ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
ערך קלורי | 252 קק"ל | 1684 קק"ל | 15% | 6% | 668 גרם |
חלבונים | 11.87 גרם | 76 גרם | 15.6% | 6.2% | 640 גרם |
שומנים | 13.55 גרם | 56 גרם | 24.2% | 9.6% | 413 גרם |
פחמימות | 19.61 גרם | 219 גרם | 9% | 3.6% | 1117 גרם |
סיבי עיכול | 1 גרם | 20 גרם | 5% | 2% | 2000 גרם |
מים | 52.69 גרם | 2273 גרם | 2.3% | 0.9% | 4314 גרם |
אֵפֶר | 1.28 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 גרם |
רטינול | 0.002 מ"ג | ~ | |||
בטא קרוטן | 0.001 מ"ג | 5 מ"ג | 500000 גרם | ||
בטא קריפטוקסנטין | 1 μg | ~ | |||
לוטאין + זקסנטין | 36 μg | ~ | |||
ויטמין B1, תיאמין | 0.053 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.5% | 1.4% | 2830 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.07 מ"ג | 1.8 מ"ג | 3.9% | 1.5% | 2571 גרם |
ויטמין B4, כולין | 28.6 מ"ג | 500 מ"ג | 5.7% | 2.3% | 1748 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.52 מ"ג | 5 מ"ג | 10.4% | 4.1% | 962 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.25 מ"ג | 2 מ"ג | 12.5% | 5% | 800 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 גרם |
ויטמין B12, קובלאמין | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1.5% | 2727 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 2.3 מ"ג | 90 מ"ג | 2.6% | 1% | 3913 גרם |
ויטמין D, קלציפרול | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 גרם |
ויטמין D3, כולקלציפרול | 0.1 μg | ~ | |||
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1.28 מ"ג | 15 מ"ג | 8.5% | 3.4% | 1172 גרם |
בטא טופרופרול | 0.11 מ"ג | ~ | |||
גמא טוקופרול | 5.95 מ"ג | ~ | |||
טוקופרול | 2.32 מ"ג | ~ | |||
ויטמין K, פילוקינון | 24.4 μg | 120 μg | 20.3% | 8.1% | 492 גרם |
ויטמין PP, NE | 3.776 מ"ג | 20 מ"ג | 18.9% | 7.5% | 530 גרם |
Betaine | 7.5 מ"ג | ~ | |||
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 161 מ"ג | 2500 מ"ג | 6.4% | 2.5% | 1553 גרם |
סידן, Ca | 40 מ"ג | 1000 מ"ג | 4% | 1.6% | 2500 גרם |
מגנזיום, מג | 16 מ"ג | 400 מ"ג | 4% | 1.6% | 2500 גרם |
נתרן, נא | 252 מ"ג | 1300 מ"ג | 19.4% | 7.7% | 516 גרם |
גופרית, ש | 118.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 11.9% | 4.7% | 842 גרם |
זרחן, פ | 136 מ"ג | 800 מ"ג | 17% | 6.7% | 588 גרם |
מרכיבי עקבות | |||||
ברזל, פה | 1.22 מ"ג | 18 מ"ג | 6.8% | 2.7% | 1475 גרם |
מנגן, מינ | 0.089 מ"ג | 2 מ"ג | 4.5% | 1.8% | 2247 גרם |
נחושת, קו | 40 μg | 1000 μg | 4% | 1.6% | 2500 גרם |
סלניום, Se | 13 μg | 55 μg | 23.6% | 9.4% | 423 גרם |
אבץ, זן | 0.51 מ"ג | 12 מ"ג | 4.3% | 1.7% | 2353 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
עמילן ודקסטרינים | 10.27 גרם | ~ | |||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 8.18 גרם | מקסימום 100 г | |||
גלוקוז (דקסטרוז) | 1.58 גרם | ~ | |||
מלטוז | 0.03 גרם | ~ | |||
סוכרוז | 5.05 גרם | ~ | |||
פרוקטוז | 1.52 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.521 גרם | ~ | |||
valine | 0.57 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.365 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.537 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.978 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.958 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.33 גרם | ~ | |||
תראונין | 0.513 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.141 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.478 גרם | ~ | |||
חומצות אמינו הניתנות להחלפה | |||||
אלנין | 0.671 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 1.102 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.506 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 2.265 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.524 גרם | ~ | |||
סרין | 0.513 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.369 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.142 גרם | ~ | |||
סטרולים | |||||
כולסטרול | 32 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג | |||
חומצת שומן | |||||
טרנסג'נדר | 0.068 גרם | מקסימום 1.9 г | |||
שומני טרנס חד בלתי רוויים | 0.026 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן רוויות | 2.033 גרם | מקסימום 18.7 г | |||
4: 0 שמנוני | 0.003 גרם | ~ | |||
8: 0 קפרילי | 0.004 גרם | ~ | |||
10: 0 גדי | 0.001 גרם | ~ | |||
12: 0 לוריק | 0.002 גרם | ~ | |||
14: 0 מוריסטי | 0.021 גרם | ~ | |||
15: 0 פנטדקנו | 0.003 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 1.402 גרם | ~ | |||
מרגרינה 17-0 | 0.012 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארין | 0.51 גרם | ~ | |||
20: 0 ארכיני | 0.033 גרם | ~ | |||
22: 0 | 0.031 גרם | ~ | |||
24: 0 ליגנוקריק | 0.011 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 2.749 גרם | דקה 16.8 г | 16.4% | 6.5% | |
14: 1 מיריסטולי | 0.002 גרם | ~ | |||
16: 1 פלמיטולאי | 0.07 גרם | ~ | |||
16: 1 סיס | 0.069 גרם | ~ | |||
17: 1 הפטדקן | 0.009 גרם | ~ | |||
18: 1 Olein (אומגה 9) | 2.609 גרם | ~ | |||
18: 1 סיס | 2.585 גרם | ~ | |||
18: 1 טרנס | 0.024 גרם | ~ | |||
20: 1 גדולי (אומגה 9) | 0.051 גרם | ~ | |||
22: 1 Erucova (אומגה 9) | 0.005 גרם | ~ | |||
22: 1 סיס | 0.003 גרם | ~ | |||
22: 1 טרנס | 0.002 גרם | ~ | |||
24: 1 Nervonic, cis (אומגה 9) | 0.003 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 6.086 גרם | מ11.2 ל20.6 | 54.3% | 21.5% | |
18: 2 לינולאיק | 5.353 גרם | ~ | |||
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע | 0.041 גרם | ~ | |||
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס | 5.301 גרם | ~ | |||
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת | 0.01 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.669 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית | 0.663 גרם | ~ | |||
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית | 0.006 גרם | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis | 0.008 גרם | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.006 גרם | ~ | |||
20: 3 אומגה 6 | 0.006 גרם | ~ | |||
20: 4 ארכידונית | 0.032 גרם | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -3 | 0.003 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.672 גרם | מ0.9 ל3.7 | 74.7% | 29.6% | |
22: 4 Docosatetraene, אומגה 6 | 0.008 גרם | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -3 | 0.003 גרם | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -3 | 0.003 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 6 | 5.361 גרם | מ4.7 ל16.8 | 100% | 39.7% |
ערך האנרגיה הוא 252 קק"ל.
עוף בלימון, מסעדה סינית עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B6 - 12,5%, ויטמין K - 20,3%, ויטמין PP - 18,9%, זרחן - 17%, סלניום - 23,6%
- ויטמין B6 משתתף בשמירה על תהליכי התגובה החיסונית, עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בהמרה של חומצות אמינו, בחילוף החומרים של טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין, תורם להיווצרות תקינה של אריתרוציטים, שמירה על הרמה הנורמלית של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בירידה בתיאבון, הפרה של מצב העור, התפתחות הומוציסטינמיה, אנמיה.
- ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תגיות: תכולת קלוריות 252 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מהם היתרונות של עוף בלימון, מסעדה סינית, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות של עוף בלימון, מסעדה סינית