מה אוכלים אסטרונאוטים?

כידוע, אוכל אסטרונאוטים נחשב למזון הבריא ביותר. וזה לא מקרי. אחרי הכל, התנאים בהם האסטרונאוטים נמצאים במשך זמן רב הם קיצוניים באמת. זהו לחץ עבור הגוף, ולכן התזונה בהתאמה חייבת להיות קשובה מאוד.

מזון בריא לאסטרונאוטים, עשיר בויטמינים ומיקרו אלמנטים, מעובד מראש בכדי להסיר חיידקים שונים וחומרים מזיקים אחרים.

מגוון המוצרים לאסטרונאוטים משתנה ממדינה למדינה. יש לציין כי המבחר המגוון ביותר בנאס"א. אבל יחד עם זאת, ההבדלים עם אוכל ארצי רגיל הם מאוד חסרי משמעות.

הם מכינים מזון לאסטרונאוטים, כמובן, על פני כדור הארץ, ואז האסטרונאוטים לוקחים אותו איתם לחלל, הוא כבר ארוז בצנצנות. מזון ארוז בדרך כלל בצינורות. חומר הצינור המקורי היה אלומיניום, אך כיום הוא הוחלף ברבד רב שכבתי ובתוך שחול. מיכלים נוספים לאריזת מזון הם קופסאות שימורים ושקיות מחומרים פולימריים שונים. תזונתם של הקוסמונאוטים הראשונים הייתה דלה מאוד. הוא כלל רק כמה סוגים של נוזלים ומשחות טריים.

הכלל העיקרי של ארוחת צהריים לאסטרונאוטים הוא שלא יהיו פירורים, שכן הם יתעופפו, ואי אפשר יהיה לתפוס אותם מאוחר יותר, בזמן שהם מסוגלים להיכנס לדרכי הנשימה של האסטרונאוט. לכן אופים לחם מיוחד לאסטרונאוטים, שאינו מתפורר. לכן מכינים לחם בחתיכות קטנות וארוזות במיוחד. לפני האכילה הוא מחומם, כמו מוצרים אחרים שנמצאים במיכלי פח. באפס כוח משיכה, אסטרונאוטים בזמן אכילה חייבים גם לוודא שפיסות מזון לא יפלו, אחרת הן יצופו מסביב לספינה.

כמו כן, בעת הכנת מזון לאסטרונאוטים אסור לשפים להשתמש בקטניות, שום וכמה מאכלים אחרים שעלולים לגרום לנפיחות. הנקודה היא שאין אוויר צח בחללית. על מנת לנשום, האוויר כל הזמן מטוהר, ואם לאסטרונאוטים יהיו גזים, הדבר ייצור סיבוכים מיותרים. לשתייה הומצאו כוסות מיוחדות, מהן האסטרונאוטים מוצצים את הנוזל. הכל פשוט יצוף מתוך כוס רגילה.

האוכל הפך למחית שנראית כמו אוכל לתינוקות, אך טעימה למבוגרים. לדוגמה, תזונתם של האסטרונאוטים כוללת מנות כגון: בשר עם ירקות, שזיפים מיובשים, דגנים, דומדמניות, תפוחים, מיץ שזיפים, מרקים, גבינת שוקולד. עם התפתחות אזור תזונה זה, האסטרונאוטים הצליחו לאכול אפילו אמיתי קציצות, כריכים, גב מקקים, בשר מטוגן, פירות טריים, כמו גם תותים, לביבות תפוחי אדמה, אבקת קקאו, הודו ברוטב, סטייק, חזיר ובקר בבריקט, גבינה, עוגות שוקולד ... התפריט מגוון למדי, כפי שאתה יכול לִרְאוֹת. העיקר שהאוכל שלהם צריך להיות בצורת רכז מיובש, ארוז הרמטית ומעוקר באמצעות קרינה. לאחר טיפול זה, האוכל מצטמצם לגודל של מסטיק כמעט. כל מה שאתה צריך הוא למלא אותו במים חמים, ותוכל להתרענן. כעת לאוניות ולתחנות שלנו יש אפילו תנורים מיוחדים המיועדים לחימום מזון בחלל.

מזון להקפאה-הקפאה מבושל תחילה ולאחר מכן מוקפא במהירות בגז נוזלי (בדרך כלל חנקן). לאחר מכן הוא מחולק לחלקים ומניחים בתא ואקום. הלחץ שם נשמר בדרך כלל על 1,5 מ"מ כספית. אומנות. או נמוך יותר, הטמפרטורה מועלית לאט ל-50-60 מעלות צלזיוס. במקביל, הקרח עובר סובלימציה ממזון קפוא, כלומר, הוא הופך לאדים, עוקף את השלב הנוזלי - האוכל מיובש. זה מסיר מים מהמוצרים, שנותרו שלמים, בעלי אותו הרכב כימי. בדרך זו ניתן להפחית את משקל המזון ב-70%. הרכב המזון משתנה ומתרחב כל הזמן.

אך לפני שמוסיפים מנה לתפריט, היא ניתנת לטעימה ראשונית על ידי האסטרונאוטים עצמם, הדבר נדרש להערכת הטעם, המתבצע בסולם של 10 נקודות. אם מנה נתונה מדורגת בחמש נקודות או פחות, היא נכללת בהתאם לתזונה. התפריט היומי של האסטרונאוטים מחושב לשמונה ימים, כלומר הוא חוזר על עצמו בכל שמונה הימים הבאים.

בחלל אין שינויים דרמטיים בטעם האוכל. אך יחד עם זאת, קורה שמישהו חושב מלוח חמוץ, ומלוח, להפך, חמוץ. למרות שזה די חריג. כמו כן, הבחין שבחלל פתאום פתאום מועדפות כלים שאינם אהובים בחיים הרגילים.

כמה מכם לא היו רוצים לטוס לחלל, בתנאי שהם יאכילו אותו כך? אגב, אוכל חללי ניתן לרכוש בהזמנה, היום אפשר אפילו למצוא אותו. אם אתם מעוניינים, תוכלו לנסות זאת, לשתף אותנו בתגובות.