ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 228 קק"ל | 1684 קק"ל | 13.5% | 5.9% | 739 גרם |
| חלבונים | 11.6 גרם | 76 גרם | 15.3% | 6.7% | 655 גרם |
| שומנים | 10.93 גרם | 56 גרם | 19.5% | 8.6% | 512 גרם |
| פחמימות | 21.63 גרם | 219 גרם | 9.9% | 4.3% | 1012 גרם |
| מים | 54.31 גרם | 2273 גרם | 2.4% | 1.1% | 4185 גרם |
| אֵפֶר | 1.53 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.9% | 5000 גרם |
| רטינול | 0.017 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.18 מ"ג | 1.5 מ"ג | 12% | 5.3% | 833 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.13 מ"ג | 1.8 מ"ג | 7.2% | 3.2% | 1385 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.73 מ"ג | 5 מ"ג | 14.6% | 6.4% | 685 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.09 מ"ג | 2 מ"ג | 4.5% | 2% | 2222 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 5.8% | 755 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 9.2% | 476 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 1.4 מ"ג | 90 מ"ג | 1.6% | 0.7% | 6429 גרם |
| ויטמין PP, NE | 4.43 מ"ג | 20 מ"ג | 22.2% | 9.7% | 451 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 131 מ"ג | 2500 מ"ג | 5.2% | 2.3% | 1908 גרם |
| סידן, Ca | 29 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.9% | 1.3% | 3448 גרם |
| מגנזיום, מג | 31 מ"ג | 400 מ"ג | 7.8% | 3.4% | 1290 גרם |
| נתרן, נא | 505 מ"ג | 1300 מ"ג | 38.8% | 17% | 257 גרם |
| זרחן, פ | 86 מ"ג | 800 מ"ג | 10.8% | 4.7% | 930 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.03 מ"ג | 18 מ"ג | 5.7% | 2.5% | 1748 גרם |
| מנגן, מינ | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 4.4% | 1000 גרם |
| נחושת, קו | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 7.3% | 599 גרם |
| סלניום, Se | 23.5 μg | 55 μg | 42.7% | 18.7% | 234 גרם |
| אבץ, זן | 0.73 מ"ג | 12 מ"ג | 6.1% | 2.7% | 1644 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.633 גרם | ~ | |||
| valine | 0.596 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.314 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.521 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.907 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.842 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.295 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.462 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.134 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.495 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.619 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 1.022 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.531 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 2.324 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.669 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.512 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.359 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.15 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 19 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 2.082 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 5.235 גרם | דקה 16.8 г | 31.2% | 13.7% | |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 2.85 גרם | מ11.2 ל20.6 | 25.4% | 11.1% |
ערך האנרגיה הוא 228 קק"ל.
- צוללת = 256 גרם (583.7 kCal)
מזון מהיר, כריך צוללת עם סלט טונה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 12%, ויטמין B5 - 14,6%, ויטמין B9 - 13,3%, ויטמין B12 - 21%, ויטמין PP - 22,2%, נחושת - 16,7% סלניום - 42,7%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת הקלוריות 228 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מדוע מזון מהיר, כריך סובמארינה עם סלט טונה, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות מזון מהיר, כריך סובמארינה עם סלט טונה