ביופלבנואידים

בתקופה שבה קר בחוץ והגוף דורש אנרגיה, לא יהיה מיותר לזכור לגבי ויטמינים. במקום זאת, על אחד מהם, המכונה "ויטמין P". ויטמין P, או ביופלבונואידים, התגלו לראשונה בפלפלים ורק לאחר זמן מה נמצאו בירקות אחרים, פירות, פירות יער, עשבי תיבול, דגנים ואגוזים.

מזונות עשירים בביופלבנואידים:

למרות העובדה שביופינואידים נמצאים בכל המוצרים הנ"ל, ריכוזם בהם הטרוגני מאוד. לדוגמה, ברוב הפירות והירקות, תרכובות אלו ממוקמות בעיקר בעור. יוצא דופן הוא פירות עם עיסת צבעונית. בהם, ביופלבנואידים מפוזרים באופן שווה יותר בכל הנפח.

מאפיינים כלליים של ביופלבנואידים

ביופלבונואידים שייכים לקבוצת הפיגמנטים הצמחיים של המעמד פוליפנולים... מדענים מכירים יותר מ 6500 זנים של חומרים אלה.

תרכובות אלה מעורבות באופן פעיל בחילוף החומרים של הצמחים ומופצות באופן נרחב בין צמחים גבוהים יותר. בצמחים ביופלבונואידים קיימים בצורה של גליקוזידים.

כל הפלבנואידים משתנים בצבע. לדוגמה, אנתוציאנינים מעניקים לצמחים צבעים אדומים, כחולים וסגולים. והפלבונים, הגלקונים, הפלבונולים והאורונים צהובים וכתומים. הפלבנואידים מעורבים בפוטוסינתזה ובהיווצרות ליגנין.

בגוף האדם מעורבים ביופלבנואידים בחיזוק דפנות כלי הדם. בנוסף, הם מסוגלים לנטרל רדיקלים חופשיים ולמלא תפקיד חיוני לספק לגוף אנרגיה.

צורך יומיומי בביופלבנואידים

הצורך של הגוף בביופלבנואידים הוא בממוצע 25-50 מ"ג ליום. יש לזכור כי ויטמין P בגוף האדם אינו נוצר באופן עצמאי, יש לצרוך אותו עם מזון ממקור צמחי.

הצורך בביופלבונואידים עולה:

• בעונה הקרה;
• עם חולשה ועייפות;
• עם כיב קיבה וכיב בתריסריון;
• במצבי לחץ;
• עם שבריריות מוגברת של נימים;
• עם פציעות ופצעים חיצוניים ופנימיים.

הצורך בביופלבנואידים פוחת:

• בנוכחות חוסר סובלנות פרטני לקבוצה זו או אחרת של ביופלבנואידים;
• במקרה של מחלות הקשורות בהטמעה לקויה של חומרים אלה;
• כאשר משתמשים בתוספי תזונה שכבר מכילים ביופלבונואידים.

עיכול של ביופלבנואידים

מכיוון שביו-פלבנואידים שייכים לקבוצת הפחמימות הפוליפנוליות, הם מתקשרים באופן פעיל עם סוכרים. צריך לזכור שעבור הטמעתם המלאה, עליכם לצרוך כמות מספקת של מים.

גורמים המשפיעים על תכולת הביופלבונואידים בגוף

יש רק גורם אחד המשפיע על תכולת הפלבנואידים בגופנו - שימוש קבוע במזונות המכילים תרכובות אלו. במקרה זה, רצוי שהמוצרים יהיו נתונים ללחץ תרמי מינימלי. רק בשיטה זו ביופלבנואידים מסוגלים להפעיל השפעות מתאימות על הגוף.

ביופלבנואידים ליופי ובריאות

רבים בוודאי שמעו שדורות קודמים של אנשים היו בריאים יותר מההווה. הרופאים אומרים שזה נובע לא רק מהמצב האקולוגי בעולם, אלא גם מאותם מוצרים שמגיעים לשולחן שלנו באופן קבוע.

בעבר, במיוחד בשנים רעבות, נצרכה כמות עצומה של ירקות, החל מצמחי סלק ועד כדורי אורן ופיסטולים, הרבה פירות יער טריים, אגוזים וירקות הוגשו לשולחן. ומכיוון שביופלבנואידים נמצאים בדיוק בצמחים, השימוש בהם תרם לכך שהבריאות הייתה טובה יותר, ושיער ועור נבדלו ביופי וזוהר מיוחדים.

לכן, אם יש לך בעיות עם ציפורניים, עור ושיער, עליך לאכול מזון צמחי עשיר בביופלבונואידים. יחד עם זאת, רצוי שהמזון יהיה מגוון ויכיל קבוצות שונות של חומרים אלה הדרושים לגוף.