ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 248 קק"ל | 1684 קק"ל | 14.7% | 5.9% | 679 גרם |
חלבונים | 25.34 גרם | 76 גרם | 33.3% | 13.4% | 300 גרם |
שומנים | 13.9 גרם | 56 גרם | 24.8% | 10% | 403 גרם |
פחמימות | 2.94 גרם | 219 גרם | 1.3% | 0.5% | 7449 גרם |
סיבי עיכול | 0.9 גרם | 20 גרם | 4.5% | 1.8% | 2222 גרם |
מים | 53.89 גרם | 2273 גרם | 2.4% | 1% | 4218 גרם |
אֵפֶר | 3.04 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.9% | 4500 גרם |
רטינול | 0.02 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.081 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5.4% | 2.2% | 1852 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.296 מ"ג | 1.8 מ"ג | 16.4% | 6.6% | 608 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.711 מ"ג | 5 מ"ג | 14.2% | 5.7% | 703 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.21 מ"ג | 2 מ"ג | 10.5% | 4.2% | 952 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.2% | 3333 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 6.5% | 625 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 0.5 מ"ג | 90 מ"ג | 0.6% | 0.2% | 18000 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.38 מ"ג | 15 מ"ג | 2.5% | 1% | 3947 גרם |
בטא טופרופרול | 0.01 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 0.39 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 0.09 מ"ג | ~ | |||
ויטמין PP, NE | 7.1 מ"ג | 20 מ"ג | 35.5% | 14.3% | 282 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 254 מ"ג | 2500 מ"ג | 10.2% | 4.1% | 984 גרם |
סידן, Ca | 38 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.8% | 1.5% | 2632 גרם |
מגנזיום, מג | 27 מ"ג | 400 מ"ג | 6.8% | 2.7% | 1481 גרם |
נתרן, נא | 837 מ"ג | 1300 מ"ג | 64.4% | 26% | 155 גרם |
גופרית, ש | 253.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 25.3% | 10.2% | 395 גרם |
זרחן, פ | 272 מ"ג | 800 מ"ג | 34% | 13.7% | 294 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 2.74 מ"ג | 18 מ"ג | 15.2% | 6.1% | 657 גרם |
נחושת, קו | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 2% | 2041 גרם |
סלניום, Se | 41.7 μg | 55 μg | 75.8% | 30.6% | 132 גרם |
אבץ, זן | 1.55 מ"ג | 12 מ"ג | 12.9% | 5.2% | 774 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 0.8 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.1 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 1.21 גרם | ~ | |||
סוכרוז | 0.35 גרם | ~ | |||
פרוקטוז | 0.54 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 1.53 גרם | ~ | |||
valine | 1.043 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.595 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.96 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.646 גרם | ~ | |||
ליזין | 1.742 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.533 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.958 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.232 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.935 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 1.394 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 2.117 גרם | ~ | |||
hydroxyproline | 0.658 גרם | ~ | |||
גליצין | 1.633 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 3.256 גרם | ~ | |||
פרולין | 1.167 גרם | ~ | |||
סרין | 0.912 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.635 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.238 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 156 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 3.655 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
14: 0 מוריסטי | 0.067 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 2.883 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.01 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.68 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.008 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.007 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 6.297 גרם | דקה 16.8 г | 37.5% | 15.1% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.027 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 1.057 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 5.163 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.05 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 2.599 גרם | מ11.2 ל20.6 | 23.2% | 9.4% | |
18: 2 לינולאיק | 2.25 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.13 גרם | ~ | |||
עמילן אומגה 18 4: 3 | 0.023 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.027 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.03 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.093 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.2 גרם | מ0.9 ל3.7 | 22.2% | 9% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.03 גרם | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.017 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 2.4 גרם | מ4.7 ל16.8 | 51.1% | 20.6% |
ערך האנרגיה הוא 248 קק"ל.
- הגשה = 74 גרם (183.5 kCal)
עוף, כנפיים, קפואות, מזוגגות, בטעם ברביקיו, מחומם במיקרוגל עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 16,4%, ויטמין B5 - 14,2%, ויטמין B12 - 16%, ויטמין PP - 35,5%, זרחן - 34%, ברזל - 15,2 %, סלניום - 75,8%, אבץ - 12,9%
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 248 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי לעוף, כנפיים, קפואות, מזוגגות, עם טעם של ברביקיו, מחוממות בתנור מיקרוגל, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות עוף, כנפיים, קפואות, מזוגגות , עם טעם של ברביקיו מחומם במיקרוגל