באופן כללי, מזון גולמי מספק לגוף ויטמינים, מינרלים ופיטונוטריינטים קלים הרבה יותר לעיכול מאשר מזון מבושל, שכן חומרים מזינים עלולים ללכת לאיבוד במהלך הבישול. היוצא מן הכלל הוא ליקופן, שתכולתו עולה בעגבניות במהלך הבישול, ועוד כמה חומרים דומים. אבל קל לפצות על הגירעון שלהם ממספר - שוב, עדיין גולמי! - פירות וירקות. למשל, לגבי הליקופן, הוא נמצא באבטיח, באשכולית ורודה ובגויאבה.
האתגר האמיתי של רואו פודיסט אינו יסודות קורט, אלא תחושת הרעב הערמומית שיכולה להופיע במהלך היום. אם למדתם להתמודד עם זה, אז הנקודה החשובה השנייה היא הצורך לצרוך מספיק קלוריות. התזונה שלכם צריכה להיות מגוונת ולכלול שפע של פירות וירקות טריים, כמו גם (בכמויות סבירות) מקורות שומן בריאים כמו אגוזים, זרעים, אבוקדו, קוקוס, זיתים.
זכור שאתה ייחודי. קצב צריכת הקלוריות והחומרים התזונתיים עבור שני אוכלי מזון גולמי יכול להיות שונה - בדיוק כמו עבור שני אנשים שצורכים מזון מעובד תרמית. התזונה צריכה לקחת בחשבון את צרכי הקלוריות האישיים שלך - הם תלויים בגיל, אורח חיים וגורמים רבים אחרים.
אבל יש כללים כלליים לכולם: צרכו מספיק פחמימות בריאות, חלבון מהצומח ושומנים בריאים (מאגוזים וכו'). אז הכלל הראשון של מזון גולמי הוא לאכול מספיק, וזה כולל צריכת מספיק חומרים מזינים שונים.
אנו אגיד לכם כיצד לפתור את שתי הבעיות של דיאטת רו פוד: ראשית, כיצד לא להרגיש רעב, ושנית, כיצד לצרוך קבוצות שונות של חומרים מזינים מבלי לשנות את העקרונות הנבחרים של תזונה גולמית בריאה בשום צורה.
1. תעמיס פירות
פירות עשירים בסיבים תזונתיים, שיעזרו לך להרגיש שובע. כולם יודעים שהם ממש שופעים בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, אז אכילת פירות היא תמיד הדבר הנכון לעשות!
אסור להתייחס לפירות כאל משהו שאוכלים "לקינוח", "לקינוח" או במנות קטנות. כי זה לא "מתוק", אלא אוכל. הסוכר בפירות אינו זהה כלל לממתקים מזיקים, אלא נמצא ב"חבילה" של סיבים בריאים, לכן הוא נספג הרבה יותר לאט מאשר, למשל, סירופ פרוקטוז או סוכר לבן רגיל! תעמיס פירות.
איך מכינים מנת פירות נא שלמה ומשביעה - אפילו קלה ומהירה יותר מסלט פירות? לדוגמה, אתה יכול להכין שייק על ידי טריפה של כמה בננות, כוס פירות יער וקצת מיץ תפוזים סחוט טרי.
כמובן שפירות טובים גם כקינוח או כנשנוש (כולל מאוחר - כדי להיפטר מתחושת הריקנות בבטן, אבל גם לא למלא אותה בלילה, למשל, באגוזים).
הפעל את הדמיון שלך - המציא איפה עוד אתה יכול להוסיף פירות! לדוגמה, השתמשו בהם בנדיבות בסלטי ירקות ובכריכים מלחם נא. למעשה, האפשרויות להשתמש בפירות בבישול raw food אינן מוגבלות.
2. שתו יותר מים
ברור שהמים אינם מזינים כמו פירות וירקות. אבל זה, ראשית, הכרחי לבריאות; שנית, זה נותן תחושת שובע, כולל בין הארוחות העיקריות. שתייה מספקת של מים מעניקה עלייה ניכרת בחיוניות, וגם מזרזת את חילוף החומרים ועוזרת לגוף להיפטר מרעלנים שעלולים "להתיישב" איפשהו בתוכו לפני זמן רב. שתו כוס מים גדולה לאחר כל ארוחה.
אם אתה מתקשה לשתות הרבה מים - בוא לא נעמיד פנים, זה יכול להיות ממש משעמם! - ואז לגוון את טעמו. למשל, הוסיפו תמצית נענע, וניל או תפוז – כבר לא תקבלו מים, אלא כמו משקה, שהרבה יותר קל ונעים לצרוך אותו בכמויות הנחוצות לבריאות. אפשר להתעקש על מי עשבי תיבול (אותה נענע, או, למשל, בזיליקום), להכניס את הכד למקרר למשך הלילה. עוד טריק מנצח הוא לסחוט תפוז טרי או ליים לתוך המים! אתה יכול לגוון את הפתרון הזה על ידי הוספת מים, למשל, מיץ טרי מענבים או מיץ קיווי.
3. כלול שומנים בריאים בתזונה שלך
מקורות בריאים לשומן נחוצים כחלק מתזונה גולמית מכיוון שכמו פירות, הם מכילים הרבה סיבים. בנוסף, שומנים מצוינים לבלימת הרעב. אגוזים, זרעים, אבוקדו, קוקוס, דוריאן (פרי אקזוטי) הם מקורות מצוינים לשומן בריא (בניגוד לשמנים צמחיים, שגם הם, כמובן, שומניים מאוד, מוצרים אלו מכילים גם הרבה חומרים שימושיים אחרים). ניתן לצרוך את המזונות הללו בפני עצמם או לערבב אותם לתוך שייקים, רטבים לסלטים, רטבים או מרקים. אתם מוזמנים ליצור מנות מדהימות חדשות! ניתן להשתמש בבשר אבוקדו וקוקוס בבישול ביתי באותו אופן שבו מוסיפים אגוזים וזרעים לשומן ולשובע, אבל הם גם יוצרים גלידה מדהימה!
4. הימנעו מנשנושים חטיפים הם התשובה לרעב לכל רואו פודיסט! למרות שפירות וירקות חיים הם מזינים להפליא, הם מכילים רק כמות קטנה של קלוריות, ולכן על ידי אכילה רק 3 פעמים ביום, קשה לעמוד בדרישת הקלוריות היומית. אתה לא רוצה לאכול יותר מדי... הפתרון פשוט (וטעים): לנשנש בין הארוחות! ודאו מראש שבמהלך היום לא חסר לכם כיבוד קל: אפשר למשל גזר מכובס ומיובש, או תרמילי סלרי, או תמרים – כל זה יתאים להפליא, כולל בכלי בתא הכפפות של רכב . שמור תערובת של אגוזים, צימוקים וקוביות קקאו על שולחן העבודה שלך במשרד ובבית. וכמובן, אף אחד לא אוסר עליך לקחת איתך פירות לכל מקום - למשל, כמה תפוזים ותפוחים.
5. תכנן את הארוחות שלך
הדרך המהירה ביותר להרגיש רעב בדיאטה גולמית היא לדלג על ארוחות. אם לא תקבעו לעצמכם לוח זמנים לארוחות, סביר יותר שתרגישו רעב מדי פעם.
זה לוקח רק כמה דקות לרשום מה תאכל (לפחות בקצרה) לשבוע הקרוב. כמו כן, מומלץ להצטייד בחטיפים לתקופה הזו מיד לאחר מכן (ראו נקודה למעלה) כדי שלא תצטרכו לחשוב על זה כל יום. יתרה מכך, אתה יכול אפילו להכין לבד סלטים, מתאבנים, רטבים ורטבים מבעוד מועד - ואז פשוט להוציא אותם מהמקרר לפי הצורך. הבישול יעבור מהר יותר! ככל שמתכננים ומתכוננים מראש, כך ייטב.
אם תעקבו אחר 5 העצות הפשוטות הללו, בהחלט תוכלו להימנע מתחושות רעב ומחסור בחומרים מזינים.
מבוסס על חומרים