ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 242 קק"ל | 1684 קק"ל | 14.4% | 6% | 696 גרם |
חלבונים | 22.24 גרם | 76 גרם | 29.3% | 12.1% | 342 גרם |
שומנים | 14.87 גרם | 56 גרם | 26.6% | 11% | 377 גרם |
פחמימות | 2.86 גרם | 219 גרם | 1.3% | 0.5% | 7657 גרם |
סיבי עיכול | 0.5 גרם | 20 גרם | 2.5% | 1% | 4000 גרם |
מים | 57.25 גרם | 2273 גרם | 2.5% | 1% | 3970 גרם |
אֵפֶר | 2.28 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1% | 4286 גרם |
רטינול | 0.021 מ"ג | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.117 מ"ג | 1.5 מ"ג | 7.8% | 3.2% | 1282 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.26 מ"ג | 1.8 מ"ג | 14.4% | 6% | 692 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.603 מ"ג | 5 מ"ג | 12.1% | 5% | 829 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.183 מ"ג | 2 מ"ג | 9.2% | 3.8% | 1093 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 7.6% | 545 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.44 מ"ג | 15 מ"ג | 2.9% | 1.2% | 3409 גרם |
בטא טופרופרול | 0.01 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 0.4 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 0.09 מ"ג | ~ | |||
ויטמין PP, NE | 6.03 מ"ג | 20 מ"ג | 30.2% | 12.5% | 332 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 218 מ"ג | 2500 מ"ג | 8.7% | 3.6% | 1147 גרם |
סידן, Ca | 28 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.8% | 1.2% | 3571 גרם |
מגנזיום, מג | 21 מ"ג | 400 מ"ג | 5.3% | 2.2% | 1905 גרם |
נתרן, נא | 559 מ"ג | 1300 מ"ג | 43% | 17.8% | 233 גרם |
גופרית, ש | 222.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 22.2% | 9.2% | 450 גרם |
זרחן, פ | 233 מ"ג | 800 מ"ג | 29.1% | 12% | 343 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 1.97 מ"ג | 18 מ"ג | 10.9% | 4.5% | 914 גרם |
סלניום, Se | 34.2 μg | 55 μg | 62.2% | 25.7% | 161 גרם |
אבץ, זן | 1.3 מ"ג | 12 מ"ג | 10.8% | 4.5% | 923 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 0.76 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.94 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 0.92 גרם | ~ | |||
מלטוז | 0.07 גרם | ~ | |||
סוכרוז | 0.6 גרם | ~ | |||
פרוקטוז | 0.34 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 1.343 גרם | ~ | |||
valine | 0.915 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.522 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.842 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.444 גרם | ~ | |||
ליזין | 1.529 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.468 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.841 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.204 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.82 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 1.224 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 1.858 גרם | ~ | |||
hydroxyproline | 0.578 גרם | ~ | |||
גליצין | 1.433 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 2.857 גרם | ~ | |||
פרולין | 1.024 גרם | ~ | |||
סרין | 0.801 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.558 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.208 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 136 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 3.966 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
14: 0 מוריסטי | 0.078 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 3.146 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.014 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.717 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.011 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 6.737 גרם | דקה 16.8 г | 40.1% | 16.6% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.03 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 1.126 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 5.527 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.054 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 2.838 גרם | מ11.2 ל20.6 | 25.3% | 10.5% | |
18: 2 לינולאיק | 2.492 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.143 גרם | ~ | |||
עמילן אומגה 18 4: 3 | 0.027 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.021 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.03 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.088 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.208 גרם | מ0.9 ל3.7 | 23.1% | 9.5% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.027 גרם | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.011 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 2.631 גרם | מ4.7 ל16.8 | 56% | 23.1% |
ערך האנרגיה הוא 242 קק"ל.
- הגשה = 96 גרם (232.3 kCal)
עוף, כנפיים, קפוא, מזוגג, עם טעם ברביקיו, מחומם בתנור הסעה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B2 - 14,4%, ויטמין B5 - 12,1%, ויטמין B12 - 18,3%, ויטמין PP - 30,2%, זרחן - 29,1%, סלניום - 62,2 %
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת הקלוריות 242 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה מועיל לעוף, כנפיים, קפואים, מזוגגים, עם טעם של ברביקיו, מחוממים בתנור הסעה, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות עוף, כנפיים, קפואות, מזוגגות , עם טעם ברביקיו המחומם בתנור הסעה