מיונז הוא הרוטב המפורסם ביותר בעולם כולו, הוא די עתיר קלוריות, אם כי טעים מאוד. אפשרויות המיונז שנרכשו בחנות הן צולעות באיכותן ותמיד עדיף להכין אותו בבית. אבל יש פעמים שצריך להחליף את המיונז במשהו: למשל, מישהו אלרגי לביצים או שאתה צום, אתה טבעוני וכו '. ישנן מספר חלופות למיונז:
יוגורט יווני
הוא מעט חמצמץ, צפוף ועבה למדי, אך דל קלוריות. כמובן, זה לא מתאים לכל דבר, אבל אתה יכול להשתמש בו בבטחה להכנת סלט ירקות ותפוחי אדמה. הרבה יותר טעים להשתמש לא רק ביוגורט יווני, אלא בתערובות המבוססות על כך, להוסיף לו תבלינים ועשבי תיבול שונים.
קרם
לאחר הוספת חרדל וחומץ או רוטב סויה לשמנת חמוצה, תקבלו טעם הדומה מאוד למיונז. רוטב זה יכול לשמש גם לסלטים הפופולריים ביותר: סלט אוליבייה, סלט מקל סרטן, הרינג מתחת למעיל פרווה.
גבינת רזה
על ידי ערבוב גבינת קוטג 'דלת שומן עם עשבי תיבול, הוספת פלפל, מיץ לימון והקצפה של התערובת לתערובת חלקה, מקבלים רוטב נפלא ורוטב סלט.
חומוס
בסלטים עם בשר וביצים, חומוס יהיה הרמוני במיוחד. אין בו ביצים, אך שמן הזית, הטחינה והחומוס הופכים אותו לטעים, מזין ומעניין במיוחד.
זכור גם כי את אותם סלטים ירקות לרוב ניתן לתבל פשוט עם שמן זית או חמניות, להוסיף מיץ לימון ולא להשתמש במיונז.