סִיב
מחקרים קישרו בין דיאטות עתירות גס לסיכון נמוך יותר למחלות לב, סוכרת מסוג 2 וסרטן המעי. תזונה עשירה בסיבים יכולה גם לעזור לעיכול ולמנוע עצירות.
בבריטניה, הדרישה היומית המומלצת לסיבים למבוגרים היא 30 גרם, אך לפי סקר המזון והתזונה הלאומי האחרון, הצריכה הממוצעת היא רק 19 גרם.
אחד ההבדלים העיקריים בין מזון מהצומח למזון מן החי הוא שהאחרונים אינם מספקים לגוף שלך סיבים. זו אחת הסיבות הרבות שבגללן כדאי לעבור לתזונה צמחית. אכילת 5 מנות או יותר של ירקות ביום, כמו גם דגנים מלאים וקטניות (שעועית, אפונה ועדשים) הם הרגלים בריאים שיעזרו לגוף שלך.
חיידקי מעיים
לא, אנחנו לא מדברים על החיידקים האלה שמקלקלים את הרווחה שלך! אנחנו מדברים על חיידקים "ידידותיים" שחיים במעיים שלנו. עולות עדויות לכך שחיידקים אלו משפיעים על היבטים רבים של בריאותנו, ולכן חשוב שהם יחיו בסביבה נוחה. ככל הנראה, תנאים נוחים עבורם נוצרים כאשר אנו אוכלים מזונות צמחיים מסוימים. סוגי סיבים מסוימים מסווגים כפרה-ביוטיקה, מה שאומר שהם מזון לחיידקים ה"ידידותיים" שלנו. כרישה, אספרגוס, בצל, חיטה, שיבולת שועל, שעועית, אפונה ועדשים הם מקורות טובים לסיבים פרה-ביוטיים.
תסמונת המעי הרגיז
אנשים רבים מתלוננים על תסמונת המעי הרגיז - מאמינים כי 10-20% מהאוכלוסייה סובלים מכך. דרך חיים נכונה יכולה לעזור בבעיה זו בדרכים רבות. אם עצות אורח חיים בסיסיות לא עוזרות לך, כדאי לפנות לתזונאית. תזונה דלה בפחמימות קצרות שרשרת עשויה להתאים לך.
זכור כי נפוץ שאנשים עם צליאק מאובחנים בטעות עם תסמונת המעי הרגיז. כדי לאמת את הדיוק של דיאנגוזיס, כדאי לערוך מחקר נוסף.
מעבר לתזונה טבעונית
כמו בכל שינוי תזונה, המעבר לטבעונות צריך להיות הדרגתי. זה נותן לגוף שלך זמן להסתגל לצריכת הסיבים המוגברת. חשוב גם לשטוף עודפי סיבים עם הרבה נוזלים כדי שהמעיים שלך יפעלו היטב.