תוכן
בכל שנה, גוגל משתפת את תוצאות החיפושים הפופולריים ביותר בשנה הקלנדרית האחרונה. בשנת 2020, כולנו נשארנו בבית תקופה ארוכה, בתי הקייטרינג נסגרו במדינות רבות, כך שניתן להבין למדי שהבישול הפך לבידור הכפוי שלנו.
מהם המתכונים והמנות הנפוצים ביותר שהוכנו על ידי משתמשי גוגל? בעיקרון הם אפו - לחם, לחמניות, פיצה, עוגות שטוחות.
1. קפה דלגונה
הקפה הזה בסגנון קוריאני הפך ללהיט קולינרי של ממש. הודות להתפשטות המידע המהירה הנוכחית תוך זמן קצר, הפופולריות של המשקה רק הרקיעה שחקים ואנשים רבים כבר מתחילים את יומם בקפה קוריאני. יתר על כן, לא עולה כסף להכין אותו בבית - אם רק היה מיקסר או מטרפה, קפה נמס, סוכר, מי שתייה טעימים וחלב או שמנת.
2. לחם
זהו לחם טורקי או כיכרות קטנות, בצורת לחמניות מסורתיות. Ekmek מכינים עם מחמצת מקמח, דבש ושמן זית, אפשר גם לאפות במילוי.
3. לחם מחמצת
זה תמיד חם ונעים בבית כשהוא מריח מלחם טרי. לכן, זה די מובן שלחם הפך לאחת הבקשות הפופולאריות ביותר לשנה שקשרה את כדור הארץ במגיפה.
4. פיצה
אם הפיצריות סגורות, אז הבית שלך הופך להיות פיצריה. יתר על כן, מאכל זה אינו מצריך חינוך קולינרי כלשהו. עם זאת, ישנם מתכונים רבים לבצק, וכנראה, המשתמשים חיפשו אותם בגוגל.
5. לחמג'אן (לחמג'ון)
זוהי גם פיצה, רק טורקית, עם בשר טחון, ירקות ועשבי תיבול. בימים ההם, עוגות כאלה סייעו לאיכרים עניים, מכיוון שהן היו עשויות מבצק רגיל ומשאריות מזון שהיו בבית. עכשיו היא מנה מאוד פופולרית במזרח ובמדינות אירופה.
6. לחם עם בירה
כשכבר אין לך כוח לשתות בירה, אתה מתחיל מזה ... - אופים! אבל בדיחות הן בדיחות, אבל הלחם על הבירה מתגלה כטעים מאוד, בעל ארומה מעניינת וטעם מעט מתוק.
7. לחם בננה
באביב 2020, חיפש מתכון ללחם בננה 3-4 פעמים יותר מאשר לפני שהוחל הסגר. הפסיכותרפיסטית נטשה קרואו מציעה שהכנת לחם בננות היא לא רק תהליך מכוון, אלא גם סוג של טיפול שקל להראות אותו. ואם עדיין לא אפיתם לחם בננות למשקי בית, אז השתמשו במתכון הזה.
8. תשאל
אפילו בברית הישנה מוזכרות העוגות הפשוטות הללו. המאפיין הייחודי שלהם הוא אדי מים, המתקבלים בבצק בעת אפיית פיתה, הוא מצטבר בבועה במרכז העוגה, ומפריד בין שכבות הבצק. וכך, נוצר "כיס" בתוך העוגה, אותו ניתן לפתוח על ידי חיתוך קצה הפיתה בעזרת סכין חדה, ולתוכו ניתן להכניס מילויים שונים.
9. בריוש
זהו לחם צרפתי טעים העשוי מבצק שמרים. תכולת הביצים והחמאה הגבוהה הופכת את הבריושים לרכים וקלילים. בריוש אופים הן בצורת לחם והן בצורת לחמניות קטנות.
10. נאן
נאן - עוגות העשויות מבצק שמרים, נאפות בתנור מיוחד הנקרא "טנדור" ובנויות מחימר, אבנים או כפי שנהוג לעשות כיום, אפילו ממתכת בצורת כיפה עם חור להנחת הבצק מעל. תנורים כאלה, ובהתאם לעוגות שטוחות, נפוצים במרכז ודרום אסיה. לעתים קרובות מוסיפים חלב או יוגורט לנאן, הם מעניקים ללחם טעם ייחודי בלתי נשכח והופכים אותו למכרז במיוחד.
מדוע מאפים הפכו פופולריים כל כך?
קתרינה ג'ורג'וב אומרת בראיון ל- elle.ru: "בתקופות לא בטוחות, רבים ינסו לבסס שליטה כלשהי כדי להתמודד עם המצב: אוכל הוא היבט נפוץ בחיינו שמאפשר לנו לשלוט בחיים", היא אומרת. "אפייה היא פעילות מודעת שנוכל להתמקד בה, והעובדה שעלינו לאכול מביאה את הסדר שאנו מאבדים במגיפה. בנוסף, בישול מרתק את כל חמשת החושים שלנו בבת אחת, וזה חיוני לבסיס כאשר אנו רוצים לחזור להווה. בעת האפייה אנו משתמשים בידיים, משתמשים בחוש הריח, בעיניים, שומעים את קולות המטבח ולבסוף טועמים את האוכל. ריח האפייה מחזיר אותנו לילדות, שם הרגשנו בטוחים ובטוחים, ושם טופלו. במתח, זהו הזיכרון הנעים ביותר. המילה לחם היא מה שקשור לחום, נוחות, שלווה. ”
בוא נהיה חברים!
- פייסבוק
- Pinterest,
- מברק
- בקשר עם
כזכור, דיברנו בעבר על איזו תזונה הוכרה כטובה ביותר בשנת 2020, וכן על אילו 5 עקרונות תזונתיים נותנים את הטון לשנת 2021.