ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 316 קק"ל | 1684 קק"ל | 18.8% | 5.9% | 533 גרם |
| חלבונים | 14.87 גרם | 76 גרם | 19.6% | 6.2% | 511 גרם |
| שומנים | 18.37 גרם | 56 גרם | 32.8% | 10.4% | 305 גרם |
| פחמימות | 20.77 גרם | 219 גרם | 9.5% | 3% | 1054 גרם |
| סיבי עיכול | 2.1 גרם | 20 גרם | 10.5% | 3.3% | 952 גרם |
| מים | 40.65 גרם | 2273 גרם | 1.8% | 0.6% | 5592 גרם |
| אֵפֶר | 3.23 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 113 μg | 900 μg | 12.6% | 4% | 796 גרם |
| רטינול | 0.11 מ"ג | ~ | |||
| בטא קרוטן | 0.037 מ"ג | 5 מ"ג | 0.7% | 0.2% | 13514 גרם |
| בטא קריפטוקסנטין | 4 μg | ~ | |||
| לוטאין + זקסנטין | 44 μg | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.073 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4.9% | 1.6% | 2055 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.26 מ"ג | 1.8 מ"ג | 14.4% | 4.6% | 692 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.41 מ"ג | 5 מ"ג | 8.2% | 2.6% | 1220 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.067 מ"ג | 2 מ"ג | 3.4% | 1.1% | 2985 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.99 μg | 3 μg | 33% | 10.4% | 303 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.71 מ"ג | 15 מ"ג | 4.7% | 1.5% | 2113 גרם |
| בטא טופרופרול | 0.11 מ"ג | ~ | |||
| גמא טוקופרול | 3.47 מ"ג | ~ | |||
| טוקופרול | 1.53 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין K, פילוקינון | 22.2 μg | 120 μg | 18.5% | 5.9% | 541 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.66 מ"ג | 20 מ"ג | 3.3% | 1% | 3030 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 106 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.2% | 1.3% | 2358 גרם |
| סידן, Ca | 319 מ"ג | 1000 מ"ג | 31.9% | 10.1% | 313 גרם |
| מגנזיום, מג | 20 מ"ג | 400 מ"ג | 5% | 1.6% | 2000 גרם |
| נתרן, נא | 838 מ"ג | 1300 מ"ג | 64.5% | 20.4% | 155 גרם |
| גופרית, ש | 148.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 14.9% | 4.7% | 672 גרם |
| זרחן, פ | 307 מ"ג | 800 מ"ג | 38.4% | 12.2% | 261 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.43 מ"ג | 18 מ"ג | 2.4% | 0.8% | 4186 גרם |
| מנגן, מינ | 0.239 מ"ג | 2 מ"ג | 12% | 3.8% | 837 גרם |
| נחושת, קו | 59 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.9% | 1695 גרם |
| סלניום, Se | 17.6 μg | 55 μg | 32% | 10.1% | 313 גרם |
| אבץ, זן | 2 מ"ג | 12 מ"ג | 16.7% | 5.3% | 600 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 18.43 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.8 גרם | מקסימום 100 г | |||
| גלקטוז | 0.27 גרם | ~ | |||
| גלוקוז (דקסטרוז) | 0.79 גרם | ~ | |||
| לקטוז | 1.04 גרם | ~ | |||
| מלטוז | 0.59 גרם | ~ | |||
| סוכרוז | 0.11 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.656 גרם | ~ | |||
| valine | 1.14 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.505 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.858 גרם | ~ | |||
| אוצין | 1.625 גרם | ~ | |||
| ליזין | 1.201 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.454 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.424 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.202 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.878 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.525 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 1.14 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.373 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 3.865 גרם | ~ | |||
| פרולין | 2.029 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.606 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.656 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.161 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 33 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצת שומן | |||||
| טרנסג'נדר | 0.363 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
| שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.26 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 6.73 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 4: 0 שמנוני | 0.198 גרם | ~ | |||
| 6: 0 ניילון | 0.157 גרם | ~ | |||
| 8: 0 קפרילי | 0.102 גרם | ~ | |||
| 10: 0 גדי | 0.233 גרם | ~ | |||
| 12: 0 לוריק | 0.262 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.865 גרם | ~ | |||
| 15: 0 פנטדקנו | 0.092 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 3.253 גרם | ~ | |||
| מרגרינה 17-0 | 0.063 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 1.413 גרם | ~ | |||
| 20: 0 ארכיני | 0.04 גרם | ~ | |||
| 22: 0 | 0.032 גרם | ~ | |||
| 24: 0 ליגנוקריק | 0.014 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 4.217 גרם | דקה 16.8 г | 25.1% | 7.9% | |
| 14: 1 מיריסטולי | 0.086 גרם | ~ | |||
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.166 גרם | ~ | |||
| 16: 1 סיס | 0.134 גרם | ~ | |||
| 16: 1 טרנס | 0.032 גרם | ~ | |||
| 17: 1 הפטדקן | 0.023 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 3.872 גרם | ~ | |||
| 18: 1 סיס | 3.643 גרם | ~ | |||
| 18: 1 טרנס | 0.228 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.069 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 4.58 גרם | מ11.2 ל20.6 | 40.9% | 12.9% | |
| 18: 2 לינולאיק | 3.986 גרם | ~ | |||
| 18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.102 גרם | ~ | |||
| 18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 3.827 גרם | ~ | |||
| 18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.058 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.537 גרם | ~ | |||
| 18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.505 גרם | ~ | |||
| 18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.031 גרם | ~ | |||
| 18: 3 טרנס (איזומרים אחרים) | 0.001 גרם | ~ | |||
| עמילן אומגה 18 4: 3 | 0.003 גרם | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.007 גרם | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.013 גרם | ~ | |||
| 20: 3 אומגה 6 | 0.011 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.021 גרם | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.004 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.518 גרם | מ0.9 ל3.7 | 57.6% | 18.2% | |
| 22: 4 Docosatetraene, אומגה 6 | 0.004 גרם | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.006 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 3.901 גרם | מ4.7 ל16.8 | 83% | 26.3% |
ערך האנרגיה הוא 316 קק"ל.
מסעדה, אפלביס, מקלות גבינה (מוצרלה) עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 12,6%, ויטמין B2 - 14,4%, ויטמין B12 - 33%, ויטמין K - 18,5%, סידן - 31,9%, זרחן - 38,4 %, מנגן - 12%, סלניום - 32%, אבץ - 16,7%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת הקלוריות 316 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל למסעדה, אפל'ס, מקלות גבינה (מוצרלה), קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של המסעדה, אפלביס, מקלות גבינה (מוצרלה)