אוכל זול: אילו מזונות יכולים צמחונים לקנות בחנות רגילה?

הרשימה שלנו אינה כוללת מזונות-על אקזוטיים, תוספי מזון יקרים ומוצרים שקשה למצוא במרכז רוסיה. עם רשימה זו תוכלו להגיע בבטחה לחנות הקרובה לביתכם ולהיות בטוחים שרכשתם את כל מה שאתם צריכים לבריאותכם!

1. פירות, פירות יער, ירקות וגידולי שורש.

זה הבסיס לכל תזונה בריאה. יש לבחור ירקות וגידולי שורש מאלה שמיוצרים באזור שלך או באזורים סמוכים. זה יכול להיות:

· potato

· מלפפונים

· tomatoes

· שורש סלק

· שום

· pumpkin

· carrot

עלי חסה, עשבי תיבול

· צנון

· לפת וכו'.

עדיף כמובן לבחור באותם מוצרים שעונתם בשיא פריחתם במעמד הרכישה. כך גם לגבי פירות ופירות יער - למרות שהם בעיקר מיובאים, יש להנחות אותם בתקופות ההבשלה המקסימלית והאיכותית שלהם. כך, תחילת ואמצע הקיץ אתה יכול לקנות בבטחה דובדבנים, תותים, תפוחים, דומדמניות. בחודש אוגוסט – פטל, ענבים, אפרסקים, משמשים, מלונים ואבטיחים. אל תשכח שפירות העונה ופירות יער תמיד אפשר להקפיא - ואז בחורף אתה יכול להשתמש בהם למיצים עסיסיים, שייקים, מאפים ופשוט לאכול אותם חיים.

אפשר לעשות כאן חריג, אולי, עבור פירות הדר - בכל עת של השנה, לימונים, תפוזים ואשכוליות עשירים בחומרים בריאים.

2. דגנים ולחם.

גם בחנות רגילה קל למצוא מזונות עשירים בחלבון ופחמימות מורכבות! אלו כוללים:

· buckwheat

· lentils

שעועית

· beans

הֶרקוּלֵס

אורז לא מבושל

· לחם

אל תתייאשו אם אינכם מוצאים את הסוגים ה"נכונים" של מזונות אלו במדפי הסופרמרקט – כוסמת ירוקה, אורז חום, עדשים אדומות, לחם דגנים מלאים. אפילו בצורה הרגילה שלהם, הם שימושיים, אתה רק צריך להשתמש בהם במתינות!

3. שמנים, אגוזים ופירות יבשים.

צמחונים אוהבים מאוד שמנים מכל הסוגים - מנבט חיטה, שומשום, תירס, זית, גרעיני משמש וכו'. אבל אל תשכח ששמן חמניות רגיל, שמוצג במבחר אפילו על המדפים של חנות קטנה, הוא לא פחות מועיל לבריאות שלנו. כמעט בכל מקום ניתן למצוא שמן זית, שמספיק לקנות במיכלים גדולים מספר פעמים בשנה, כדי לא "להרוס" את התקציב יותר מדי.

הקפד להשלים את סל המצרכים שלך עם אגוזים - אפילו הגרסה הזולה של אגוזי מלך או בוטנים גולמיים תועיל לגוף. זכור כי יש להשרות אותם במים במשך מספר שעות לפני השימוש כדי לעורר את כל התכונות התזונתיות היקר.

ניתן להוסיף גם פירות יבשים לסל המצרכים לחורף - לאחר כביסה יסודית והשרייה במים למשך שעתיים לפחות, הם הופכים למקבילה של חטיפי אנרגיה סופר-פופולריים!

4. מוצרי חלב.

אם אתה לקטו-צמחוני, סביר להניח שהתזונה השבועית שלך תהיה נטולת חלב רק לעתים נדירות. האפשרות הטובה ביותר, כמובן, תהיה לקנות חלב וגבינת קוטג' מיצרנים מקומיים, אבל אתה יכול גם למצוא סחורות באיכות הגונה על מדפי החנויות. זכור כי מוצרי חלב דלי שומן מכילים לרוב הרבה תוספים לא בריאים, אם לא מזיקים, השומרים על הטעם, ולכן הגיוני לבחור במוצרים עם דרגת שומן סטנדרטית - מ-2,5 עד 3,2%.

:

למעשה, מוצרים מכל חנות יכולים להועיל לצמחונים. אולי צריך לשים לב הרבה יותר לאופן הכנת המוצרים האלה. לדוגמה, אחד המובילים מבחינת מספר המיקרו-אלמנטים הוא הכוסמת, ואם לא מרתיחים אותה, אלא שופכים אותה עם מים למשך הלילה ואז אוכלים אותה, אז היא תיתן לגוף את כל מה שהוא אמור. כן, וכל דגן אחר שתמצא, אתה יכול לקנות בבטחה, כי הם עשירים בחלבון. הקפידו לרכוש סלק באופן קבוע - יש לו השפעה מדהימה על הכבד והלבלב, אינו מאבד את תכונותיו, הן מבושל והן גלם. וכמובן, כל אדם פשוט צריך לצרוך כמות גדולה של ירקות - פטרוזיליה, שמיר, תרד. ניתן להוסיף אותם למנות, לסלטים, להכין איתם מיצים טריים, שייקים.

לעתים קרובות אפילו בסופרמרקט קטן ניתן לראות מדף עם מוצרים לחולי סוכרת, שבו צמחונים ימצאו מוצרים זולים ובריאים - סיבים וסובין. סיבים הם המזון הטוב ביותר עבור המיקרופלורה שלנו, ולכן יש לצרוך אותם במהלך היום. והסובין הוא ייחודי בכך שגוף האדם אינו סופג אותם בשום צורה, ולכן הם הופכים לאמצעי פשוט להיפטר מגודש במעיים, הם סוג של "מברשת". מומלץ לצרוך אותם בערב בצורה יבשה, או להוסיף לנוזל, למשל, לקפיר. העיקר לא להגזים בכמות: לאכול לא יותר מ-40 גרם סיבים וסובין ליום!