הצרפתים רואים בתרד את מלך הירקות והוא מעובד על כל שטח אדמה זמין. אנשים במדינה הזו מכבדים את הירוקים להרכב השימוש והמאפיינים של התרד לניקוי הגוף.
לתרד יש טעם נייטרלי, אבל בגלל זה - שילוב שלו במנות עם מרכיבים אחרים הוא פשוט מאוד. התרד מכיל פחמימות, חלבונים ושומנים, חומצות שומן - רוויות, בלתי רוויות ואורגניות, הרבה סיבים, עמילן וסוכר. יש תכולת תרד גבוהה של ויטמינים A, E, C, H, K, PP, קבוצת B ובטא-קרוטן. כמו כן, ירק זה מכיל סידן, מגנזיום, נתרן, אשלגן, זרחן, ברזל, אבץ, נחושת, מנגן וסלניום.
תכולת החלבון בעלים של תרד היא הרבה יותר מאשר למשל בשעועית או באפונה. עובדה חשובה מאוד כי ויטמינים, למרות הטיפול בחום נשמרים.
יתרונות התרד
- תרד מזין את הגוף, עוזר להיפטר ממנו מרעלים וזיהומים. בשל הכמות הגדולה של ברזל לעיכול בתרד מזין את כל התאים בחמצן, משפר את חילוף החומרים ועוזר לכם להרגיש אנרגטיים יותר.
- בשל תכולת הקלוריות הנמוכה של התרד נמצא בשימוש נרחב בדיאטות.
- השימוש בתרד מועיל למצב השיניים והחניכיים, מחזק את כלי הדם והלבלב. בזכות התרד עוצר התפתחות גידולים לא רצויים ומעיים בריאים בהרבה.
- עבור נשים בהריון וילדים צעירים תרד שילוב הרמוני בעל ערך ונוכחות כל הדרוש לפיתוח ויטמינים ומינרלים.
- בגלל תכונותיו המשתנות, המשלשלות, האנטי-דלקתיות של תרד מוצגות באנמיה, סוכרת, יתר לחץ דם, מחלות במערכת העיכול.
- תרד מסוגל לבסס את חילוף החומרים בפחמימות ואת העבודה של מערכות הורמונליות ועצבים, זה עוזר להתמקד בנושאים חשובים ומגביר את היעילות.
- בהפרעות בבלוטת התריס בשל התכולה הגבוהה של תרד יוד מומלץ בקרב הטיפול התרופתי העיקרי.
- בתכולת התרד מספיק של לוטאין, חומר שימושי לבריאות העין. הוא מגן על תאי עצב ומונע התנוונות של סיבים. בעוד שלוטאין נוטה להצטבר בגוף ומשפר את חדות הראייה.
השימוש בתרד
ניתן לאכול תרד טרי, מבושל, אפוי, ולהשתמש בו כבסיס לתוספות, רטבים, מתאבנים או סלטים. התרד נשמר בצורה מושלמת בצורה קפואה או משומרת.
למידע נוסף על יתרונות ונזקים של תרד קרא את שלנו מאמר גדול.
צפו כיצד לבשל תרד - צפו בסרטון למטה:
