ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
קלוריה | 341 קלוריות | 1684 קלוריות | 20.2% | 5.9% | 494 גרם |
חלבונים | 21.6 גרם | 76 גרם | 28.4% | 8.3% | 352 גרם |
שומנים | 1.42 גרם | 56 גרם | 2.5% | 0.7% | 3944 גרם |
פחמימות | 46.86 גרם | 219 גרם | 21.4% | 6.3% | 467 גרם |
סיבים תזונתיים | 15.5 גרם | 20 גרם | 77.5% | 22.7% | 129 גרם |
מים | 11.02 גרם | 2273 גרם | 0.5% | 0.1% | 20626 גרם |
אֵפֶר | 3.6 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.9 מ"ג | 1.5 מ"ג | 60% | 17.6% | 167 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.193 מ"ג | 1.8 מ"ג | 10.7% | 3.1% | 933 גרם |
ויטמין B4, כולין | 66.4 מ"ג | 500 מ"ג | 13.3% | 3.9% | 753 |
ויטמין B5, פנטותני | 0.899 מ"ג | 5 מ"ג | 18% | 5.3% | 556 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.286 מ"ג | 2 מ"ג | 14.3% | 4.2% | 699 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 444 מק"ג | 400 מק"ג | 111% | 32.6% | 90 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.21 מ"ג | 15 מ"ג | 1.4% | 0.4% | 7143 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 5.6 μg | 120 מק"ג | 4.7% | 1.4% | 2143 גרם |
ויטמין PP, לא | 1.955 מ"ג | 20 מ"ג | 9.8% | 2.9% | 1023 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 1483 מ"ג | 2500 מ"ג | 59.3% | 17.4% | 169 גרם |
סידן, Ca | 123 מ"ג | 1000 מ"ג | 12.3% | 3.6% | 813 גרם |
מגנזיום, מג | 171 מ"ג | 400 מ"ג | 42.8% | 12.6% | 234 גרם |
נתרן, נא | 5 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.4% | 0.1% | 26000 גרם |
גופרית, ש | 216 מ"ג | 1000 מ"ג | 21.6% | 6.3% | 463 גרם |
זרחן, פ | 352 מ"ג | 800 מ"ג | 44% | 12.9% | 227 גרם |
מינרלים | |||||
ברזל, פה | 5.02 מ"ג | 18 מ"ג | 27.9% | 8.2% | 359 גרם |
מנגן, מינ | 1.06 מ"ג | 2 מ"ג | 53% | 15.5% | 189 גרם |
נחושת, קו | 841 μg | 1000 מק"ג | 84.1% | 24.7% | 119 גרם |
סלניום, Se | 3.2 μg | 55 מק"ג | 5.8% | 1.7% | 1719 גרם |
אבץ, זן | 3.65 מ"ג | 12 מ"ג | 30.4% | 8.9% | 329 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.12 גרם | מקסימום 100 גרם | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 1.337 גרם | ~ | |||
Valine | 1.13 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.601 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.954 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.725 גרם | ~ | |||
ליזין | 1.483 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.325 גרם | ~ | |||
תריונין | 0.909 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.256 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 1.168 גרם | ~ | |||
חומצת אמינו | |||||
אלאנין | 0.905 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 2.613 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.843 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 3.294 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.916 גרם | ~ | |||
סרין | 1.175 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.608 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.235 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן Nasadenie | 0.366 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
14: 0 מוריסטי | 0.001 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.343 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארית | 0.022 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.123 גרם | דקה 16.8 גרם | 0.7% | 0.2% | |
18: 1 אולאית (אומגה 9) | 0.123 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.61 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 5.4% | 1.6% | |
18: 2 לינולאיק | 0.332 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.278 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.278 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 30.9% | 9.1% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.332 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 7.1% | 2.1% |
ערך האנרגיה הוא 341 קק"ל.
- כוס = 194 גרם (661.5 קק"ל)
- כף = 12.1 גרם (41.3 קק"ל)
שעועית, שחורה, זרעים בוגרים עשיר בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B1 - 60%, כולין ו -13.3%, ויטמין B5 - 18%, ויטמין B6 - 14,3%, ויטמין B9 - 111%, אשלגן - 59,3%, סידן או 12.3%, מגנזיום - 42,8%, זרחן - 44%, ברזל - 27,9%, מנגן - 53%, נחושת - 84,1%, אבץ - 30,4%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים המרכזיים של חילוף החומרים של הפחמימות והאנרגיה, ומספק לגוף תרכובות אנרגיה ופלסטיק וכן מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. היעדר ויטמין זה מוביל להפרעות חמורות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- כולין הוא חלק מהלציטין הממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, מהווה מקור לקבוצות מתיל חופשיות, פועל כגורם ליפוטרופי.
- ויטמין B5 מעורב בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, ומעודד ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעיים, תומך בתפקוד קליפת יותרת הכליה. חוסר בחומצה פנטותנית יכול להוביל לנגעים בעור ולריריות.
- ויטמין B6 מעורב בשמירה על התגובה החיסונית, תהליכי עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בשינוי חומצות אמינו, מטבוליזם טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין תורם להיווצרות תקינה של כדוריות הדם האדומות, לשמירה על רמות תקינות של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בחוסר תיאבון, פגיעה בבריאות העור, התפתחות המצוי ואנמיה.
- ויטמין B9 כקואנזים המעורב בחילוף החומרים של חומצות גרעין ואמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, וכתוצאה מכך עיכוב בצמיחה וחלוקת תאים, במיוחד ברקמות מתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכת לקוי של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג. , תת תזונה, מומים מולדים והפרעות בהתפתחות הילד. הראה את הקשר החזק בין רמות חומצה פולית, הומוציסטאין וסיכון למחלות לב וכלי דם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, מעורב בכיווץ שרירים. מחסור בסידן מוביל לדמינרליזציה של עמוד השדרה, האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום מעורב בחילוף חומרים באנרגיה וסינתזת חלבונים, חומצות גרעין, בעל השפעה מייצבת עבור הממברנות, חיוני לשמירה על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. מחסור במגנזיום מוביל להיפומגנסמיה, מגביר את הסיכון ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ כלול בתפקודים שונים של חלבונים, כולל אנזימים. מעורב בהובלת אלקטרונים, חמצן, מאפשר זרימת תגובות חמצון והפעלת חמצן. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומית, אטולוגיה של מיוגלובינמיה של שרירי השלד, עייפות, קרדיומיופתיה, דלקת קיבה אטרופית כרונית.
- מַנגָן מעורב ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; נדרש לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור גדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצם, הפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים בדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
- אבץ נכלל ביותר מ -300 אנזימים המעורבים בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעה בתפקוד המיני, נוכחות של מומים בעובר. המחקרים האחרונים חשפו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבור את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: קלוריות 341 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים היתרונות של שעועית, שחור, זרעים בוגרים, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות של שעועית, שחור, זרעים בוגרים