איזה דג אפשר לאכול נא?

אם יש לכם דגים על השולחן ששחו בים או בים, תוכלו לאכול אותו גולמי. הכל קשור למים. חיידקים וטפילים מזיקים אינם יכולים לסבול מצבים מלוחים כאלה ולמות. לכן, ככל שבית הגידול של הדג מלוח יותר, כך הסיכוי שהוא יידבק בזחלי תולעים ובפתוגנים אחרים יהיה נמוך יותר.

אם חלונות ביתכם אינם משקיפים על האוקיינוס, ישנם מאות, ואולי אלפי קילומטרים עד לים הקרוב ביותר, כדאי לרכוש בזהירות רבה דג צונן. עדיף לתת עדיפות למוצר הנתון להקפאת זעזועים. כפי שהתברר, הטפילים גם אינם יכולים לעמוד בתנאי קור ולמות. בנוסף נשמרות כל התכונות המועילות שדגים טריים עשירים בהן.

המקום היחיד שבו באמת מבשלים פירות ים נכון הוא יפן.

בשל קרבתו לים, האוכלוסייה המקומית מכירה כעשרת אלפים תושבים ימיים. לא נהוג שהן יחשפו דגים לטיפול בחום ארוך. הוא מבושל מעט או מטוגן קלות ומוגש כמעט נא. אז המנה שומרת על כל החומרים המזינים. ויש הרבה מהם בדגים: ויטמיני B, זרחן, אבץ, ברזל, יוד, מגנזיום, כמו גם מינרלים, שרובם הולכים לאיבוד במהלך טיפול בחום.

המנה היפנית המסורתית היא סשימי. על צלחת עץ שטוחה מוגשות לאורח פרוסות דק פרוסות דק, המרכיבות קומפוזיציות שלמות. סשימי היא אמנות עתיקה. מנה זו אינה נחוצה כדי להשביע את הרעב, אלא כדי להדגים את מיומנות הטבח.

אכילת דגי ים או ים אינה גורמת לדלקות מעיים. כתוצאה מכך, דגי מים מתוקים יכולים לשאת טפילים מסוכנים. לדוגמה, ישיבה או סלמון שנלכדים באחד מנהרות מדינתנו נדבקים לעתים קרובות בתולעת דגים. אכילת דגי נהר, אתה יכול להרוויח אופיסטורכיאזיס, פגיעה בלבלב, בכבד, במערכת העיכול ובכיס המרה. אלה רחוקים מכל ההשלכות האפשריות של אכילת דגים מזוהמים.

לְסַכֵּם. האם אוכל לאכול דג נא? זה אפשרי אם זה עתה נתפס בים או באוקיינוס. אם יש לך ולו שמץ של ספק בנושא זה, השרו אותו מספר שעות בתערובת של מים, מלח וחומץ. סיכון בריאותך למען הנאה רגעית אינו חכם.