הדבר הראשון שפגע בנו מאוד כשנכנסנו היה הרעש (בעיקר מכני) והצחנה המגעיל. ראשית, הראו לנו איך הורגים פרות. הם הגיחו בזה אחר זה מהדוכנים וטיפסו במעלה המעבר אל במת מתכת עם מחיצות גבוהות. אדם עם אקדח חשמלי רכן מעל הגדר וירה בחיה בין העיניים. זה הדהים אותו, והחיה נפלה ארצה.
אחר כך הועלו קירות המכלאה, והפרה התגלגלה החוצה, התהפכה על צידה. היא נראתה מאובנת, כאילו כל שריר בגופה קפוא במתח. אותו אדם תפס את גיד הברך של הפרה בשרשרת ובאמצעות מנגנון הרמה חשמלי הרים אותו עד שרק ראש הפרה נשאר על הרצפה. אחר כך הוא לקח חתיכת חוט גדולה שדרכה, הובטח לנו, לא עבר זרם, והחדיר אותה לתוך החור שבין עיני החיה, שנעשה באקדח. אמרו לנו שבדרך זו נשבר הקשר בין הגולגולת לחוט השדרה של החיה, והיא מתה. בכל פעם שאדם החדיר חוט למוחה של הפרה, הוא בעט והתנגד, למרות שנראה שהוא כבר מחוסר הכרה. כמה פעמים בזמן שצפינו בפעולה הזו, פרות לא המומות לגמרי, בועטות, נפלו מפלטפורמת המתכת, והאיש נאלץ להרים שוב את האקדח החשמלי. כשהפרה איבדה את יכולת התנועה, היא הועלתה כך שראשה היה במרחק של 2-3 מטרים מהרצפה. לאחר מכן עטף האיש את ראש החיה ושיסף את גרונה. כשהוא עשה זאת, הדם ניתז החוצה כמו מזרקה, הציף את הכל מסביב, כולל אותנו. אותו אדם חתך גם את הרגליים הקדמיות בברכיים. עובד אחר חתך את ראשה של פרה שהתגלגלה לצד אחד. האיש שעמד גבוה יותר, על במה מיוחדת, פשט עור. לאחר מכן הובל הפגר הלאה, שם נחתך גופו לשניים והחלק הפנימי - ריאות, קיבה, מעיים וכו' - נפל החוצה. היינו בהלם כשכמה פעמים היינו צריכים לראות איך עגלים די גדולים ומפותחים נפלו משם., כי בין ההרוגים היו פרות בשלבי ההריון המאוחרים. המדריך שלנו אמר שמקרים כאלה נפוצים כאן. אחר כך ניסר האיש את הפגר לאורך עמוד השדרה במסור שרשרת, והוא נכנס למקפיא. בזמן שהיינו בבית המלאכה נשחו רק פרות, אבל היו גם כבשים בדוכנים. בעלי חיים, שחיכו לגורלם, הראו בבירור סימנים של פחד פאניקה - הם נחנקו, גלגלו עיניים, קצף מפיהם. אמרו לנו שחזירים מתחשמלים, אבל השיטה הזו לא מתאימה לפרות., כי כדי להרוג פרה, יידרש מתח חשמלי כזה שהדם יקרש והבשר מכוסה לגמרי בנקודות שחורות. הם הביאו כבשה, או שלוש בבת אחת, והניחו אותה בחזרה על שולחן נמוך. גרונה נחתך בסכין חדה ואז נתלה ברגלה האחורית כדי לנקז את הדם. זה הבטיח שההליך לא יחזור על עצמו, אחרת הקצב יצטרך לגמור ידנית את הכבשה, לחבוט בייסורים על הרצפה בשלולית הדם שלו. כבשים כאלה, שלא רוצים להיהרג, נקראים כאן "טיפוסים מגושמים"או"ממזרים טיפשים". בדוכנים ניסו הקצבים להזיז את השור הצעיר. החיה הרגישה את נשימת המוות המתקרבת והתנגדה. בעזרת פייקים וכידונים דחפו אותו קדימה לתוך מכלאה מיוחדת, שם ניתנה לו זריקה כדי שהבשר יהיה רך יותר. כמה דקות לאחר מכן, החיה נגררה לתוך התיבה בכוח, כשהדלת נטרקה מאחוריה. כאן הוא היה המום עם אקדח חשמלי. רגליה של החיה התכופפו, הדלת נפתחה והיא נפלה על הרצפה. לחור במצח (כ-1.5 ס"מ) הוכנס חוט שנוצר מהזריקה והחל לסובבו. החיה התעוותה לזמן מה, ואז נרגעה. כשהחלו להדק את השרשרת על הרגל האחורית, החיה שוב החלה לבעוט ולהתנגד, ומכשיר ההרמה הרים אותה באותו רגע מעל שלולית הדם. החיה קפואה. קצב ניגש אליו עם סכין. רבים ראו שמראה ההיגוי מתמקד בקצב הזה; עיני החיה עקבו אחר גישתו. החיה התנגדה לא רק לפני שהסכין נכנסה אליה, אלא גם כשהסכין בגוף שלה. לכל הדעות, מה שהתרחש לא היה פעולת רפלקס - החיה התנגדה בהכרה מלאה. הוא נדקר פעמיים בסכין, והוא דימם למוות. מצאתי את מותם של חזירים שהתחשמלו ככואב במיוחד. ראשית, הם נידונים לקיום אומלל, נעולים בדירות חזירים, ואז נלקחים במהירות לאורך הכביש המהיר כדי לפגוש את גורלם. הלילה שלפני השחיטה, אותו הם מבלים במכלאת הבקר, הוא כנראה הלילה המאושר בחייהם. כאן הם יכולים לישון על נסורת, מאכילים אותם ושוטפים אותם. אבל הצצה קצרה זו היא האחרונה שלהם. הצריחה שהם משמיעים כשהם מתחשמלים היא הצליל הכי מעורר רחמים שאפשר להעלות על הדעת.