מנחה הרדיו רובין קוויברס היה נקי מסרטן על ידי שעבר כימותרפיה, טיפול בקרינה וניתוח להסרת סרטן רירית הרחם בשנה שעברה. קוויברס חזר השבוע לרדיו כמנחה שותף של הווארד סטרן לאחר גמילה.
"אני מרגישה מדהים", אמרה לחדשות NBC ב-3 באוקטובר. "סוף סוף נפטרתי מסרטן לפני שלושה או ארבעה חודשים. עדיין לא התאוששתי בבית לאחר טיפול ארוך. אבל עכשיו אני מרגיש טוב מאוד".
קוויברס, בת 61, עבדה מהבית בשנה שעברה בגלל גידול בגודל ענבים ברחמה. היא הרבה יותר טובה עכשיו הודות לטיפול בסרטן ותזונה טבעונית שעזרה לה להשיל 36 קילו לפני כמה שנים.
רובין עברה לתזונה טבעונית בשנת 2001 וזוכה לתזונה הצמחית שלה לעזור לה בהחלמה מסרטן.
"עברתי טיפולי כימותרפיה והקרנות כמעט ללא תופעות לוואי", היא אומרת. - ראיתי אנשים אחרים שעברו את אותם הליכים, אבל המצב שלי לא היה מסובך בגלל מחלות ותרופות אחרות. למעשה, הייתי נחרץ (הודות לתזונה טבעונית).
לקיוורס, שסבלה מעודף משקל כל חייה, יש היסטוריה משפחתית של השמנת יתר, סוכרת ומחלות לב. היא הייתה בטוחה שהיא תיפול טרף לבריאות לקויה בשנותיה המאוחרות, אבל הפיכתה לטבעונית שינתה את חייה לחלוטין.
"התזונה הצמחית שלי עוזרת לגוף להחלים", היא כותבת בספרה "החינוך הטבעוני של רובין". לא האמנתי להבדל שראיתי. מעולם לא היו לי שינויים כה דרסטיים בבריאות - לא כשלקחתי תרופות, לא כשענדתי סד לצוואר, וכמובן, הם לא היו כשאכלתי הכל. עכשיו אני לא צריך לתכנן את חיי סביב המחלה".
רובין אמרה שהיא לא מעודדת את כולם להפוך לטבעונים, אלא רק רוצה לעודד אנשים לאכול יותר ירקות, לא משנה איזה סוג מזון הם אוכלים.
"זה לא ספר שמקדם טבעונות, הוא מעודד אנשים לדעת, לאהוב ולהבין שירקות זה מאוד מאוד בריא", היא אומרת. "בישול ירקות הוא מהיר מאוד. זה לא לוקח הרבה זמן."
קוויברס אומרת שכעת היא מבינה שבריאות טובה אינה בכדורים, וחולשה ומחלות ככל שאנו מתבגרים אינן הגורל שלנו. הדרך הטובה ביותר להבטיח בריאות אופטימלית, היא אומרת, היא לעקוב אחר התזונה שלך.
"שיניתי את התזונה שלי והפכתי ממישהו שלא יכול ללכת בלוק אחד למישהו שרץ מרתון בגיל 58", אומר קוויברס, שרץ את מרתון ניו יורק ב-2010. "אני לא חושב שיכולתי לרוץ מרתון. מרתון ב-20". .
"אם אתה רוצה שהגוף שלך יעבוד כמו שהוא צריך, אתה צריך לתת לו את החומרים המזינים שהוא צריך. הפתרון אינו בטאבלט; זה במה שאתה אוכל."