ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
קלוריה | 339 קלוריות | 1684 קלוריות | 20.1% | 5.9% | 497 גרם |
חלבונים | 21.86 גרם | 76 גרם | 28.8% | 8.5% | 348 גרם |
שומנים | 1.14 גרם | 56 גרם | 2% | 0.6% | 4912 גרם |
פחמימות | 42.17 גרם | 219 גרם | 19.3% | 5.7% | 519 גרם |
סיבים תזונתיים | 20.2 גרם | 20 גרם | 101% | 29.8% | 99 גרם |
מים | 10.7 גרם | 2273 גרם | 0.5% | 0.1% | 21243 גרם |
אֵפֶר | 3.93 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.653 מ"ג | 1.5 מ"ג | 43.5% | 12.8% | 230 גרם |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.237 מ"ג | 1.8 מ"ג | 13.2% | 3.9% | 759 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 1.098 מ"ג | 5 מ"ג | 22% | 6.5% | 455 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.447 מ"ג | 2 מ"ג | 22.4% | 6.6% | 447 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 482 μg | 400 מק"ג | 120.5% | 35.5% | 83 גרם |
ויטמין C, אסקורבי | 5.3 מ"ג | 90 מ"ג | 5.9% | 1.7% | 1698 גרם |
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.22 מ"ג | 15 מ"ג | 1.5% | 0.4% | 6818 גרם |
ויטמין K, פילוקינון | 6 מק"ג | 120 מק"ג | 5% | 1.5% | 2000 |
ויטמין PP, לא | 1.955 מ"ג | 20 מ"ג | 9.8% | 2.9% | 1023 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 1387 מ"ג | 2500 מ"ג | 55.5% | 16.4% | 180 גרם |
סידן, Ca | 175 מ"ג | 1000 מ"ג | 17.5% | 5.2% | 571 גרם |
מגנזיום, מג | 189 מ"ג | 400 מ"ג | 47.3% | 14% | 212 גרם |
נתרן, נא | 14 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.1% | 0.3% | 9286 גרם |
גופרית, ש | 218.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 21.9% | 6.5% | 457 גרם |
זרחן, פ | 447 מ"ג | 800 מ"ג | 55.9% | 16.5% | 179 גרם |
מינרלים | |||||
ברזל, פה | 5.47 מ"ג | 18 מ"ג | 30.4% | 9% | 329 גרם |
מנגן, מינ | 1.423 מ"ג | 2 מ"ג | 71.2% | 21% | 141 גרם |
נחושת, קו | 837 μg | 1000 מק"ג | 83.7% | 24.7% | 119 גרם |
סלניום, Se | 12.9 μg | 55 מק"ג | 23.5% | 6.9% | 426 גרם |
אבץ, זן | 2.31 מ"ג | 12 מ"ג | 19.3% | 5.7% | 519 גרם |
פחמימות לעיכול | |||||
מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.26 גרם | מקסימום 100 גרם | |||
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 1.353 גרם | ~ | |||
Valine | 1.144 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.608 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 0.965 גרם | ~ | |||
אוצין | 1.745 גרם | ~ | |||
ליזין | 1.5 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.329 גרם | ~ | |||
תריונין | 0.92 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.259 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 1.182 גרם | ~ | |||
חומצת אמינו | |||||
אלאנין | 0.916 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 2.644 גרם | ~ | |||
גליצין | 0.853 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 3.333 גרם | ~ | |||
פרולין | 0.927 גרם | ~ | |||
סרין | 1.189 גרם | ~ | |||
טירוזין | 0.615 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.238 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן Nasadenie | 0.356 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
16: 0 פלמיטיק | 0.335 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארית | 0.021 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.053 גרם | דקה 16.8 גרם | 0.3% | 0.1% | |
18: 1 אולאית (אומגה 9) | 0.053 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.477 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 4.3% | 1.3% | |
18: 2 לינולאיק | 0.263 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.213 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.213 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 23.7% | 7% | |
חומצות שומן אומגה 6 | 0.263 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 5.6% | 1.7% |
ערך האנרגיה הוא 339 קק"ל.
- כוס = 183 גרם (620.4 קק"ל)
שעועית לבנה (שעועית צפונית נהדרת), בשלה עשיר בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B1 - 43,5%, ויטמין B2 - 13.2%, ויטמין B5 ו- 22%, ויטמין B6 - 22,4%, ויטמין B9 - 120,5%, אשלגן - 55,5%, סידן - 17,5%, מגנזיום של 47.3%, זרחן - 55,9%, ברזל - 30,4%, מנגן - 71,2%, נחושת - לפי 83.7%, סלניום - 23,5%, אבץ - 19,3, XNUMX%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים המרכזיים של חילוף החומרים של הפחמימות והאנרגיה, ומספק לגוף תרכובות אנרגיה ופלסטיק וכן מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. היעדר ויטמין זה מוביל להפרעות חמורות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B2 מעורב בתגובות חיזור, תורם לרגישות של צבעי המנתח הוויזואלי ולהסתגלות הכהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרת בריאות העור, הריריות, פגיעה באור וראיית הדמדומים.
- ויטמין B5 מעורב בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, ומעודד ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעיים, תומך בתפקוד קליפת יותרת הכליה. חוסר בחומצה פנטותנית יכול להוביל לנגעים בעור ולריריות.
- ויטמין B6 מעורב בשמירה על התגובה החיסונית, תהליכי עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בשינוי חומצות אמינו, מטבוליזם טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין תורם להיווצרות תקינה של כדוריות הדם האדומות, לשמירה על רמות תקינות של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בחוסר תיאבון, פגיעה בבריאות העור, התפתחות המצוי ואנמיה.
- ויטמין B9 כקואנזים המעורב בחילוף החומרים של חומצות גרעין ואמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, וכתוצאה מכך עיכוב בצמיחה וחלוקת תאים, במיוחד ברקמות מתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכת לקוי של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג. , תת תזונה, מומים מולדים והפרעות בהתפתחות הילד. הראה את הקשר החזק בין רמות חומצה פולית, הומוציסטאין וסיכון למחלות לב וכלי דם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, מעורב בכיווץ שרירים. מחסור בסידן מוביל לדמינרליזציה של עמוד השדרה, האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום מעורב בחילוף חומרים באנרגיה וסינתזת חלבונים, חומצות גרעין, בעל השפעה מייצבת עבור הממברנות, חיוני לשמירה על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. מחסור במגנזיום מוביל להיפומגנסמיה, מגביר את הסיכון ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ כלול בתפקודים שונים של חלבונים, כולל אנזימים. מעורב בהובלת אלקטרונים, חמצן, מאפשר זרימת תגובות חמצון והפעלת חמצן. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומית, אטולוגיה של מיוגלובינמיה של שרירי השלד, עייפות, קרדיומיופתיה, דלקת קיבה אטרופית כרונית.
- מַנגָן מעורב ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; נדרש לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור גדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצם, הפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים בדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעות חיסוניות, הוא מעורב בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם דפורמציה מרובה של המפרקים, עמוד השדרה וגפיים), מחלה קסאן (קרדיומיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ נכלל ביותר מ -300 אנזימים המעורבים בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעה בתפקוד המיני, נוכחות של מומים בעובר. המחקרים האחרונים חשפו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבור את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: קלוריות 339 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים מועילים משעועית לבנה (שעועית צפונית נהדרת), בוגרת, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות של שעועית לבנה (שעועית צפונית נהדרת), בוגרת