בקר קלוריות עם ירקות, מסעדה סינית. הרכב כימי וערך תזונתי.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי105 קק"ל1684 קק"ל6.2%5.9%1604 גרם
חלבונים7.08 גרם76 גרם9.3%8.9%1073 גרם
שומנים5.3 גרם56 גרם9.5%9%1057 גרם
פחמימות5.79 גרם219 גרם2.6%2.5%3782 גרם
סיבי עיכול1.5 גרם20 גרם7.5%7.1%1333 גרם
מים78.82 גרם2273 גרם3.5%3.3%2884 גרם
אֵפֶר1.5 גרם~
ויטמינים
ויטמין A, RE63 μg900 μg7%6.7%1429 גרם
אלפא קרוטן323 μg~
בטא קרוטן0.595 מ"ג5 מ"ג11.9%11.3%840 גרם
בטא קריפטוקסנטין1 μg~
ליקופן4 μg~
לוטאין + זקסנטין268 μg~
ויטמין B1, תיאמין0.033 מ"ג1.5 מ"ג2.2%2.1%4545 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין0.055 מ"ג1.8 מ"ג3.1%3%3273 גרם
ויטמין B4, כולין34.5 מ"ג500 מ"ג6.9%6.6%1449 גרם
ויטמין B5, פנטותני0.443 מ"ג5 מ"ג8.9%8.5%1129 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין0.161 מ"ג2 מ"ג8.1%7.7%1242 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית45 μg400 μg11.3%10.8%889 גרם
ויטמין B12, קובלאמין0.48 μg3 μg16%15.2%625 גרם
ויטמין C, אסקורבי11.6 מ"ג90 מ"ג12.9%12.3%776 גרם
ויטמין D, קלציפרול0.1 μg10 μg1%1%10000 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE0.82 מ"ג15 מ"ג5.5%5.2%1829 גרם
בטא טופרופרול0.04 מ"ג~
גמא טוקופרול1.79 מ"ג~
טוקופרול0.65 מ"ג~
ויטמין K, פילוקינון51.3 μg120 μg42.8%40.8%234 גרם
ויטמין PP, NE1.32 מ"ג20 מ"ג6.6%6.3%1515 גרם
Betaine3.1 מ"ג~
macronutrients
אשלגן, ק204 מ"ג2500 מ"ג8.2%7.8%1225 גרם
סידן, Ca22 מ"ג1000 מ"ג2.2%2.1%4545 גרם
מגנזיום, מג15 מ"ג400 מ"ג3.8%3.6%2667 גרם
נתרן, נא409 מ"ג1300 מ"ג31.5%30%318 גרם
גופרית, ש70.8 מ"ג1000 מ"ג7.1%6.8%1412 גרם
זרחן, פ76 מ"ג800 מ"ג9.5%9%1053 גרם
מרכיבי עקבות
ברזל, פה1.11 מ"ג18 מ"ג6.2%5.9%1622 גרם
מנגן, מינ0.147 מ"ג2 מ"ג7.4%7%1361 גרם
נחושת, קו49 μg1000 μg4.9%4.7%2041 גרם
סלניום, Se6.7 μg55 μg12.2%11.6%821 גרם
אבץ, זן1.5 מ"ג12 מ"ג12.5%11.9%800 גרם
פחמימות לעיכול
עמילן ודקסטרינים1.82 גרם~
מונו וסוכרים (סוכרים)2.41 גרםמקסימום 100 г
גלוקוז (דקסטרוז)0.69 גרם~
סוכרוז1.17 גרם~
פרוקטוז0.55 גרם~
חומצות אמינו חיוניות
ארגינין *0.519 גרם~
valine0.327 גרם~
היסטידין *0.207 גרם~
Isoleucine0.314 גרם~
אוצין0.525 גרם~
ליזין0.552 גרם~
מתיונין0.158 גרם~
תראונין0.313 גרם~
טריפטופן0.083 גרם~
פנילאלנין0.317 גרם~
חומצות אמינו הניתנות להחלפה
אלנין0.381 גרם~
חומצה אספרטית0.668 גרם~
גליצין0.276 גרם~
חומצה גלוטמית1.345 גרם~
פרולין0.263 גרם~
סרין0.291 גרם~
טירוזין0.274 גרם~
ציסטאין0.073 גרם~
סטרולים
כולסטרול14 מ"גמקסימום 300 מ"ג
חומצת שומן
טרנסג'נדר0.058 גרםמקסימום 1.9 г
שומני טרנס חד בלתי רוויים0.037 גרם~
חומצות שומן רוויות
חומצות שומן רוויות0.978 גרםמקסימום 18.7 г
4: 0 שמנוני0.003 גרם~
6: 0 ניילון0.008 גרם~
8: 0 קפרילי0.002 גרם~
10: 0 גדי0.002 גרם~
12: 0 לוריק0.002 גרם~
14: 0 מוריסטי0.028 גרם~
15: 0 פנטדקנו0.005 גרם~
16: 0 פלמיטיק0.634 גרם~
מרגרינה 17-00.013 גרם~
18: 0 סטארין0.253 גרם~
20: 0 ארכיני0.012 גרם~
22: 00.012 גרם~
24: 0 ליגנוקריק0.004 גרם~
חומצות שומן חד בלתי רוויות1.217 גרםדקה 16.8 г7.2%6.9%
14: 1 מיריסטולי0.006 גרם~
16: 1 פלמיטולאי0.053 גרם~
16: 1 סיס0.049 גרם~
16: 1 טרנס0.004 גרם~
17: 1 הפטדקן0.01 גרם~
18: 1 Olein (אומגה 9)1.125 גרם~
18: 1 סיס1.092 גרם~
18: 1 טרנס0.032 גרם~
20: 1 גדולי (אומגה 9)0.02 גרם~
22: 1 Erucova (אומגה 9)0.002 גרם~
22: 1 סיס0.001 גרם~
22: 1 טרנס0.001 גרם~
24: 1 Nervonic, cis (אומגה 9)0.001 גרם~
חומצות שומן רב בלתי רוויות2.13 גרםמ11.2 ל20.619%18.1%
18: 2 לינולאיק1.834 גרם~
18: 2 איזומר טרנס, לא נקבע0.02 גרם~
18: 2 אומגה 6, סיס, סיס1.803 גרם~
18: 2 חומצה לינולאית מצומדת0.011 גרם~
18: 3 לינולניק0.264 גרם~
18: 3 אומגה -3, אלפא לינולנית0.264 גרם~
18: 3 אומגה 6, גמא לינולנית0.001 גרם~
20: 2 Eicosadienoic, אומגה 6, cis, cis0.002 גרם~
20: 3 Eicosatriene0.004 גרם~
20: 3 אומגה 60.004 גרם~
20: 4 ארכידונית0.014 גרם~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), אומגה -30.004 גרם~
חומצות שומן אומגה 30.274 גרםמ0.9 ל3.730.4%29%
22: 4 Docosatetraene, אומגה 60.002 גרם~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), אומגה -30.005 גרם~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), אומגה -30.001 גרם~
חומצות שומן אומגה 61.826 גרםמ4.7 ל16.838.9%37%
 

ערך האנרגיה הוא 105 קק"ל.

בקר, עם ירקות, מסעדה סינית עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: בטא קרוטן - 11,9%, ויטמין B9 - 11,3%, ויטמין B12 - 16%, ויטמין C - 12,9%, ויטמין K - 42,8%, סלניום - 12,2 , 12,5, XNUMX%, אבץ - XNUMX%
  • B- קרוטן הוא פרוביטמין A ובעל תכונות נוגדות חמצון. 6 מק"ג בטא קרוטן שווה ערך ל- 1 מק"ג ויטמין A.
  • ויטמין B6 כקואנזים, הם משתתפים בחילוף החומרים של חומצות גרעין וחומצות אמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, מה שגורם לעיכוב של צמיחת תאים וחלוקתם, במיוחד ברקמות המתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכה לא מספקת של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג, תת תזונה, מומים מולדים והפרעות התפתחות אצל הילד. הוכח קשר חזק בין רמות חומצה פולית להומוציסטאין לבין הסיכון למחלות לב וכלי דם.
  • ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
  • ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
  • ויטמין K מווסת את קרישת הדם. חוסר בוויטמין K מוביל לעלייה בזמן קרישת הדם, תוכן מופחת של פרותרומבין בדם.
  • סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
  • אבץ הוא חלק מיותר מ -300 אנזימים, משתתף בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעות בתפקוד המיני ומומים בעובר. מחקרים אחרונים גילו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבש את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
תגיות: תכולת קלוריות 105 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים, מה שימושי בקר, עם ירקות, מסעדה סינית, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות שימושיות בקר, עם ירקות, מסעדה סינית

השאירו תגובה