גליל חזה עוף אפוי בתנור קלוריות. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.

תזונה	כמות	נוֹרמָה**	% מהנורמה ב 100 גרם	% מהנורמה ב 100 קק"ל	100% נורמלי
ערך קלורי	134 קק"ל	1684 קק"ל	8%	6%	1257 גרם
חלבונים	14.59 גרם	76 גרם	19.2%	14.3%	521 גרם
שומנים	7.65 גרם	56 גרם	13.7%	10.2%	732 גרם
פחמימות	1.79 גרם	219 גרם	0.8%	0.6%	12235 גרם
מים	72.98 גרם	2273 גרם	3.2%	2.4%	3115 גרם
אֵפֶר	2.99 גרם	~
ויטמינים
ויטמין B1, תיאמין	0.043 מ"ג	1.5 מ"ג	2.9%	2.2%	3488 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין	0.062 מ"ג	1.8 מ"ג	3.4%	2.5%	2903 גרם
ויטמין B5, פנטותני	0.565 מ"ג	5 מ"ג	11.3%	8.4%	885 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין	0.298 מ"ג	2 מ"ג	14.9%	11.1%	671 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית	3 μg	400 μg	0.8%	0.6%	13333 גרם
ויטמין B12, קובלאמין	0.24 μg	3 μg	8%	6%	1250 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE	0.07 מ"ג	15 מ"ג	0.5%	0.4%	21429 גרם
גמא טוקופרול	0.02 מ"ג	~
ויטמין K, פילוקינון	0.5 μg	120 μg	0.4%	0.3%	24000 גרם
ויטמין PP, NE	6.536 מ"ג	20 מ"ג	32.7%	24.4%	306 גרם
macronutrients
אשלגן, ק	324 מ"ג	2500 מ"ג	13%	9.7%	772 גרם
סידן, Ca	6 מ"ג	1000 מ"ג	0.6%	0.4%	16667 גרם
מגנזיום, מג	17 מ"ג	400 מ"ג	4.3%	3.2%	2353 גרם
נתרן, נא	883 מ"ג	1300 מ"ג	67.9%	50.7%	147 גרם
גופרית, ש	145.9 מ"ג	1000 מ"ג	14.6%	10.9%	685 גרם
זרחן, פ	121 מ"ג	800 מ"ג	15.1%	11.3%	661 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה	0.32 מ"ג	18 מ"ג	1.8%	1.3%	5625 גרם
מנגן, מינ	0.017 מ"ג	2 מ"ג	0.9%	0.7%	11765 גרם
נחושת, קו	69 μg	1000 μg	6.9%	5.1%	1449 גרם
סלניום, Se	11.7 μg	55 μg	21.3%	15.9%	470 גרם
אבץ, זן	0.65 מ"ג	12 מ"ג	5.4%	4%	1846 גרם
פחמימות לעיכול
מונו וסוכרים (סוכרים)	0.43 גרם	מקסימום 100 г
חומצות אמינו חיוניות
ארגינין *	0.928 גרם	~
valine	0.702 גרם	~
היסטידין *	0.419 גרם	~
Isoleucine	0.711 גרם	~
אוצין	1.048 גרם	~
ליזין	1.167 גרם	~
מתיונין	0.382 גרם	~
תראונין	0.597 גרם	~
טריפטופן	0.16 גרם	~
פנילאלנין	0.562 גרם	~
חומצות אמינו הניתנות להחלפה
אלנין	0.873 גרם	~
חומצה אספרטית	1.301 גרם	~
גליצין	1.034 גרם	~
חומצה גלוטמית	2.112 גרם	~
פרולין	0.75 גרם	~
סרין	0.52 גרם	~
טירוזין	0.461 גרם	~
ציסטאין	0.198 גרם	~
סטרולים
כולסטרול	39 מ"ג	מקסימום 300 מ"ג
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות	2.48 גרם	מקסימום 18.7 г
12: 0 לוריק	0.008 גרם	~
14: 0 מוריסטי	0.074 גרם	~
16: 0 פלמיטיק	1.874 גרם	~
18: 0 סטארין	0.46 גרם	~
חומצות שומן חד בלתי רוויות	2.816 גרם	דקה 16.8 г	16.8%	12.5%
16: 1 פלמיטולאי	0.397 גרם	~
18: 1 Olein (אומגה 9)	2.333 גרם	~
20: 1 גדולי (אומגה 9)	0.085 גרם	~
חומצות שומן רב בלתי רוויות	1.456 גרם	מ11.2 ל20.6	13%	9.7%
18: 2 לינולאיק	1.325 גרם	~
18: 3 לינולניק	0.057 גרם	~
20: 4 ארכידונית	0.038 גרם	~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3	0.014 גרם	~
חומצות שומן אומגה 3	0.093 גרם	מ0.9 ל3.7	10.3%	7.7%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3	0.007 גרם	~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3	0.015 גרם	~
חומצות שומן אומגה 6	1.363 גרם	מ4.7 ל16.8	29%	21.6%

ערך האנרגיה הוא 134 קק"ל.

הגשה של 2 עוז = 56 גרם (75 קק"ל)

גליל חזה עוף בתנור עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B5 - 11,3%, ויטמין B6 - 14,9%, ויטמין PP - 32,7%, אשלגן - 13%, זרחן - 15,1%, סלניום - 21,3%

ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.

תגיות: תכולת קלוריות 134 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, איך זה שימושי גליל חזה עוף אפוי בתנור, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות גליל חזה עוף אפוי בתנור

גליל חזה עוף בתנור קלורי. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

השאירו תגובה