם
אבץ, זן1.84 מ"ג12 מ"ג15.3%5%652 גרם
חומצות אמינו חיוניות
ארגינין *0.707 גרם~
valine0.534 גרם~
היסטידין *0.363 גרם~
Isoleucine0.473 גרם~
אוצין0.844 גרם~
ליזין0.908 גרם~
מתיונין0.268 גרם~
תראונין0.465 גרם~
טריפטופן0.117 גרם~
פנילאלנין0.42 גרם~
חומצות אמינו הניתנות להחלפה
אלנין0.643 גרם~
חומצה אספרטית0.983 גרם~
גליצין0.572 גרם~
חומצה גלוטמית1.626 גרם~
פרולין0.465 גרם~
סרין0.42 גרם~
טירוזין0.35 גרם~
ציסטאין0.122 גרם~
סטרולים
כולסטרול50 מ"גמקסימום 300 מ"ג
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות10.77 גרםמקסימום 18.7 г
10: 0 גדי0.08 גרם~
12: 0 לוריק0.06 גרם~
14: 0 מוריסטי0.53 גרם~
16: 0 פלמיטיק6.45 גרם~
18: 0 סטארין3.65 גרם~
חומצות שומן חד בלתי רוויות13.67 גרםדקה 16.8 г81.4%26.7%
16: 1 פלמיטולאי1.31 גרם~
18: 1 Olein (אומגה 9)12.36 גרם~
חומצות שומן רב בלתי רוויות2.73 גרםמ11.2 ל20.624.4%8%
18: 2 לינולאיק2.34 גרם~
18: 3 לינולניק0.39 גרם~
חומצות שומן אומגה 30.39 גרםמ0.9 ל3.743.3%14.2%
חומצות שומן אומגה 62.34 גרםמ4.7 ל16.849.8%16.3%
 

ערך האנרגיה הוא 305 קק"ל.

  • פרנקפורטר = 45 גרם (137.3 קק"ל)
נקניק (נקניק), בקר וחזיר עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 13,3%, ויטמין B12 - 43,3%, ויטמין PP - 13,2%, סלניום - 25,1%, אבץ - 15,3%
  • ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
  • ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
  • ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
  • סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
  • אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 305 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, איך שימושי נקניק (נקניק), בקר וחזיר, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של נקניק (נקניק), בקר וחזיר

השאירו תגובה