רכיבים מיונז חרס
| גבינת קוטג 'דלת שומן 0,6% | 100.0 (גרם) |
| פרת חלב | 0.5 (זכוכית גרגרים) |
| שמן חמניות | 5.0 (כף שולחן) |
| מיץ לימון | 2.0 (כף שולחן) |
| מלח שולחן | 0.3 (כפית) |
| סוכר | 1.0 (כפית) |
אופן ההכנה
מערבבים גבינת קוטג 'עם חלב וחמאה, מקציפים את התערובת, מוסיפים מלח, סוכר ומיץ לימון.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 290.3 קק"ל | 1684 קק"ל | 17.2% | 5.9% | 580 גרם |
| חלבונים | 7.6 גרם | 76 גרם | 10% | 3.4% | 1000 גרם |
| שומנים | 26.7 גרם | 56 גרם | 47.7% | 16.4% | 210 גרם |
| פחמימות | 5.1 גרם | 219 גרם | 2.3% | 0.8% | 4294 גרם |
| חומצה אורגנית | 35.4 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.9 גרם | 20 גרם | 4.5% | 1.6% | 2222 גרם |
| מים | 48.3 גרם | 2273 גרם | 2.1% | 0.7% | 4706 גרם |
| אֵפֶר | 0.7 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 גרם |
| רטינול | 0.01 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 0.7% | 5000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 1.9% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 7.1 מ"ג | 500 מ"ג | 1.4% | 0.5% | 7042 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.2 מ"ג | 5 מ"ג | 4% | 1.4% | 2500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.08 מ"ג | 2 מ"ג | 4% | 1.4% | 2500 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 4.9 מ"ג | 90 מ"ג | 5.4% | 1.9% | 1837 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 10.8 מ"ג | 15 מ"ג | 72% | 24.8% | 139 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.4616 מ"ג | 20 מ"ג | 7.3% | 2.5% | 1368 גרם |
| ניאצין | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 97.2 מ"ג | 2500 מ"ג | 3.9% | 1.3% | 2572 גרם |
| סידן, Ca | 80 מ"ג | 1000 מ"ג | 8% | 2.8% | 1250 גרם |
| מגנזיום, מג | 12.8 מ"ג | 400 מ"ג | 3.2% | 1.1% | 3125 גרם |
| נתרן, נא | 32.9 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.5% | 0.9% | 3951 גרם |
| גופרית, ש | 11.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.1% | 0.4% | 8772 גרם |
| זרחן, פ | 86.4 מ"ג | 800 מ"ג | 10.8% | 3.7% | 926 גרם |
| כלור, קל | 607.7 מ"ג | 2300 מ"ג | 26.4% | 9.1% | 378 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 15.1 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 19 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.2 מ"ג | 18 מ"ג | 1.1% | 0.4% | 9000 גרם |
| יוד, אני | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 גרם |
| קובלט, קו | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0108 מ"ג | 2 מ"ג | 0.5% | 0.2% | 18519 גרם |
| נחושת, קו | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 גרם |
| מוליבדן, מו. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 גרם |
| אולובו, סנו | 3.9 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 גרם |
| סטרונציום, האב | 5.1 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 גרם |
| כרום, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 גרם |
| אבץ, זן | 0.2491 מ"ג | 12 מ"ג | 2.1% | 0.7% | 4817 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.4 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 0.6 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 290,3 קק"ל.
מיונז חרס עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B12 - 16,7%, ויטמין E - 72%, כלור - 26,4%, סלניום - 17,5%
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון מיונז כורסה פר 100 גרם
- 110 קק"ל
- 60 קק"ל
- 899 קק"ל
- 33 קק"ל
- 0 קק"ל
- 399 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 290,3 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול מיונז כורסה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים