תכולת קלוריות חזיר, טרי, חתוך, חתוך לחתיכות (נתחי פילה וכתף), בשר עם שומן, נא. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.

תזונה	כמות	נוֹרמָה**	% מהנורמה ב 100 גרם	% מהנורמה ב 100 קק"ל	100% נורמלי
ערך קלורי	177 קק"ל	1684 קק"ל	10.5%	5.9%	951 גרם
חלבונים	20.08 גרם	76 גרם	26.4%	14.9%	378 גרם
שומנים	10.14 גרם	56 גרם	18.1%	10.2%	552 גרם
מים	69.13 גרם	2273 גרם	3%	1.7%	3288 גרם
אֵפֶר	0.95 גרם	~
ויטמינים
ויטמין A, RE	2 μg	900 μg	0.2%	0.1%	45000 גרם
רטינול	0.002 מ"ג	~
ויטמין B1, תיאמין	0.582 מ"ג	1.5 מ"ג	38.8%	21.9%	258 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין	0.238 מ"ג	1.8 מ"ג	13.2%	7.5%	756 גרם
ויטמין B4, כולין	50.7 מ"ג	500 מ"ג	10.1%	5.7%	986 גרם
ויטמין B5, פנטותני	0.903 מ"ג	5 מ"ג	18.1%	10.2%	554 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין	0.625 מ"ג	2 מ"ג	31.3%	17.7%	320 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית	1 μg	400 μg	0.3%	0.2%	40000 גרם
ויטמין B12, קובלאמין	0.64 μg	3 μg	21.3%	12%	469 גרם
ויטמין C, אסקורבי	0.1 מ"ג	90 מ"ג	0.1%	0.1%	90000 גרם
ויטמין D, קלציפרול	0.5 μg	10 μg	5%	2.8%	2000 גרם
ויטמין D3, כולקלציפרול	0.5 μg	~
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE	0.16 מ"ג	15 מ"ג	1.1%	0.6%	9375 גרם
גמא טוקופרול	0.01 מ"ג	~
ויטמין PP, NE	5.452 מ"ג	20 מ"ג	27.3%	15.4%	367 גרם
Betaine	2.6 מ"ג	~
macronutrients
אשלגן, ק	345 מ"ג	2500 מ"ג	13.8%	7.8%	725 גרם
סידן, Ca	16 מ"ג	1000 מ"ג	1.6%	0.9%	6250 גרם
מגנזיום, מג	23 מ"ג	400 מ"ג	5.8%	3.3%	1739 גרם
נתרן, נא	54 מ"ג	1300 מ"ג	4.2%	2.4%	2407 גרם
גופרית, ש	200.8 מ"ג	1000 מ"ג	20.1%	11.4%	498 גרם
זרחן, פ	205 מ"ג	800 מ"ג	25.6%	14.5%	390 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה	0.74 מ"ג	18 מ"ג	4.1%	2.3%	2432 גרם
מנגן, מינ	0.01 מ"ג	2 מ"ג	0.5%	0.3%	20000 גרם
נחושת, קו	70 μg	1000 μg	7%	4%	1429 גרם
סלניום, Se	31.6 μg	55 μg	57.5%	32.5%	174 גרם
אבץ, זן	2.01 מ"ג	12 מ"ג	16.8%	9.5%	597 גרם
חומצות אמינו חיוניות
ארגינין *	1.319 גרם	~
valine	1.057 גרם	~
היסטידין *	0.85 גרם	~
Isoleucine	0.975 גרם	~
אוצין	1.687 גרם	~
ליזין	1.848 גרם	~
מתיונין	0.547 גרם	~
תראונין	0.903 גרם	~
טריפטופן	0.22 גרם	~
פנילאלנין	0.834 גרם	~
חומצות אמינו הניתנות להחלפה
אלנין	1.178 גרם	~
חומצה אספרטית	1.939 גרם	~
hydroxyproline	0.04 גרם	~
גליצין	0.928 גרם	~
חומצה גלוטמית	3.185 גרם	~
פרולין	0.817 גרם	~
סרין	0.86 גרם	~
טירוזין	0.748 גרם	~
ציסטאין	0.237 גרם	~
סטרולים
כולסטרול	65 מ"ג	מקסימום 300 מ"ג
חומצת שומן
טרנסג'נדר	0.065 גרם	מקסימום 1.9 г
שומני טרנס חד בלתי רוויים	0.043 גרם	~
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות	3.106 גרם	מקסימום 18.7 г
10: 0 גדי	0.007 גרם	~
12: 0 לוריק	0.007 גרם	~
14: 0 מוריסטי	0.123 גרם	~
15: 0 פנטדקנו	0.003 גרם	~
16: 0 פלמיטיק	2.154 גרם	~
מרגרינה 17-0	0.023 גרם	~
18: 0 סטארין	1.16 גרם	~
20: 0 ארכיני	0.009 גרם	~
חומצות שומן חד בלתי רוויות	3.768 גרם	דקה 16.8 г	22.4%	12.7%
14: 1 מיריסטולי	0.001 גרם	~
16: 1 פלמיטולאי	0.231 גרם	~
17: 1 הפטדקן	0.001 גרם	~
18: 1 Olein (אומגה 9)	3.952 גרם	~
18: 1 סיס	2.889 גרם	~
18: 1 טרנס	0.049 גרם	~
20: 1 גדולי (אומגה 9)	0.068 גרם	~
חומצות שומן רב בלתי רוויות	1.122 גרם	מ11.2 ל20.6	10%	5.6%
18: 2 לינולאיק	1.093 גרם	~
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס	0.853 גרם	~
18: 2 טרנס, טרנס	0.025 גרם	~
18: 3 לינולניק	0.056 גרם	~
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית	0.039 גרם	~
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית	0.001 גרם	~
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis	0.033 גרם	~
20: 3 Eicosatriene	0.004 גרם	~
20: 4 ארכידונית	0.056 גרם	~
חומצות שומן אומגה 3	0.039 גרם	מ0.9 ל3.7	4.3%	2.4%
חומצות שומן אומגה 6	0.947 גרם	מ4.7 ל16.8	20.1%	11.4%

ערך האנרגיה הוא 177 קק"ל.

עוז = 28.35 גרם (50.2 kCal)
lb = 453.6 גרם (802.9 kCal)

בשר חזיר, טרי, חתוך, חתוך לקוביות (סינטה ונתחי כתף), בשר עם שומן, נא עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 38,8%, ויטמין B2 - 13,2%, ויטמין B5 - 18,1%, ויטמין B6 - 31,3%, ויטמין B12 - 21,3%, ויטמין PP - 27,3 , 13,8%, אשלגן - 25,6%, זרחן - 57,5%, סלניום - 16,8%, אבץ - XNUMX%

ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.

תגיות: תכולת קלוריות 177 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, איך זה שימושי חזיר, טרי, חתוך, חתוך לחתיכות (נתחי פילה וכתפיים), בשר עם שומן, גלם, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות חזיר, טרי , נתחים חתוכים, קצוצים (סינטה ו עצם השכמה), בשר עם שומן, גולמי

תכולת קלוריות חזיר, טרי, חתוך, חתוך לחתיכות (נתחי פילה וכתפיים), בשר עם שומן, גולמי. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

השאירו תגובה