איזה פרי: 7 מתכונים מקוריים עם בננות

פרי טרופי זה, הממוקם ברוסיה בעיקר הודות לאקוודור, הוא מזמן מקורינו. אנו שמחים לאכול בננות כל השנה. זה בדיוק המקרה שבו טעים יכול להיות שימושי ביותר. היום אנו מציעים להרחיב את המסגרת הקולינרית הרגילה ולהתנסות מעט. מתוך המאמר שלנו, תוכלו ללמוד אילו מנות ניתן להכין מבננה וכיצד להחיות בצורה שימושית תפריט רגיל.

בשר עדיף עם פירות

בקפדנות, בננה איננה פרי כלל. נבט זעיר של צמח זה מסוגל להפוך לשיח ענק שגובהו שלושה מטרים תוך 9 חודשים. כך שלמעשה מדובר בדשא, ופירותיו, כלומר הבננות עצמן - הם פירות יער. ומן פירות היער האלה אפשר להכין לבשר רוטב בננה מקורי.

אתה תצטרך:

• חמאה - 2 כפות. l.
• בצל - 1 יח '.
• קארי - 2 כפית.
• קמח - 1.5 כפות. l.
• מלח - קורט 1
• חלב קוקוס -300 מ"ל
• בננות - 4 יח '.

ממיסים את החמאה בסיר ומטגנים את הבצל הקצוץ עד לשקיפות. שים את הקארי, הקמח וקורט מלח, עובר לדקה נוספת. ואז שופכים פנימה את חלב הקוקוס בהדרגה, מבשלים על אש נמוכה עד להסמכה. חתכנו 2 בננות לקוביות קטנות, מחית 2 אחרות, שמנו הכל בסיר ובשלנו עוד 5-7 דקות.

ניתן להגיש את הרוטב הזה עם חזיר ותפוחי אדמה. חתכנו 400 גרם פילה לרצועות, ו -4 תפוחי אדמה - לקוביות. ראשית מטגנים את נתחי הבשר, וכשהוא מכוסה בקרום יוצקים את תפוחי האדמה. אנו מביאים את המנה למוכנות, בסוף אנו מלחים ויוצקים הכל עם קארי בננה. משרים את תפוחי האדמה עם חזיר על האש עוד כמה דקות, ואתה יכול להגיש אותו לשולחן.

ארוחת בוקר מתוקה לתודעה

אחד מזני הבננה נקרא "musa sapientum", שניתן לתרגם כ"פרי איש חכם ". זה באמת משפיע לטובה על המוח. הוכח כי החומרים הפעילים בבננות משפרים את הזיכרון ומגבירים את הריכוז. ומתי לעשות זאת, אם לא בבוקר? לפניכם מתכון לביבות בננה לארוחת הבוקר.

אנחנו לוקחים את זה:

• חלב - 70 מ"ל
• ביצה - 1 יח '.
• סוכר - 1 כפיות.
• מלח - קורט 1
• קמח -120 גרם
• אבקת אפייה 0.5 כפית.
• בננות בוגרות גדולות - 2 יח '.

לקישוט:

• חמאה - לפי הטעם
• סוכר - 1 כף. l.
• בננה - 1 יח '.

הקציפו את החלב, הביצה, הסוכר וקורט מלח בעזרת מטרפה. מוסיפים קמח עם אבקת אפייה, ללוש בצק הומוגני. אנו לשים את הבננות לעיסה, מערבבים אותן לבצק ומטגנים את הלביבות במחבת.

נוסיף עוד נגיעה אחת. ממיסים פרוסת חמאה במחבת, ממיסים 1 כף. סוכר, יוצקים 1 כף. l. מים חמים ועולים באש עד לקבלת קרמל זהוב. מטגנים בו בננה חתוכה לעיגולים. אנו מגישים לביבות אדומות עם דבש, אגוזי מלך ופרוסות בננה מקורמלות.

בננות בקפטן

הבננות עשירות בטריפטופן, שבזכותן הגוף משחרר סרוטונין במינון הלם, הנקרא הורמון האושר. במאבק בדיכאון האביבי, אין דרך טובה יותר למצוא. וכדי להפוך את האושר למוחלט, נבשל בננות בבלילה.

אתה תצטרך:

• ביצה - 1 יח '.
• אבקת סוכר - כפית אחת.
• קמח 125 גרם.
• אבקת אפייה 0.5 כפית.
• בננות - 3 יח '.
• שמן צמחי -200 מ"ל

בכלי עמוק הקציפו את הביצה ואבקת הסוכר בעזרת מטרפה. מנפים כאן את הקמח באבקת אפייה, טורפים אותו שוב היטב עם מטרפה למספר דקות. הבלילה צריכה להיות סמיכה וחלקה, ללא גוש אחד.

קוצצים גס את הבננות לחתיכות רוחביות. בסיר עם תחתית עבה מחממים כמות גדולה של שמן צמחי כדי שיכסה את הבננות. טובלים כל פיסה בבלילה, מטגנים מכל הצדדים עד להזהבה ומורחים על מגבות נייר. לפני ההגשה מפזרים את המטפל באבקת סוכר.

פודינג קל

כיום, זן הבננות הפופולרי ביותר בעולם הוא "פרוע" בגלל איכויות הטעם המצוינות שלו. במובנים רבים, הסיבה היא העובדה שהמתחרה העיקרי שלה, הבננה של זן "gros-michel", הושמד כליל על ידי הפטרייה במאה האחרונה. למרבה המזל, במתכון לפודינג בננות, אתה יכול להשתמש בכל הזנים.

מרכיבים:

• סוכר 150 גרם
• קמח - 4 כפות. l.
• מלח - קורט 1
• חלב שקדים -600 מ"ל
• ביצים - 3 יח '.
• תמצית וניל-לפי הטעם
• וופלים אגוזים -200 גרם
• בננה - 2 יח '.

שלב סוכר, קמח וקורט מלח בסיר, יוצקים הכל עם חלב שקדים. מערבבים כל הזמן בעזרת מרית, מביאים את התערובת לרתיחה, מבשלים כמה דקות ומסירים מהאש. בנפרד מקציפים את הביצים בתוספת 2 כפות. l. של תערובת החלב המקוררת. מחזירים את הסיר לתנור, יוצקים פנימה את מסת הביצה, מערבבים היטב ומבשלים עוד 2-3 דקות. בסוף שמנו את תמצית הווניל ונתנו לו להתבשל במשך 15-20 דקות.

קוצצים את וופלי האגוזים, יוצקים מעט בתחתית הקרמנים. שמים מעל כמה עיגולי בננה ויוצקים כמות קטנה של מסת חלב. אנו חוזרים על כל השכבות מספר פעמים ושולחים את הקינוח להקפאה במקרר. לפני ההגשה מקשטים אותו בפרוסות בננה ועלי כותרת שקדים.

עוגה טעימה ללא טרחה

בננות מכילות קומפלקס ויטמינים ומינרלים עשיר מאוד. פרי זה מכיל ויטמינים B₆, C, K, PP, כמו גם נתרן, אשלגן, מגנזיום, ברזל, אבץ וזרחן. לכן במאבק נגד מחסור בוויטמינים רופאים ממליצים להישען על בננות.

אפשר לאכול אותם בצורתם הטהורה או להכין עוגת גבינה בננה ללא אפייה.

אתה תצטרך:

• עוגיות קצרות שוקולד -350 גרם
• חמאה - 150 גרם
• ג'לטין 1.5 כפות. l.
• בננות - 3 יח '.
• מיץ לימון - 2 כף. l.
• גבינת קוטג 'רכה-450 גרם
• קרם 35% - 200 מ"ל
• אבקת סוכר - 2 כף. l.

לקישוט:

• בננה - 2 יח '.

אנחנו טוחנים עוגיות לחם שוקולד לפירור, מערבבים עם חמאה מומסת. אנו מהדקים את המסה לצורה מלבנית ומכניסים אותה להקפאה במקרר.

בינתיים ממיסים את הג'לטין ב -100 מ"ל מים חמים. פירה בננות עם מיץ לימון עם בלנדר. מוסיפים גבינת קוטג 'רכה, שמנת ואבקת סוכר. מקציפים את המסה לאחידות סמיכה וחלקה, ויוצקים בהדרגה את הג'לטין המומס.

אנחנו מורחים את מסת הבננה על גבי העוגה הקפואה, מיישרים אותה ומחזירים למקרר למשך 3-4 שעות. ואז חותכים את עוגת הגבינה למנות ומקשטים בנדיבות כל אחת מהן בפרוסות בננות.

טרופיים בצנצנת

בין שאר האלמנטים השימושיים, בננה עשירה בנוגדי חמצון המצעירים את הגוף מבפנים. אין זה מקרי כי עיסת פרי זה מתווספת לעיתים קרובות למסכות פנים קוסמטיות. הם מזינים עמוק את התאים ומשקמים את המבנה.

כבר הכנו מנות בשר מבננות. ועכשיו אנו מציעים להכין ריבה יוצאת דופן.

מרכיבים:

• בננות גדולות - 2 יח '.
• קיווי - 5-6 יח '.
• סוכר 150 גרם
• ג'לטין - 1 כפית.
• מיץ לימון 3 כפיות.

אנו משלבים בננות וקיווי בקערת הבלנדר. אנחנו טוחנים את הפירות לעיסה, יוצקים אותו לסיר, מכסים אותו בסוכר, מוסיפים ג'לטין ומיץ לימון. הביאו את המסה לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד עם מרית, בישלו על אש נמוכה במשך 5 דקות. ואז אנחנו משאירים את המיסה לבד למשך שעה. שוב, הביאו אותו לרתיחה והרתיחו במשך 5 דקות. כעת תוכלו למזוג את הריבה לצנצנות מעוקרות ולגלגל אותה. אם אתה לא יכול לחכות, אתה יכול לנסות את זה עכשיו.

שתייה חזקה יותר

זה לא סוד שאפשר להכין כל מיני שייקים, שייקים ומיצים מבננות. אבל זה לא ידוע כל כך על משקאות אלכוהוליים בהשתתפותם. באוגנדה, למשל, בירת בננות פופולארית שכוחה 30%.

נטעם את ליקר הבננות שלנו.

קח את זה:

• בננות גדולות בשלות - 3 יח '.
• חלב - 150 מ"ל
• חלב מרוכז - 400 מ"ל
• חלבונים - 2 יח '.
• וודקה - 300 מ"ל

אנחנו חותכים בננות לעיגולים ומחית אותם בבלנדר. מוסיפים את החלב הרגיל והחלב המרוכז, טורפים הכל שוב בזהירות. כדי להפוך את המרקם ליותר רך, מוסיפים את החלבונים הטרופים. רק הביצים צריכות להיות טריות. יוצקים את הוודקה, מערבבים היטב, יוצקים לבקבוקים עם פקקים הדוקים.

אם טעם המשקה נראה עשיר מדי, יש לדלל אותו במים או להוסיף שבבי קרח. ליקר בננות משתלב היטב עם תפוחים, תפוזים ותותים. ואפשר גם להוסיף אותו לקפה או לשפוך אותו על גלידה.

עכשיו יש לך לפחות שבע סיבות לאהוב בננות אפילו יותר. חפש מתכונים אחרים של מנות בננה עם תמונות באתר שלנו. נסו, התנסו בשילובים חדשים, הפתיעו את משפחתכם ואת האורחים. ובאיזו צורה אתם מעדיפים לאכול בננות? יש לכם מתכון מיוחד עם הפרי הזה? נשמח אם תספר לנו עליהם בתגובות.