9 סיבות לשתות תה מאצ'ה

1. תכונות של תה ירוק מאצ'ה יפני.

לאחרונה התחלתי לשתות תה ירוק מאצ'ה באופן קבוע. זהו אינו תה ירוק רגיל. עלים נקצרים עבורו רק פעם בשנה. יתר על כן, כמה שבועות לפני הקטיף, שיחי תה מוצלים כדי להגן עליהם מפני אור שמש ישיר. הודות לכך, העלים הופכים רכים ועסיסיים יותר, עודף מרירות עוזב אותם. תה העשוי עלים כאלה מתגלה כמתוק יותר, והרכבו מגביר את תכולת חומצות האמינו.

מאפיין ייחודי של תה מאצ'ה יפני הוא צורתו: הוא מתקבל מעלי תה צעירים ועדינים מיובשים ללא ורידים וגבעולים על ידי טחינת האבקה באבני ריחיים. בעת הכנת משקה, האבקה מומסת חלקית במים חמים, מה שמגדיל את כמות הנוגדי החמצון והויטמינים המועילים בתה זה. אם אתה יודע לחלוט תה מאצ'ה, זה יהיה הרבה יותר בריא מתה ירוק קלאסי.

Matcha הוא מקור עשיר של נוגדי חמצון ופוליפנולים. כוס תה מאצ'ה שווה תזונה ל -10 כוסות תה ירוק מבושל.

יש לפחות 9 סיבות מדוע כדאי להתחיל לשתות מאצ'ה:

1. Matcha עשיר בנוגדי חמצון

נוגדי חמצון הם חומרים ואנזימים הנלחמים בחמצון. בפרט הם מצעירים את העור ומונעים מספר מחלות מסוכנות.

מדענים גילו כי מאצ'ה מכיל פיג'ילוקאטכין פי 100 (EGC) יותר מכל תה אחר. EGC הוא נוגד החמצון החזק ביותר מבין ארבע הקטכינים העיקריים של התה, חזק פי 25-100 מויטמינים C ו- E. בהתאמה, 60% מהקטצ'ינים הם EGC. מבין כל נוגדי החמצון, הוא מוכר באופן נרחב בתכונותיו האנטי סרטניות.

2. מרגיע

במשך למעלה מאלף שנה שימש תה ירוק מאצ'ה על ידי הטאואיסטים הסינים ונזירי הזן הבודהיסטים היפנים כתרופה מרגיעה למדיטציה - ולהישאר עירניים. כעת אנו יודעים שמצב תודעה גבוה זה קשור לחומצת האמינו L-Theanine בעלים. L-Theanine מגרה את ייצור גלי האלפא במוח, הגורמים לרגיעה ללא נמנום.

3. משפר זיכרון וריכוז

תוצאה נוספת של פעולת ה- L-Theanine היא ייצור הדופמין והסרוטונין. חומרים אלה מעלים את מצב הרוח, משפרים את הזיכרון והריכוז.

4. מעלה את רמות האנרגיה והסיבולת

התה הירוק אמנם ממריץ אותנו עם הקפאין שהוא מכיל, אך המאצ'ה נותן לנו דחיפה של אנרגיה בזכות אותו L-Thianine. ההשפעה האנרגטית של כוס מאצ'ה יכולה להימשך עד שש שעות, והיא לא מלווה בעצבנות ויתר לחץ דם. זו אנרגיה טובה ונקייה!

5. שורף קלוריות

תה ירוק מאצ'ה מזרז את חילוף החומרים ומסייע לגופכם לשרוף שומן פי ארבע מהרגיל. יחד עם זאת, מאצ'ה לא גורם לתופעות לוואי כלשהן (דופק מוגבר, לחץ דם גבוה וכו ').

6. מנקה את הגוף

בשלושת השבועות האחרונים, לפני קצירת עלי התה, הקמליה הסינית מוגנת מפני אור השמש. התוצאה גורמת לעלייה משמעותית בכלורופיל, מה שלא רק מעניק למשקה צבע ירוק בהיר ויפה, אלא גם חומר ניקוי רעלים חזק המסוגל להסיר מתכות כבדות ורעלים כימיים באופן טבעי מהגוף.

7. מחזק את מערכת החיסון

לקטצ'ין בתה ירוק מאצ'ה יש תכונות אנטיביוטיות התומכות בבריאות הכללית. בנוסף, רק כוס אחת של מאצ'ה מספקת כמויות משמעותיות של אשלגן, ויטמינים A ו- C, ברזל, חלבון וסידן.

8. מנרמל את רמות הכולסטרול

מדענים לא לגמרי בטוחים בדיוק איך matcha מנרמל את רמות הכולסטרול. עם זאת, מחקרים מראים כי אנשים ששותים מאצ'ה באופן קבוע סובלים מרמות כולסטרול רעות נמוכות יותר וכולסטרול טוב יותר. גברים ששותים תה ירוק מאצ'ה נוטים לפתח מחלות לב ב 11% פחות מאלה שלא.

9. בעל טעם מדהים

Matcha הוא לא רק בריא, אלא גם טעים להפליא. בניגוד לתה רבים אחרים שאנו רוצים לעתים קרובות להוסיף להם סוכר, חלב, דבש או לימון, התאמה נפלאה בפני עצמה. בדקתי את ההצהרה הזו על עצמי. אני לא ממש אוהב תה ירוק רגיל, אבל הטאפה בטעם שונה לגמרי וממש נחמד לשתייה.

אז הכינו כוס מאצ'ה, שבו, התרגעו - ותיהנו מהטעם הנהדר ומהיתרונות של משקה הירקן הזה.

2. השימוש בתה מאצ'ה בבישול, קוסמטיקה, רפואה.

אבקה זו טובה לא רק לבישול קלאסי. בשל התכונות המיטיבות של תה המאצ'ה היפני והשפעתו המרעננת, הוא מוערך מאוד ויש לו יישומים בתחום הבישול, הקוסמטיקה ואפילו הרפואה.

יש אנשים שצורכים תה זה באופן קבוע באופן משמעותי משפרים את מצב עור הפנים, נעלמים מאקנה ודלקות עור אחרות. אתה יכול להכין קרח מתה ולנגב איתו את הפנים שלך או להכין מסכות קוסמטיות על בסיס אבקת תה.

בנוסף, אבקת תה ירוק משמשת להכנת גלידה, ממתקים, מגוון מאפים וקוקטיילים.

בשל תכולתו הגבוהה של תכונות מועילות, תה מאצ'ה משמש לעתים קרובות כתוסף תזונה. אם אתה נמשך מהמאפיינים המועילים של משקה זה, אך אינך רוצה לשתות אותו, אתה יכול לרכוש כמוסות תה מאצ'ה, או ליטול כף אחת של אבקה יבשה ליום. אפשר להוסיף אותו גם לשייקים או מיצים.

מספר מחקרים הראו את יכולתו של תה מאטה להגביר את הסיבולת הגופנית ב -24%.

שתיית תה מאצ'ה באופן קבוע או מעת לעת בהחלט תגביר את הטון שלך, גם אם אינך לוקח חלק במרתון. יש כבר המון המון בחיים שלנו, בין אם זה מועד אחרון לפרויקט חשוב או עניינים וטיולים לא מתוזמנים.

נחשול של אנרגיה וכוח תמיד יועיל.

3. איך מבשלים נכון תה מאצ'ה.

כדי להכין את המשקה הזה, אתה צריך לקחת חצי כפית מאצ'ה ולשים אותה בכוס מיוחדת ונמוכה - matcha-javan. ואז לחמם מים מינרליים או מעיינות ל-70-80 מעלות, לשפוך אותם למאצ'ה-ג'אבן ולהכות את המשקה עד שנוצר קצף קטן בעזרת מטרפת תה במבוק.

אין לי מטרפה או כוס מיוחדת, אבל אני בסדר בלעדיהם.

על מנת להכין תה מאצ'ה קלאסי, זכרו כי בישולו שונה מזה של תה ירוק רגיל.

תה מאצ'ה נרקח בשתי דרכים, תלוי בהעדפה: קויצ'ה (חזק) ונדף (חלש). ההבדל היחיד הוא המינון. להגשת תה חזק תצטרכו 5 גרם תה לכל 80 מ"ל מים. לתה חלש - 2 גרם תה ל 50 מ"ל.

4. התוויות נגד.

למרות היתרונות הברורים של תה מאצ'ה, עליך גם לזכור כי משקאות המכילים קפאין (וכל התה הירוק שייכים לקטגוריה זו של משקאות) לא מומלץ לצרוך מאוחר יותר מ -4 שעות לפני השינה.

כמו כן, מדענים מצאו כי עלי תה ירוק מכילים עופרת, סופגים אותו מהאוויר על מטעים. בעוד 90% מהעופרת הירוקה הקלאסית נזרקת יחד עם העלים, אז תה המאצ'ה, ששותים עם העלים, נכנס לגופנו יחד עם כל העופרת הכלולה בעלים שלו. אין זה אומר שעליך לנטוש לחלוטין את השימוש בתה זה, אולם אין להיסחף איתו ולשתות יותר מכוס אחת או שתיים ביום.

5. כיצד לבחור תה מאצ'ה.

• כשקונים תה מאצ'ה, קודם כל, כדאי לשים לב לצבע: הוא צריך להיות ירוק עז.
• יש להעדיף גם תה אורגני.
• צריך לזכור שתה ירוק אמיתי ואיכותי הוא לא תענוג זול, לא כדאי לנסות לחפש תה מאצ'ה במחיר נמוך.