אבטיח עסיסי פשוט הכרחי בעונת הקיץ. זה דוחף את כל המוצלחים על המבער האחורי כי זה מושלם להרוות את הצמא שלך וטעים להפליא. המגוון כל כך גדול שעכשיו הפכנו לאבטיחים עם בשר אדום, ורוד וצהוב, והגיעו מגדלים שהביאו לנוחיותנו אבטיחים ללא גרעינים! כולם יודעים שאבטיחים צריכים להיות בתפריט, אך יש להבין מדוע.
איך לבחור
עונת האבטיחים המתוקה מתחילה בסוף יולי - אוגוסט. כמובן שבשווקים ובחנויות תמצאו אבטיחים לפני כן, אך היזהרו, יש סבירות גבוהה שאבטיחים אלה מכילים חנקות.
בחר פירות יער בינוניים בגודלם, דפק - אבטיח בשל נותן צליל מצלצל. זנבו של אבטיח בשל יהיה יבש, ואם תלחץ על האבטיח הבשל, תשמע פצפוץ.
תכונות שימושיות של אבטיח
- האבטיח מכיל הרבה ויטמינים שימושיים: A, E, C, B1, B2, B6, B9, PP, חומצה פולית; רכיבי מאקרו רבים: אשלגן, מגנזיום, נתרן, סידן, זרחן, יסודות קורט רבים: ברזל, יוד, קובלט, מנגן, נחושת, אבץ, פלואור.
- אבטיחים מגרים את תהליך ההמטופויזה, ולכן הם נחוצים לאנמיה.
- כדאי לאכול אבטיחים ביתר לחץ דם, טרשת עורקים, צנית, שיגרון, דלקת פרקים.
- בשר האבטיח מכיל סיבים עדינים, המפחיתים את רמות הכולסטרול בגוף, משפרים את פלורת המעיים, מחזקים פריסטלטיקה.
- ומיץו מנקה את הכבד והכליות מרעלים, מקדם את פירוק המלחים ומונע היווצרות של חול ואבנים.
- אבטיח מתמודד עם הוצאת עודפי נוזלים מהגוף, כך יחסוך ממך נפיחות.
- אכילת אבטיח עוזרת לשפר את הראייה, היא שימושית במיוחד עבור קשישים.
- אבטיח שימושי לכל דבר, למשל, זרעי אבטיח משפרים את הזיכרון, פועלים כנוגד חמצון, מועילים לצינורות כליה ומרה, מרחיבים את כלי הדם, מפחיתים את הלחץ.
- קליפות אבטיח אכילות גם כן. הם עשירים יותר בוויטמינים מבשר האבטיח, בהם יש חומצות אמינו רבות ושונות.
- אבטיח משמש בקוסמטיקה. מסכות של עיסת אבטיח מגוונים את העור, מחליקים קמטים ומשפרים את העור.
כדאי לאכול הרבה אבטיחים בעונה. אתה יכול להכין קוקטיילים מרעננים, להוסיף להכנת שייק פירות, להקפיא קרח אבטיח ולהשתמש בו להכנת סורבה. מקליפת האבטיח אתה יכול לבשל אבטיח מסוכרים, וכבושים.
קרא עוד על אבטיח יתרונות ופוגעים במאמר הגדול שלנו.