ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 190 קק"ל | 1684 קק"ל | 11.3% | 5.9% | 886 גרם |
| חלבונים | 13.26 גרם | 76 גרם | 17.4% | 9.2% | 573 גרם |
| שומנים | 6 גרם | 56 גרם | 10.7% | 5.6% | 933 גרם |
| פחמימות | 20.51 גרם | 219 גרם | 9.4% | 4.9% | 1068 גרם |
| מים | 58.97 גרם | 2273 גרם | 2.6% | 1.4% | 3855 גרם |
| אֵפֶר | 1.27 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 0.8% | 6429 גרם |
| רטינול | 0.005 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.19 מ"ג | 1.5 מ"ג | 12.7% | 6.7% | 789 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.19 מ"ג | 1.8 מ"ג | 10.6% | 5.6% | 947 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.36 מ"ג | 5 מ"ג | 7.2% | 3.8% | 1389 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.15 מ"ג | 2 מ"ג | 7.5% | 3.9% | 1333 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 5.4% | 976 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 14.7% | 357 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 2.6 מ"ג | 90 מ"ג | 2.9% | 1.5% | 3462 גרם |
| ויטמין PP, NE | 2.76 מ"ג | 20 מ"ג | 13.8% | 7.3% | 725 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 153 מ"ג | 2500 מ"ג | 6.1% | 3.2% | 1634 גרם |
| סידן, Ca | 19 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.9% | 1% | 5263 גרם |
| מגנזיום, מג | 31 מ"ג | 400 מ"ג | 7.8% | 4.1% | 1290 גרם |
| נתרן, נא | 391 מ"ג | 1300 מ"ג | 30.1% | 15.8% | 332 גרם |
| זרחן, פ | 89 מ"ג | 800 מ"ג | 11.1% | 5.8% | 899 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.3 מ"ג | 18 מ"ג | 7.2% | 3.8% | 1385 גרם |
| מנגן, מינ | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 5.3% | 1000 גרם |
| נחושת, קו | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 8.8% | 599 גרם |
| סלניום, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 11.4% | 462 גרם |
| אבץ, זן | 2.03 מ"ג | 12 מ"ג | 16.9% | 8.9% | 591 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.759 גרם | ~ | |||
| valine | 0.645 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.408 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.578 גרם | ~ | |||
| אוצין | 1.008 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.916 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.305 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.531 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.15 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.546 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.716 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 1.092 גרם | ~ | |||
| גליצין | 0.666 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 2.502 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.774 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.544 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.411 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.168 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 34 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 3.281 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.85 גרם | דקה 16.8 г | 5.1% | 2.7% | |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 1.209 גרם | מ11.2 ל20.6 | 10.8% | 5.7% |
ערך האנרגיה הוא 190 קק"ל.
- צוללת = 216 גרם (410.4 kCal)
מזון מהיר, כריך צוללת עם רוסטביף עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B1 - 12,7%, ויטמין B12 - 28%, ויטמין PP - 13,8%, זרחן - 11,1%, נחושת - 16,7%, סלניום - 21,6%, אבץ - 16,9 , XNUMX .XNUMX%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים החשובים ביותר של חילוף החומרים בפחמימות ובאנרגיה, המספקים לגוף חומרים אנרגטיים ופלסטיים, כמו גם מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. חוסר בוויטמין זה מוביל להפרעות קשות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 190 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מהם היתרונות של מזון מהיר, סנדוויץ' צוללת עם רוסטביף, קלוריות, רכיבים תזונתיים, תכונות שימושיות מזון מהיר, סנדוויץ' סובמרינה עם רוסטביף