בתרגום מיוונית, המילה עששת מתורגמת כ"נרקב". נכון לעכשיו, יש 400 תיאוריות עששת בעולם. כמובן, מהם יש אחד הנפוץ והמאושר ביותר בכל מדינות העולם, ועל זה נדבר - זה. המהות שלו היא שעששת היא תהליך של דה-מינרליזציה של האמייל (ולאחר מכן הדנטין). דה-מינרליזציה של רקמות קשות, כלומר הרס שלהן, מתרחשת תחת פעולתן של חומצות אורגניות - לקטית, אצטית, פירובית, לימון ואחרות - הנוצרות בחלל הפה במהלך פירוק פחמימות המזון. התסיסה אינה מתרחשת מעצמה, אלא בהשפעת חיידקי הפה. לכן ניקיון מתמיד ואיכותי כל כך חשוב במניעת המחלה. באופן מותנה, ניתן לדמיין תהליך עששת כהשפעה של חומצה אורגנית על מינרל, למשל. למשל, השפעת החומצה על שיש או חומר אנאורגני אחר. אבל ההשפעה היא קבועה, ארוכת טווח, לאורך כל חיי המטופל.
סוכרים תעשייתיים, פחמימות מזוקקות ופחמימות מהירות (אך לא במובן של פחמימות מהירות שבהן מדברים לעיתים, בהתייחס לאינדקס הגליקמי, ופחמימות העוברות תהליך מהיר של תסיסה בחלל הפה עקב חשיפה לעמילאז הרוק. ) מוכרים כקריוגניים במידה רבה. עובדה זו כבר לא ניתנת להפרכה ולהתעלם ממנה. למשל, הרבה פעמים מנסים לגמול ילדים מממתקים, אבל כאן צריך להתעסק בממתקים, למשל, דבש ותמרים, שוקולד טבעי, ענבים, צימוקים וכל טוב צמחוני דומים ובדיוק במה שנחשב למתוק בריא אין כזה דבר. פוטנציאל קריוגני כמו קרמל, סוכר תעשייתי, סירופ גלוקוז ועוד הרבה, הרבה יותר, שהיינו מסווגים כממתקים לא בריאים.
כולם מבינים היטב עד כמה זה לא מועיל רק למשקל ולרקמת השומן (שכן זה יוביל בהכרח לעלייה בתאי השומן, אבל עלינו לזכור ששומן, יחידה של רקמת שומן, יכול להגדיל את גודלו פי 40! ), אבל גם לשיני אמייל. לפעמים כדאי לזכור על פחמימות מזיקות, לקשר אותן לרגע הלא נעים של עלייה במשקל ורכישת עששת. צריכה של פחמימות נכונות מירקות ופירות טבעיים, דגנים וכו' מעולם לא הובילה לתהליכים עששת מהירים.
100% מאוכלוסיית העולם סובלת מעששת. אבל רגע האינטנסיביות חשוב וכיצד הוא מתקדם בחולים שונים עם מאפיינים תזונתיים שונים. במהלך ובעוצמת העששת, נהוג להבחין בין הגורמים הבאים:
1 - דיאטה (עד כמה עשיר בפחמימות מעובדות ופחמימות בריאות);
2 - היגיינת הפה (נכונות ועוצמת הצחצוח);
3 - גורמים גנטיים;
4 - זמן;
5 – תדירות ביקורים אצל רופאי שיניים, כמובן.
למרות שכל אוכלוסיית כדור הארץ סובלת מעששת במהלך חייהם, אנחנו יכולים לעשות הכל כדי לצמצם את התדירות והעוצמה של התהליך הזה למינימום. אתה רק צריך לחסל את הפחמימות המזוקקות הלא נכונות במידת הצורך. אם אתה טבעוני נא, צמחוני או סתם טבעוני, סביר להניח שהתזונה שלך מאוזנת למדי או שאתה בשלב הנורמליזציה שלה. קשה לחיות בלי ממתקים, ולחלקם אי אפשר בכלל. אבל כל העניין הוא שממתקים חייבים להיות נכונים, ואז הרקמות הקשות של השיניים לא יסבלו, הדמות תישמר, ובנוסף, תהיה כמות מספקת של גלוקוז בדם.
אין להזניח ניקוי נכון ויש לאכול כמות מספקת של מזון צמחי מוצק כדי לקדם ריור וניקוי עצמי של חלל הפה.
אל תזניחו ללכת לרופא שיניים, ואז הדבר הכי לא נעים שמאיים עליכם הוא עששת שטחית ובינונית ותהליך עששת בעצימות נמוכה בכלל.
אלינה אובצ'יניקובה, דוקטורט, רופאת שיניים, מנתחת, אורתודנט.