כשאני אוכל, אני חירש ואילם: איך מוזיקה משפיעה על התיאבון ועל החלטות הקניות שלנו

האווירה שלו

סדרת מחקרים שנערכה בשנת 2019 בראשות דיפיאן ביזוואז מאוניברסיטת דרום פלורידה, אפשרה להתחקות אחר הקשר בין בחירת המנות למוזיקה שאנו שומעים באותו רגע. קודם כל, התברר שחשיבותה של "אווירת הקניות", שנוצרת מרעש טבעי ומוזיקת ​​רקע, עלתה משמעותית בימים אלה. גורם חשוב זה מבדיל בין מסחר מסורתי לקניות מקוונות.

אבל האם מוזיקת ​​רקע משפיעה על בחירות הקניות? לפי המחקר, כן. מדענים אישרו מדעית את מה שאנו מרגישים אינטואיטיבית: בעת בחירת מזון, טריגרים שונים משפיעים על תת המודע שלנו: מפרסום ועצות על תזונה מאוזנת ועד לאופן שבו כל המידע הזה מוצג.

אחד הניסויים עסק בנושא ארוחת הערב והשפעת הסביבה על צריכת המזון שלנו. גורמים משמעותיים התבררו כריחות, תאורה, עיצוב המסעדה, ואפילו גודל הצלחות וצבע תיקיית החשבוניות. ובכל זאת - משהו שקיים כמעט בכל מקום ציבורי. מוּסִיקָה.

סאונד, מתח ותזונה

הצוות של Biswas חקר את ההשפעה שיש למוזיקת ​​רקע ולרעשים טבעיים על בחירת המוצרים שלנו. התברר שצלילים שקטים תורמים לרכישת מזון בריא, וצלילים חזקים - לא בריאים. הכל על הגברת רמת העירור של הגוף כתגובה לצליל ולרעש.

השפעת הקול על הבחירה במזון בריא או לא בריא נצפתה לא רק במקום שבו אנשים סועדים או קונים דבר אחד - למשל, כריך - אלא גם ברכישות בכמויות גדולות בהיפרמרקטים. איך זה עובד? הכל עניין של לחץ. בהתבסס על העובדה שצלילים חזקים מגבירים מתח, עוררות ומתח, בעוד שצלילים שקטים מעודדים רגיעה, הם החלו לבדוק את ההשפעה של מצבים רגשיים שונים על בחירת המזון.

רמות מוגברות של עוררות נצפו כדי לדחוף אנשים לכיוון מזונות עתירי שומן, עתירי אנרגיה וחטיפים לא בריאים מדי. באופן כללי, אם אדם כועס או כועס, עקב אובדן השליטה העצמית והיחלשות ההגבלות הפנימיות, סביר יותר שהוא יבחר באוכל לא בריא.

רבים נוטים "לתפוס מתח", עבורם זו דרך להירגע. הצוות של ביזוואז הסביר זאת בכך שמאכלים שומניים וממותקים יכולים להפחית מתח וגירוי. אל תשכח את המוצרים מהצריכה מהם אנו זוכים להנאה מיוחדת ואשר קשורות איתם אסוציאציות חיוביות. לרוב, אנו מדברים על אוכל לא בריא, אשר מתוקף ההרגל, מסייע להפחית את רמת המתח הפיזיולוגי.

כך או כך, מוזיקה רועשת מגבירה את הלחץ, מה שמוביל לאכילה לא בריאה. בהתחשב בעובדה שרמת הקול גבוהה למדי במפעלים רבים, מידע זה יכול להיות חשוב עבור מי שמקפיד על אורח חיים בריא. אבל הידיעה על מערכת היחסים הזו תדרוש הכשרה נוספת בשליטה עצמית.

מוזיקה רועשת היא תירוץ להניח את המזלג

המוזיקה במוסדות קייטרינג הולכת ומתעצמת מדי שנה, וביוואז ועמיתיו מצאו לכך עדויות. לדוגמה, בניו יורק, יותר מ-33% מהמפעלים מדדו את עוצמת המוזיקה כל כך חזקה עד שהוגשה הצעת חוק לחייב את העובדים לחבוש אטמי אוזניים מיוחדים בזמן העבודה.

החוקרים עקבו אחר אותה מגמה במרכזי כושר אמריקאים - המוזיקה בחדרי הכושר הולכת ומתעצמת. מעניין שבאירופה יש תהליך הפוך - הפחתת נפח המוזיקה במרכזי קניות.

לקחת מהנתונים: מסעדות יכולות להשתמש במידע על האופן שבו הסביבה משפיעה על הצרכן. והצרכן, בתורו, יכול לזכור את "הבחירה הלא מודעת", המוכתבת לא על ידי הרצון האמיתי שלו, אלא, למשל, על ידי עוצמת הקול של הצליל. תוצאות המחקר של דיפיאן ביזוואז הן מוזיקה לאוזני המתעניינים באורח חיים בריא. אחרי הכל, עכשיו יש לנו ידע שיכול להיות הצעד הראשון לקראת תזונה נכונה.