אפרסקים, דלים בשומן רווי, כולסטרול ונתרן, הם קינוח פירות מזין ודל קלוריות. באפרסק יש 10 ויטמינים: A, C, E, K ו-6 ויטמינים של קומפלקס B. בשל שפע הבטא-קרוטן, אפרסקים חיוניים לבריאות הרשתית. אנשים עם מחסור בבטא קרוטן בגוף סובלים מראייה לקויה. אפרסקים הם ניקוי רעלים מצוין למעי הגס, הכליות, הקיבה והכבד. סיבי אפרסק מונעים סרטן המעי הגס על ידי הסרת פסולת רעילה עודפת מהמעי הגס. פרי זה מכיל גם הרבה אשלגן, המשפיע לטובה על הכליות. אפרסקים עשירים בברזל ובוויטמין K, שניהם מרכיבים חיוניים ללב בריא. בפרט, ויטמין K מונע קרישת דם. ברזל שומר על בריאות הדם, ומונע אנמיה. הלוטאין והליקופן באפרסקים מפחיתים את הסיכון לשבץ מוחי ואי ספיקת לב. פרי זה משפיע גם על מצב העור, הודות לתכולת ויטמין C. ויטמין זה חשוב לשמירה על עור צעיר. חומצה כלורוגנית וויטמין C מפחיתים היווצרות קמטים ובכך מאטים את ההזדקנות. נוגדי החמצון באפרסקים שומרים על בריאות הגוף על ידי שחרור רדיקלים חופשיים. בפרט, ליקופן וויטמין C נחוצים לגוף כדי להילחם במחלות אוטואימוניות. שימוש יומיומי באפרסקים בשלים הוא דרך בטוחה לגדר את עצמך מפני המחלות הנ"ל.
2022-11-11