ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 129 קק"ל | 1684 קק"ל | 7.7% | 6% | 1305 גרם |
חלבונים | 9.76 גרם | 76 גרם | 12.8% | 9.9% | 779 גרם |
שומנים | 6.98 גרם | 56 גרם | 12.5% | 9.7% | 802 גרם |
פחמימות | 5.37 גרם | 219 גרם | 2.5% | 1.9% | 4078 גרם |
סיבי עיכול | 1.5 גרם | 20 גרם | 7.5% | 5.8% | 1333 גרם |
מים | 74.78 גרם | 2273 גרם | 3.3% | 2.6% | 3040 גרם |
אֵפֶר | 1.61 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 65 μg | 900 μg | 7.2% | 5.6% | 1385 גרם |
אלפא קרוטן | 341 μg | ~ | |||
בטא קרוטן | 0.601 מ"ג | 5 מ"ג | 12% | 9.3% | 832 גרם |
בטא קריפטוקסנטין | 16 μg | ~ | |||
לוטאין + זקסנטין | 226 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.032 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.1% | 1.6% | 4688 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.055 מ"ג | 1.8 מ"ג | 3.1% | 2.4% | 3273 גרם |
ויטמין B4, כולין | 37.4 מ"ג | 500 מ"ג | 7.5% | 5.8% | 1337 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.5 מ"ג | 5 מ"ג | 10% | 7.8% | 1000 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.243 מ"ג | 2 מ"ג | 12.2% | 9.5% | 823 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 16 μg | 400 μg | 4% | 3.1% | 2500 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 2.9% | 2727 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 7.1 מ"ג | 90 מ"ג | 7.9% | 6.1% | 1268 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1.02 מ"ג | 15 מ"ג | 6.8% | 5.3% | 1471 גרם |
בטא טופרופרול | 0.05 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 1.97 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 0.61 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 13.6 μg | 120 μg | 11.3% | 8.8% | 882 גרם |
ויטמין PP, NE | 2.757 מ"ג | 20 מ"ג | 13.8% | 10.7% | 725 גרם |
Betaine | 3.7 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 218 מ"ג | 2500 מ"ג | 8.7% | 6.7% | 1147 גרם |
סידן, Ca | 20 מ"ג | 1000 מ"ג | 2% | 1.6% | 5000 גרם |
מגנזיום, מג | 24 מ"ג | 400 מ"ג | 6% | 4.7% | 1667 גרם |
נתרן, נא | 402 מ"ג | 1300 מ"ג | 30.9% | 24% | 323 גרם |
גופרית, ש | 97.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 9.8% | 7.6% | 1025 גרם |
זרחן, פ | 94 מ"ג | 800 מ"ג | 11.8% | 9.1% | 851 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 0.76 מ"ג | 18 מ"ג | 4.2% | 3.3% | 2368 גרם |
מנגן, מינ | 0.256 מ"ג | 2 מ"ג | 12.8% | 9.9% | 781 גרם |
נחושת, קו | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 5.7% | 1370 גרם |
סלניום, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 11.4% | 679 גרם |
אבץ, זן | 0.74 מ"ג | 12 מ"ג | 6.2% | 4.8% | 1622 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 2.53 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 3.03 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 0.63 גרם | ~ | |||
סוכרוז | 1.86 גרם | ~ | |||
פרוקטוז | 0.54 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.64 גרם | ~ | |||
valine | 0.47 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.265 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.431 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.775 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.449 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.24 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.407 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.118 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.402 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.573 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.967 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.396 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 1.783 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.341 גרם | ~ | |||
סרין | 0.395 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.347 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.105 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 26 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.034 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.014 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 1.352 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.003 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.002 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.001 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.002 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.014 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.002 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.904 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.007 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.295 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.04 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.056 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.027 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 2.173 גרם | דקה 16.8 г | 12.9% | 10% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.003 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.077 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.076 גרם | ~ | |||
16: 1 טרנס | 0.001 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.006 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 2.044 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 2.032 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.012 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.04 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.003 גרם | ~ | |||
22: 1 סיס | 0.002 גרם | ~ | |||
22: 1 טרנס | 0.001 גרם | ~ | |||
24: 1 Nervonic, cis (אומגה 9) | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 3.02 גרם | מ11.2 ל20.6 | 27% | 20.9% | |
18: 2 לינולאיק | 2.714 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.02 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 2.688 גרם | ~ | |||
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.005 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.246 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.244 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.002 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.005 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.005 גרם | ~ | |||
20: 3 אומגה 6 | 0.005 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.031 גרם | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.003 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.254 גרם | מ0.9 ל3.7 | 28.2% | 21.9% | |
22: 4 Docosatetraene, אומגה 6 | 0.008 גרם | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.004 גרם | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.003 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 2.739 גרם | מ4.7 ל16.8 | 58.3% | 45.2% |
ערך האנרגיה הוא 129 קק"ל.
עוף, עוף, קונג פאו, מסעדה סינית עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: בטא קרוטן - 12%, ויטמין B6 - 12,2%, ויטמין K - 11,3%, ויטמין PP - 13,8%, זרחן - 11,8%, מנגן - 12,8, 14,7, XNUMX%, סלניום - XNUMX%
- B- קרוטן הוא פרוביטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מק"ג בטא קרוטן שווה ערך ל- 1 מק"ג ויטמין A.
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן משתתף ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; חיוני לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בהאטת הצמיחה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של רקמת העצם, הפרעות בחילוף החומרים בפחמימות ובליפידים.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 129 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי לעוף, עוף, "קונג פאו", מסעדה סינית, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של עוף, עוף, "קונג פאו", מסעדה סינית