ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 213 קק"ל | 1684 קק"ל | 12.6% | 5.9% | 791 גרם |
| חלבונים | 17.09 גרם | 76 גרם | 22.5% | 10.6% | 445 גרם |
| שומנים | 15.46 גרם | 56 גרם | 27.6% | 13% | 362 גרם |
| פחמימות | 0.09 גרם | 219 גרם | 243333 גרם | ||
| מים | 65.98 גרם | 2273 גרם | 2.9% | 1.4% | 3445 גרם |
| אֵפֶר | 0.86 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 253 μg | 900 μg | 28.1% | 13.2% | 356 גרם |
| רטינול | 0.253 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.059 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.9% | 1.8% | 2542 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.171 מ"ג | 1.8 מ"ג | 9.5% | 4.5% | 1053 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 1.019 מ"ג | 5 מ"ג | 20.4% | 9.6% | 491 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.32 מ"ג | 2 מ"ג | 16% | 7.5% | 625 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 26 μg | 400 μg | 6.5% | 3.1% | 1538 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.99 μg | 3 μg | 33% | 15.5% | 303 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 2.4 מ"ג | 90 מ"ג | 2.7% | 1.3% | 3750 גרם |
| ויטמין PP, NE | 6.427 מ"ג | 20 מ"ג | 32.1% | 15.1% | 311 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 196 מ"ג | 2500 מ"ג | 7.8% | 3.7% | 1276 גרם |
| סידן, Ca | 10 מ"ג | 1000 מ"ג | 1% | 0.5% | 10000 גרם |
| מגנזיום, מג | 19 מ"ג | 400 מ"ג | 4.8% | 2.3% | 2105 גרם |
| נתרן, נא | 69 מ"ג | 1300 מ"ג | 5.3% | 2.5% | 1884 גרם |
| גופרית, ש | 170.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 17.1% | 8% | 585 גרם |
| זרחן, פ | 165 מ"ג | 800 מ"ג | 20.6% | 9.7% | 485 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.37 מ"ג | 18 מ"ג | 7.6% | 3.6% | 1314 גרם |
| מנגן, מינ | 0.027 מ"ג | 2 מ"ג | 1.4% | 0.7% | 7407 גרם |
| נחושת, קו | 60 μg | 1000 μg | 6% | 2.8% | 1667 גרם |
| סלניום, Se | 11.6 μg | 55 μg | 21.1% | 9.9% | 474 גרם |
| אבץ, זן | 1.28 מ"ג | 12 מ"ג | 10.7% | 5% | 938 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 1.085 גרם | ~ | |||
| valine | 0.831 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.489 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.844 גרם | ~ | |||
| אוצין | 1.245 גרם | ~ | |||
| ליזין | 1.369 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.45 גרם | ~ | |||
| תראונין | 0.709 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.189 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.67 גרם | ~ | |||
| חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
| אלנין | 0.993 גרם | ~ | |||
| חומצה אספרטית | 1.53 גרם | ~ | |||
| גליצין | 1.136 גרם | ~ | |||
| חומצה גלוטמית | 2.5 גרם | ~ | |||
| פרולין | 0.853 גרם | ~ | |||
| סרין | 0.617 גרם | ~ | |||
| טירוזין | 0.547 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.23 גרם | ~ | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 86 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן רוויות | 4.41 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
| 12: 0 לוריק | 0.02 גרם | ~ | |||
| 14: 0 מוריסטי | 0.13 גרם | ~ | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 3.22 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארין | 0.89 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 6.39 גרם | דקה 16.8 г | 38% | 17.8% | |
| 16: 1 פלמיטולאי | 0.86 גרם | ~ | |||
| 18: 1 Olein (אומגה 9) | 5.29 גרם | ~ | |||
| 20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.16 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 3.33 גרם | מ11.2 ל20.6 | 29.7% | 13.9% | |
| 18: 2 לינולאיק | 2.96 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.14 גרם | ~ | |||
| 20: 4 ארכידונית | 0.1 גרם | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.01 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.19 גרם | מ0.9 ל3.7 | 21.1% | 9.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.01 גרם | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.03 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 6 | 3.06 גרם | מ4.7 ל16.8 | 65.1% | 30.6% |
ערך האנרגיה הוא 213 קק"ל.
- = 1509 גרם (3214.2 kCal)
עוף, מוכן לטיגון, בשר, עור, פרקים וצוואר, גולמי עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 28,1%, ויטמין B5 - 20,4%, ויטמין B6 - 16%, ויטמין B12 - 33%, ויטמין PP - 32,1%, זרחן - 20,6% , סלניום - 21,1%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת הקלוריות 213 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל עוף מוכן לטיגון, בשר, עור, פרקים וצוואר, גלם, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות עוף מוכן לטיגון, בשר, עור, פרקים, צוואר וכו ', גולמי