ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 223 קק"ל | 1684 קק"ל | 13.2% | 5.9% | 755 גרם |
חלבונים | 15.51 גרם | 76 גרם | 20.4% | 9.1% | 490 גרם |
שומנים | 16.19 גרם | 56 גרם | 28.9% | 13% | 346 גרם |
פחמימות | 2.74 גרם | 219 גרם | 1.3% | 0.6% | 7993 גרם |
מים | 62.5 גרם | 2273 גרם | 2.7% | 1.2% | 3637 גרם |
אֵפֶר | 3.06 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.057 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.8% | 1.7% | 2632 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.257 מ"ג | 1.8 מ"ג | 14.3% | 6.4% | 700 גרם |
ויטמין B4, כולין | 50.5 מ"ג | 500 מ"ג | 10.1% | 4.5% | 990 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 1.06 מ"ג | 5 מ"ג | 21.2% | 9.5% | 472 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.323 מ"ג | 2 מ"ג | 16.2% | 7.3% | 619 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1% | 4444 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.54 μg | 3 μg | 18% | 8.1% | 556 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.2% | 2000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.22 מ"ג | 15 מ"ג | 1.5% | 0.7% | 6818 גרם |
ויטמין PP, NE | 4.687 מ"ג | 20 מ"ג | 23.4% | 10.5% | 427 גרם |
Betaine | 5.8 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 202 מ"ג | 2500 מ"ג | 8.1% | 3.6% | 1238 גרם |
סידן, Ca | 74 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.4% | 3.3% | 1351 גרם |
מגנזיום, מג | 20 מ"ג | 400 מ"ג | 5% | 2.2% | 2000 גרם |
נתרן, נא | 1027 מ"ג | 1300 מ"ג | 79% | 35.4% | 127 גרם |
גופרית, ש | 155.1 מ"ג | 1000 מ"ג | 15.5% | 7% | 645 גרם |
זרחן, פ | 162 מ"ג | 800 מ"ג | 20.3% | 9.1% | 494 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 1.17 מ"ג | 18 מ"ג | 6.5% | 2.9% | 1538 גרם |
מנגן, מינ | 0.059 מ"ג | 2 מ"ג | 3% | 1.3% | 3390 גרם |
נחושת, קו | 78 μg | 1000 μg | 7.8% | 3.5% | 1282 גרם |
סלניום, Se | 23 μg | 55 μg | 41.8% | 18.7% | 239 גרם |
אבץ, זן | 1.11 מ"ג | 12 מ"ג | 9.3% | 4.2% | 1081 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.98 גרם | מקסימום 100 г | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.892 גרם | ~ | |||
valine | 0.536 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.362 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.457 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.024 גרם | ~ | |||
ליזין | 1.095 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.343 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.577 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.103 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.513 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.902 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 1.322 גרם | ~ | |||
hydroxyproline | 0.142 גרם | ~ | |||
גליצין | 1.024 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 2.063 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.691 גרם | ~ | |||
סרין | 0.608 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.391 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.13 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 96 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.149 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.097 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 3.856 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
12: 0 לוריק | 0.006 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.083 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.013 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 2.954 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.019 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.773 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.008 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 5.932 גרם | דקה 16.8 г | 35.3% | 15.8% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.026 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.722 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 4.999 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 4.901 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.097 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.068 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.118 גרם | ~ | |||
22: 1 סיס | 0.118 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 3.873 גרם | מ11.2 ל20.6 | 34.6% | 15.5% | |
18: 2 לינולאיק | 3.422 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 3.37 גרם | ~ | |||
18: 2 טרנס, טרנס | 0.051 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.356 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.326 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.03 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.027 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.054 גרם | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.003 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.341 גרם | מ0.9 ל3.7 | 37.9% | 17% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.009 גרם | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.003 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 3.481 גרם | מ4.7 ל16.8 | 74.1% | 33.2% |
ערך האנרגיה הוא 223 קק"ל.
- קישור = 45 גרם (100.4 kCal)
נקניק (נקניק), עוף עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 14,3%, ויטמין B5 - 21,2%, ויטמין B6 - 16,2%, ויטמין B12 - 18%, ויטמין PP - 23,4%, זרחן - 20,3, 41,8%, סלניום - XNUMX%
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 223 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי נקניק (נקניק), עוף, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות נקניק (נקניק), עוף