קרם עוגת יוגורט. וִידֵאוֹ

תזדקק ל: - 20 גרם ג'לטין; - 200 גרם סוכר; -500-600 גרם מכל יוגורט; - 120 גרם מיץ לימון מרוכז; - 400 גרם שמנת כבדה.

טורפים בקערה עמוקה את היוגורט ו -100 גרם סוכר. אתה צריך לקבל מסה הומוגנית, שלתוכה מוסיפים מיץ לימון מרוכז, ואז מקציפים את המרכיבים עד לקבלת תערובת תפוחה. תהליך זה ייקח לך כ 20-30 דקות. ניתן להחליף מיץ לימון מרוכז במיץ טרי טבעי. לחלופין, מיץ ליים או תפוזים מצוין להכנת קרם יוגורט במקום מיץ לימון.

מוסיפים לשמנת כמות קטנה של סוכר וניל, קינמון או כל סירופ פירות כדי לתת לשמנת טעם נעים.

ממיסים ג'לטין ב -100 מיליליטר מים חמים, שהטמפרטורה שלהם צריכה להיות 30-40 מעלות צלזיוס, נותנים לו להתבשל במשך 2-3 דקות. לאחר מכן, מערבבים את המסה הג'לטינית עם מסת היוגורט, וממשיכים להקציף במרץ.

מקציפים בנפרד את השמנת ואת שאר הסוכר עם בלנדר למשך 5-7 דקות. לאחר מכן הוסיפו בעדינות את הרכב זה למסת היוגורט וערבבו לתערובת אחידה. מניחים את המכסה על הקערה ומניחים את קרם היוגורט במקרר למשך 1-2 שעות. לאחר זמן זה, תוכל להשתמש בו בהתאם להוראות.

אפשר להשתמש באבקת סוכר במקום בסוכר. עבור כמות המרכיבים הנ"ל, אתה צריך 100 גרם או לפי הטעם

חיי המדף של קרם יוגורט במקרר הם לא יותר מ -8 ימים. לכן, תוכלו להכין אותו בבטחה לשימוש עתידי ולענג את יקיריכם עם קינוחים טעימים מדי יום.

סוג זה של קרם מושלם לכל עוגות ופשטידות, למשל, עוגת ספוג מסולת, עוגת תפוחים רגילה או עוגה העשויה מכל סוג של בצק - עלים או לחם. אפשר גם להשתמש בקרם יוגורט בסוגים שונים של קינוחים, למשל, לערבב אותו עם גלידה ולקשט בפירות, להוסיף אותו כמלית בעוגות קטנות, או פשוט להוסיף אותו לסלט פירות.

הכל תלוי בדמיון שלך, אז אל תפחד להתנסות. כמו כן, אם אתה רוצה לתת לקרם המוגמר צבעים וגוונים שונים כדי להפוך את העוגה, העוגה או הקינוח למעניינים יותר, השתמש בצבעי מאכל, כגון מיץ סלק או מיץ גזר.