ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
קלוריה | 91 קלוריות | 1684 קלוריות | 5.4% | 5.9% | 1851 |
חלבונים | 6.03 גרם | 76 גרם | 7.9% | 8.7% | 1260 גרם |
שומנים | 0.29 גרם | 56 גרם | 0.5% | 0.5% | 19310 גרם |
פחמימות | 9.65 גרם | 219 גרם | 4.4% | 4.8% | 2269 גרם |
סיבים תזונתיים | 6.9 גרם | 20 גרם | 34.5% | 37.9% | 290 גרם |
מים | 75.64 גרם | 2273 גרם | 3.3% | 3.6% | 3005 גרם |
אֵפֶר | 1.49 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.14 מ"ג | 1.5 מ"ג | 9.3% | 10.2% | 1071 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.12 מ"ג | 1.8 מ"ג | 6.7% | 7.4% | 1500 גרם |
ויטמין B4, כולין | 23.2 מ"ג | 500 מ"ג | 4.6% | 5.1% | 2155 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 0.184 מ"ג | 5 מ"ג | 3.7% | 4.1% | 2717 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.055 מ"ג | 2 מ"ג | 2.8% | 3.1% | 3636 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 61 μg | 400 מק"ג | 15.3% | 16.8% | 656 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 2.7 מ"ג | 90 מ"ג | 3% | 3.3% | 3333 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.62 מ"ג | 15 מ"ג | 4.1% | 4.5% | 2419 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 2.3 μg | 120 מק"ג | 1.9% | 2.1% | 5217 גרם |
ויטמין PP, לא | 0.62 מ"ג | 20 מ"ג | 3.1% | 3.4% | 3226 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 308 מ"ג | 2500 מ"ג | 12.3% | 13.5% | 812 גרם |
סידן, Ca | 35 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.5% | 3.8% | 2857 גרם |
מגנזיום, מג | 35 מ"ג | 400 מ"ג | 8.8% | 9.7% | 1143 גרם |
נתרן, נא | 384 מ"ג | 1300 מ"ג | 29.5% | 32.4% | 339 גרם |
גופרית, ש | 60.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 6% | 6.6% | 1658 גרם |
זרחן, פ | 108 מ"ג | 800 מ"ג | 13.5% | 14.8% | 741 גרם |
מינרלים | |||||
ברזל, פה | 1.9 מ"ג | 18 מ"ג | 10.6% | 11.6% | 947 גרם |
מנגן, מינ | 0.233 מ"ג | 2 מ"ג | 11.7% | 12.9% | 858 גרם |
נחושת, קו | 192 μg | 1000 מק"ג | 19.2% | 21.1% | 521 גרם |
סלניום, Se | 1.3 μg | 55 מק"ג | 2.4% | 2.6% | 4231 גרם |
אבץ, זן | 0.54 מ"ג | 12 מ"ג | 4.5% | 4.9% | 2222 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.23 גרם | מקסימום 100 גרם | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 0.331 גרם | ~ | |||
Valine | 0.348 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.166 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.285 גרם | ~ | |||
אוצין | 0.512 גרם | ~ | |||
ליזין | 0.422 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.079 גרם | ~ | |||
תריונין | 0.222 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.072 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 0.356 גרם | ~ | |||
חומצת אמינו | |||||
אלאנין | 0.274 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 0.755 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.244 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 0.969 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.345 גרם | ~ | |||
סרין | 0.378 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.143 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.056 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן Nasadenie | 0.075 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.07 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארית | 0.004 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.025 גרם | דקה 16.8 גרם | 0.1% | 0.1% | |
18: 1 אולאית (אומגה 9) | 0.025 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.125 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 1.1% | 1.2% | |
18: 2 לינולאיק | 0.068 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.057 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.057 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 6.3% | 6.9% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.068 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 1.4% | 1.5% |
ערך האנרגיה הוא 91 קק"ל.
- כוס = 240 גרם (218.4 קק"ל)
שעועית, צב שחור, זרעים בוגרים, משומר עשיר בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B9 ו- 15.3%, אשלגן או 12.3%, זרחן - 13,5%, מנגן ו -11.7%, נחושת - 19,2%
- ויטמין B9 כקואנזים המעורב בחילוף החומרים של חומצות גרעין ואמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, וכתוצאה מכך עיכוב בצמיחה וחלוקת תאים, במיוחד ברקמות מתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכת לקוי של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג. , תת תזונה, מומים מולדים והפרעות בהתפתחות הילד. הראה את הקשר החזק בין רמות חומצה פולית, הומוציסטאין וסיכון למחלות לב וכלי דם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מַנגָן מעורב ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; נדרש לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור גדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצם, הפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים בדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: קלוריות 91 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים מאשר שעועית מועילה, צב שחור, זרעים בוגרים, שימורים, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות של שעועית, צב שחור, זרעים בוגרים, שימורים