תזונה טבעונית יכולה לשפר משמעותית את בריאותם של חולי סוכרת, לפי אתר האמהות Motherning.com. קוראת מבוגרת של בלוג זה שיתפה לאחרונה את תצפיותיה על מצב גופה לאחר המעבר לתזונה טבעונית.
בעצת דיאטנית, היא ביטלה בשר ומוצרי חלב מהתזונה שלה, והחלה לשתות שייק פירות ומיצים סחוטים טריים, בתקווה לנרמל את רמות הסוכר בדמה. ההפתעה שלה לא ידעה גבול כאשר גישה כזו - למרות חוסר האמון הפנימי, שהקורא הודה בו - נתנה תוצאות חיוביות ניכרות תוך עשרה ימים בלבד!
"יש לי סוכרת, ופחדתי מאוד שאכילת יותר פחמימות ופירות ופחות חלבון תוציא את רמות הסוכר בדם שלי משליטה", היא שיתפה את חששותיה בעבר. עם זאת, במציאות התברר שההפך הוא הנכון - רמת הסוכר ירדה, האישה ציינה ירידה ניכרת במשקל, שיפור העיכול והרווחה הכללית ("הופיע יותר כוח", סבור הקורא).
הגמלאית דיווחה גם כי גופה "מתנגד" לחלק מהתרופות שנרשמו לה, בין אלו שהיא נוטלת. היא גם שמה לב שהעור שלה נוקה באופן "רדיקלי" ואפילו "אגרסיבי" ממספר בעיות, כגון אקנה, פריחות ופסוריאזיס.
הסיפור הזה עשוי להיראות כמו רק חריג לכלל הכללי, מקרה בודד, אלמלא התוצאות של מחקר שנערך לאחרונה על ידי מדענים מאוניברסיטת טורונטו (קנדה). הם בדקו 121 חולים שאובחנו עם הפטיטיס B אשר נוטלים תרופות מתאימות ומצאו כי לפחות מעבר חלקי לתזונה צמחית עוזר באופן משמעותי במקרה זה.
ד"ר דייוויד ג'א ג'נקינס, שהוביל את הניסוי, אמר שצוות המחקר שלו הצליח להוכיח באופן אמין: "צריכה של כ-190 גרם (כוס אחת) של קטניות ליום מועילה בתזונה עם אינדקס גליקוגן נמוך (שאחריה אנשים עוקבים אחריהם). עם סוכרת – Vegetarian.ru) ומפחית את הסיכון למחלת לב כלילית על ידי הורדת לחץ הדם.
אבל קטניות הן לא האופציה היחידה, אומרת RN Kathleen Blanchard, כתבת של אתר חדשות מזון הבריאות eMaxHealth. "אפילו אונקיה אחת (כ-30 גרם - צמחוני) של אגוזים ביום עוזרת להיפטר מהשמנה, לנרמל את לחץ הדם ורמות הסוכר בדם - סמנים של תסמונת הקשורה לחוסר איזון בחילוף החומרים שעלול להוביל לסוכרת מסוג XNUMX ולמחלות לב. " – אומר חובש.
לפיכך, מדענים קיבלו אישור ויזואלי לכך שהמעבר ל"יותר פחמימות ופירות" אינו מסוכן כלל לחולי סוכרת כפי שחשבו בעבר - להיפך, במקרים מסוימים הוא נותן תוצאות חיוביות. זה פותח מרחב חדש למחקר רפואי כדי לאשר או להפריך שתזונה טבעונית יכולה לעזור לסוכרת בצורה ניכרת.