שרלוט סינגמין – מדריכת יוגה
הרשו לי להבהיר שאני לא כותב את המאמר הזה כדי להמיר אמהות אוכלות בשר לטבעונות או צמחונות, ואני גם לא מקווה לשכנע את האבות להאכיל את ילדיהם במזון צמחי. להורים תמיד יש בחירה, וכמי שבחרה באופציה רחוקה מהפופולרית ביותר (שהולכת וצוברת פופולריות, לעומת זאת, בעיקר בזכות מפורסמים), אני מקווה שהצהרה פומבית על הסיבה שהחלטתי לגדל את הבן שלי כטבעוני ייתן ביטחון למי שהולך באותה דרך.
עבורי, הבחירה בטבעוני עבור הבן שלי הייתה החלטה די פשוטה. כל ההורים רוצים את הטוב ביותר עבור ילדיהם, ואני מאמין שעבורי ועבורו, הבחירה הטובה ביותר היא תזונה צמחית מאוזנת. גיבויתי את האמונות שלי בחוות דעת מקצועית לפני שהתחלתי לתת לו מזון מוצק.
ביקרתי אצל תזונאית (שאינה טבעונית ואינה מגדלת את ילדיה טבעוניים) כדי לוודא שאני לא מונעת מבני רכיבים תזונתיים חיוניים על ידי ביטול מוצרים מן החי. היא אישרה שאני יכול לעשות את זה ולהיות בטוח שהבן שלי יהיה בריא.
החלטתי על שניים כי אני מרגישה שתזונה טבעונית היא הדרך הבריאה ביותר לאכול. תזונה טבעונית בריאה מלאה במזונות בסיסיים כמו ירקות עלים ירוקים, שקדים, זרעי צ'יה, ירקות שורש ונבטים, שלכולם תכונות אנטי דלקתיות.
דלקת כרונית לא ספציפית משחקת תפקיד במחלות רבות. על ידי אכילה מרובה של ירקות, פירות, דגנים, אגוזים, זרעים, קטניות וכו', אני יכול להיות בטוח שאנחנו מקבלים את כל אבות המזון הדרושים לנו כדי לגדול ולשמור על הגוף שלנו בריא וחזק.
עבור הורים השוקלים טבעונות, מקורות חלבון יכולים להוות בעיה, אבל תזונה מאוזנת על בסיס צמחי מספקת אפשרויות רבות.
הבן שלי כמעט בן 17 חודשים ואני נותן לו כמה שיותר מאכלים שונים. בטטה, אבוקדו, חומוס, קינואה, חמאת שקדים ושייקים תרד ירוק וקייל (סופר מזון ועשירים בחומרים מזינים!) הם המועדפים שלנו, ותזונאים יסכימו.
לעתים קרובות אנשים שואלים כיצד אפקח על התזונה של בני כשהוא יגדל ויהיה בסביבה חברתית עם בני גילו. אני מקווה שאוכל ללמד אותו להעריך את הבחירות שלנו ולפתח קשר חזק עם דרך האכילה שלנו. אני מתכנן להסביר מאיפה מגיע האוכל, בין אם אנחנו מגדלים אותו בבית, קונים אותו בשווקי איכרים או בחנויות.
אני מתכוון לערב אותו בבישול, בבחירת פירות וירקות שיעזרו בבישול, ואז אנחנו נהנים יחד מפירות העבודה שלנו. אולי אני אתן לו עוגה טבעונית קטנה למסיבות, או אבלה את כל הלילה בבישול אוכל טבעוני לכל החברים שלו.
למרות השמחה הגדולה, לאמהות יש קשיים, אז אני משתדלת לא לדאוג יותר מדי לגבי העתיד. כרגע, ברגע זה, אני יודעת שההחלטה שעשיתי היא הנכונה, וכל עוד הוא בריא ומאושר, הכל בסדר איתי.