כיצד להכין מנה "לחם מלא"
אופים כק"ג אחד.
מרכיבי המתכון “לחם מלא»:
- 360 גרם. חלב דל - שומן
- 15 גרם. שמן חמניות
- 15 גרם. מיץ לימון
- 300 גרם. קמח מלא
- 180 גרם. קמח פרימיום
- 20 גרם. סובין חיטה
- 40 גרם. דבש
- 8 גרם. שמרים יבשים מהירים
- 25 גרם. זרעי דלעת
- 25 גרם. זרעי חמניות
- 10 גרם. זרעי פשתן
- 15 גרם. מלח.
הערך התזונתי של המנה "לחם דגנים מלאים" (לכל גרם 100):
קלוריות: 225.2 קק"ל.
סנאים: 8 גר.
שומנים: 5.3 גר.
פחמימות: 34.9 גר.
מספר מנות: 1המרכיבים והקלוריות של המתכון "לחם דגנים מלאים"
| המוצר | לִמְדוֹד | משקל, גרם | לבן, gr | שומן, ז | זווית, gr | קאל, קק"ל |
| 0.1% חלב (רזה) | 360 GR | 360 | 7.2 | 0.36 | 17.28 | 111.6 |
| שמן חמניות | 15 GR | 15 | 0 | 14.99 | 0 | 135 |
| מיץ לימון | 15 GR | 15 | 0.14 | 0.02 | 0.45 | 2.4 |
| קמח מלא | 300 גרם | 300 | 34.5 | 6.6 | 167.4 | 894 |
| קמח חיטה פרימיום | 180 גרם | 180 | 18.54 | 1.98 | 124.02 | 601.2 |
| סובין חיטה | 20 GR | 20 | 2.94 | 0.82 | 4.12 | 36 |
| דבש | 40 גרם | 40 | 0.32 | 0 | 32.6 | 131.6 |
| שמרים בטוחים מהר | 8 GR | 8 | 3.92 | 0.48 | 3.2 | 32.8 |
| זרעי דלעת | 25 גרם | 25 | 6.13 | 11.45 | 1.18 | 139 |
| זרעי חמניות | 25 גרם | 25 | 5.18 | 13.23 | 0.85 | 144.5 |
| זרעי פשתן | 10 GR | 10 | 1.83 | 4.22 | 2.89 | 53.4 |
| מלח | 15 GR | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| סה"כ | 1013 | 80.7 | 54.2 | 354 | 2281.5 | |
| 1 המשרת | 1013 | 80.7 | 54.2 | 354 | 2281.5 | |
| גרם 100 | 100 | 8 | 5.3 | 34.9 | 225.2 |