קדרת גזר: מצב רוח בהיר. וִידֵאוֹ

מרכיבים להכנת קדרות גזר: - 4 גזרים; - 100 גרם סוכר לבן; - 90 גרם סוכר חום; - 150 גרם קמח; - 2 ביצי עוף; - 5 כפות שמן צמחי; - 1,5 כפיות אבקת אפייה; - מלח.

שוטפים את הגזר ביסודיות מתחת למים זורמים, קולפים, חותכים לכמה חתיכות בעובי של כ -3 סנטימטרים, מעבירים לסיר ומכסים במים. אם אתה משתמש בגזר צעיר, ניתן לקלף את העור בעזרת הצד המשעמם של סכין או כף.

אפשר לגרר את הגזר בפומפייה גסה, אך אז זמן הבישול לא יעלה על 15 דקות

מסננים את המים, מעבירים את הגזר לכוס נפרדת ומועכים עד למחית. שימו לב שלא נותרו גושים.

כעת מנפים את הקמח בעזרת מסננת. חשוב שהבצק יהיה רך ואוורירי, כמו גם להיפטר מגושי קמח וזיהומים אחרים. בקערה נפרדת מערבבים ביצים, 2 סוגי סוכר, שמן צמחי, ואז מוסיפים למחית זו רסק גזר ומערבבים שוב הכל היטב. לאחר מכן, תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים קמח ואבקת אפייה. אופציונלי ניתן להכניס לבצק כמות קטנה של סוכר וניל, קינמון, אגוזים או פירות יבשים, כך שתבשיל הגזר יתגלה כטעים וארומטי עוד יותר.

אפשר להחליף סוכר חום בלבן רגיל, זה לא ישפיע במידה רבה על טעם הקדרה.

מחממים תנור ל -180 מעלות. מפזרים תבנית אפייה עם סולת או מכסים בנייר אפייה. יוצקים את הבצק לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים במשך 50 דקות עד שהם מבשלים. אתה יכול לקבוע זאת בעזרת קיסם. מניחים אותו במרכז הקדרה, אם היא נשארת נקייה, אז המנה מוכנה. אם לא, אז אופים עוד 5-10 דקות. מקשטים באבקת סוכר או שמנת חמוצה מעורבבת עם סוכר. מגישים תבשיל גזר חם עם תה ארומטי, קומפוט או חלב חם.

אתה יכול גם להכין קדרה גזר מלוחה אם תרצה. במקרה זה, הסר את הסוכר מהמתכון והוסף עוד מלח. ומגישים חם עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.