ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 189 קק"ל | 1684 קק"ל | 11.2% | 5.9% | 891 גרם |
חלבונים | 26.85 גרם | 76 גרם | 35.3% | 18.7% | 283 גרם |
שומנים | 9.08 גרם | 56 גרם | 16.2% | 8.6% | 617 גרם |
מים | 61.88 גרם | 2273 גרם | 2.7% | 1.4% | 3673 גרם |
אֵפֶר | 2.28 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.4% | 12857 גרם |
רטינול | 0.007 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.05 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 1.7% | 3000 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.287 מ"ג | 1.8 מ"ג | 15.9% | 8.4% | 627 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.345 מ"ג | 5 מ"ג | 6.9% | 3.7% | 1449 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.575 מ"ג | 2 מ"ג | 28.8% | 15.2% | 348 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 35.3% | 150 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.37 מ"ג | 15 מ"ג | 2.5% | 1.3% | 4054 גרם |
גמא טוקופרול | 0.11 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 0.02 מ"ג | ~ | |||
ויטמין PP, NE | 4.903 מ"ג | 20 מ"ג | 24.5% | 13% | 408 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 350 מ"ג | 2500 מ"ג | 14% | 7.4% | 714 גרם |
סידן, Ca | 16 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.6% | 0.8% | 6250 גרם |
מגנזיום, מג | 24 מ"ג | 400 מ"ג | 6% | 3.2% | 1667 גרם |
נתרן, נא | 604 מ"ג | 1300 מ"ג | 46.5% | 24.6% | 215 גרם |
גופרית, ש | 268.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 26.9% | 14.2% | 372 גרם |
זרחן, פ | 202 מ"ג | 800 מ"ג | 25.3% | 13.4% | 396 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 2.07 מ"ג | 18 מ"ג | 11.5% | 6.1% | 870 גרם |
מנגן, מינ | 0.014 מ"ג | 2 מ"ג | 0.7% | 0.4% | 14286 גרם |
נחושת, קו | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 4% | 1316 גרם |
סלניום, Se | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 23.8% | 223 גרם |
אבץ, זן | 5.35 מ"ג | 12 מ"ג | 44.6% | 23.6% | 224 גרם |
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 1.875 גרם | ~ | |||
valine | 1.392 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.976 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 1.334 גרם | ~ | |||
אוצין | 2.263 גרם | ~ | |||
ליזין | 2.332 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.648 גרם | ~ | |||
תראונין | 1.257 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.356 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 1.121 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 1.594 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 2.54 גרם | ~ | |||
גליצין | 1.245 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 4.323 גרם | ~ | |||
פרולין | 1.175 גרם | ~ | |||
סרין | 1.01 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.984 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.3 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 79 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.314 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.26 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 3.477 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
10: 0 גדי | 0.008 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.008 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.263 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.04 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 2.117 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.103 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.925 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.007 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.001 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.003 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 4.35 גרם | דקה 16.8 г | 25.9% | 13.7% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.097 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.416 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.392 גרם | ~ | |||
16: 1 טרנס | 0.024 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.093 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 3.716 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 3.481 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.236 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.028 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.532 גרם | מ11.2 ל20.6 | 4.8% | 2.5% | |
18: 2 לינולאיק | 0.399 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.054 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 0.308 גרם | ~ | |||
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.037 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.025 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.024 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.001 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.002 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.022 גרם | ~ | |||
20: 3 אומגה 6 | 0.022 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.056 גרם | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.005 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.043 גרם | מ0.9 ל3.7 | 4.8% | 2.5% | |
22: 4 Docosatetraene, אומגה 6 | 0.009 גרם | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.013 גרם | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 0.398 גרם | מ4.7 ל16.8 | 8.5% | 4.5% |
ערך האנרגיה הוא 189 קק"ל.
מסעדה, APPLEBEE'S, 9 גרם פילה תוצרת בית עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 15,9%, ויטמין B6 - 28,8%, ויטמין B12 - 66,7%, ויטמין PP - 24,5%, אשלגן - 14%, זרחן - 25,3 , 11,5%, ברזל - 44,9%, סלניום - 44,6%, אבץ - XNUMX%
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: קלוריות 189 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה טוב למסעדה, תפוחי עץ, 9 עוז פילה סטייק ביתי, קלוריות, חומרים מזינים, יתרונות בריאותיים מסעדה, אפל'ס, 9 גרם פילה סטייק ביתי